Hoe om de custard neffens de regels

As jo hawwe besletten om te ferrassen eltsenien mei in prachtich taart, dan, fansels, de bêste cream taart dan custard - jo sille net fine. Mar, foardat jo koken, moatte jo leare hoe't om de custard, sadat it smaak ynbannich allegear sûnder útsûndering. Oer de lytse geheimen fan koken custard en ien classic resept, wy sille prate.

Hoe te meitsjen de custard (lytse tricks)

Om brouwen gewicht yn koken is net curled, jim moatte koken yn in panne mei in dûbele boaiem. Dat moat derfoar soargje dat it wurdt ferwaarme Up stadichoan en lykmjittich. Ek is it nedich om te stir hieltyd.

Properly stir de crème is nedich, it meitsjen fan in leppel of whisk acht, dus jo kinne te feroverjen alle mêden fan 'e panne. Grif better mei in houten spatel, dat hat in flat râne. Dit formulier wurdt better harren oan de muorren fan de pot yn tsjinstelling ta de gebrûklike ôfrûne leppel.

Hoe te meitsjen de custard oer verzadigd? Om te rieden in rike romige massa hoecht allinne brûke it aai Laget. Om't lege temperatuer aaiwiten meie curl en foarmje brokken dêryn.

Om nei te gean oft de crème is klear om te dippe in leppel deryn. As jo fuortsmite de lepel bedutsen mei in glêde gewicht gelijkmatig, dan is it klear.

As jo sjogge dat in bytsje mear - en jo dessert kinne curl, dan forlizzen fen 'e waarmte en stip de panne yn kâld wetter.

Om brouwen een romige massa wie tige sêfte, is it nedich it barre dat troch in Sieve-.

As jo binne bang dat op it oerflak kin foarme foam, dan noch foardat rêstich, set it daliks op in lekken fan oiled papier.

Hoe meitsje in dikke custard? As jo nedich tichtheid, nim in maksimum fan ien glês floeibere, ynstee fan de hiele aai is better te nimmen krekt de djerre.

As jo wis wêze wolle jo brew massa sil behâlde syn foarm, dan koken yn in porslein of glês foarmen, en metaal pak.

Om jo Cream wis net curled, jim moatte koken yn in wetter bad. Sa, de waarmte wurdt gelijkmatig ferspraat, en de crème sil wurde taret stadich - en wer mei geregelde tuskenskoften.

De reewilligens custard dessert kin wurde kontrolearre troch it ynstekken fan in mes yn syn sintrum. As jo luts in mes en it wie skjin, dan is it gerjocht is klear.

Hoe te itensiede it custard mei kofje

Resept foar custard mei daliks kofje

Dat resept heart by ien fan de tradisjonele custard dessert opsjes. Dit crème is in prachtige kar foar alle taarten en gebak. Ek kin brûkt wurde as in folslein ûnôfhinklik en dessert. Foar de tarieding fan snoep, jo moatte mar tweintich minuten.

Needsaaklike yngrediïnten:

• 50 g de bois;
• Tsien gram oplosber kofje;
• in heale liter molke;
• fjouwer egg Laget;
• likernôch 150 g sûker.

Hoe te meitsjen custard op dizze resept:

1. Wy pour de molke yn 'e panne (lit allinne in heale glêzen) en lege waarmte bringe nei in swolm. Sadree't de molke swolmen, heakjen de instant kofje en alles is hiel goed mongen. Yn 'e ein, de kofje moatte wurde hielendal ûntbûn.
2. Yn in kom, whisk it aai Laget en suiker oant sa lang as jo net sjogge dat foarm in dikke skom. Om dit mingsel wie jitte yn it tredde part fan waarme molke en minge yngeand.
3. Dan stadich heakjen it moal en fierder whisking massa mixer. Stadichoan enter en al it oerbleaune molke.
4. Fierder, al fan 'e ûntstiene massa is nedich om te bringen ta in swolm wylst stirring alle tiid - dus jo kinne foarkomme it foarkommen fan clots.
5. Wylst de resultearjende massa kookt over lege waarmte, stadichoan heakjen de oerbleaune kâlde molke. By einsluten, dyn mingsel moat thicken.
6. Jo kinne dan forlizzen fen 'e waarmte en plak yn in koele plak sadat it is cool.
7. As jo binne net te passen it mingsel fuort nei it kuollet, dan is it oan te rieden om te pleatsen it yn in bak mei in deksel te kommen dat it oansjen oan it oerflak fan 'e korst.

As jo dat dogge proseduere op syn minst ien kear, dan sille net langer hawwe in fraach oer hoe te meitsjen custard perfekt. Mei help fan lytse tweaks hjirboppe beskreaun, kinne jo altyd iten siede foar dyn famylje, freonen en leafsten prachtige desserts (cakes, Pies), ferslopping se rûkt.