Braised Laam mei grienten - resepten

Om Lamb stew wie geurige en lekker, is it nedich om te kiezen allinne frisse cut, leafst op 'e bonken. Hjir binne in pear resepten foar dizze fleis.

Lamb stew mei grienten yn wyn

Foar de tarieding jo nedich:

Mutton - in pûn;

Sipels - 2 pcs.;

Garlic - in pear kruidnagel;

Tomatoes - 4-5 stikken;

Pepper - ien;

Zucchini - ien ding;

Thyme, Rosemary, swietrokige krûden;

salt;

Reade wyn - 100 ml;

greenery

Knyflok en sipels moatte hakje en fry op lege waarmte. Zucchini prizharit gehiel, dan snije yn blokjes, doe't koel. Pepper chop, fry en pour reade wyn yn it. Scald de tomaten, peel har fan 'e hûd en tafoege oan' e rest fan 'e grienten yn' e panne. Dan nimme in skjinne frying pan en fry it Laem apart. It moat folje de swietrokige krûden en sâlt foardat frying.

Dan, it fleis moat pleatst wurde yn in mal te bakken, it is winsklik dat it wêze tsjok-ommuorre. Dan foegje de grienten oan it laam prizharennye en jit de saus, dat waard foarme fan harren. It fleis moat wurde bedutsen mei in deksel of folie te hâlden de stoom yn bakken. Doch foarm yn 'e oven op 150 graden foar twa oeren. As it fleis is om foart to gean út 'e bonken, dan braised laam mei grienten klear.

Braised Laam mei aubergine

Yngrediïnten foar cooking:

Lamb - 0.7 kg;

Wetter - in pear glasses;

Carrots - 250 g;

Aubergine - 230 g;

Potatoes - 650 g;

Onions - 260 g;

Laurel leaf ;

Pepper earte;

greens;

sâlt

Skiep fleis moat wurde yngeand wosken en snie, sûnder it fuortsmiten fan de bonken. No fold yn 'e pot en heakje wetter, leafst hyt wetter. Dan tsjuch it fjoer, bedekt mei in deksel. Vegetables - sipels, woartels, aardappelen - knippen yn lytse stikken. As siedend, add ierappels, sâlt en piper yn in pan, en dan likernôch ien oere boil. Dan ferskowe it fleis yn in oare panne, en top mei aubergine skylde en wosk. Dêrnei sette de woartels, jirpels en sipels, baai leaf en in pear earte swarte piper. Al dizze swolm mear as medium waarmte oer 37 minuten. Foardat jo jilde foar in tafel, laam stoofpot mei grienten, Sprinkelje mei krûden. It gerjocht blijkt tige lekker en befredigend.

Braised Laam mei ierappels

Lamb - 0,4 kg;

Carrots - ien ding;

Potatoes - about 5-6 stikken;

Sipel - ien ding;

Tomatoes - 5 stikken;

Garlic - een pear kruidnagel;

Chili Pepper - 1 stuk;

Tomaat paste - 2 tablespoons of Art.;

greens;

Frisse Basil;

Swarte piper;

Plantaardige oalje;

Wetter - in heale beker;

Laurel leaf;

sâlt

Earst jo moatte skjin de woartels en snij yn lytse cubes is. Tomaten en waskje en dice lyts. Knoflook moatte wurde skjinmakke en de incision yn elk plak yn 'e midden. Peppers skjinmakke fan sieden en fyn chop. Jirpels moatte wurde wosken en snie yn lytse stikken. Dan chop tinne bôge wat semicircles en fry in plantaardige oalje, it tafoegjen fan de tomaat paste.

No wy gean nei it Laam. Fleis moat wurde yngeand wosken, dan droech mei in handoek of papieren handoeken. Dan snije yn blokjes en frying yn oalje oant oant in gouden brún korst. Dan plak yn in roasting panne, sprinkle mei sâlt en speserijen. Dêrnei sette de knyflok oan it fleis, boppe op woartels, sâlt wer en sprinkelje mei krûden. Dêrnei sette de tomaten, Chili Peppers en farske Basil. Dit alles wurdt struid krûden en set op har ierappels. Dan wer, add sâlt en piper, sette de baai leaf en swarte peppercorns. Dan foegje wetter, set op in lytse brân en simmer foar likernôch in heal oere. By it ôfrinnen fan in heal oere te mix dingen omheech, en dan út op in skûtel, Sprinkelje mei krûden helpe te temperament. Braised laam mei grienten blijkt tige lekker en geurige! Dêrneist dizze gerecht kin draaie eltse diner gala.