Chashushuli: resept

Yn ferskate nasjonale Keukens hawwe harren rozijnen. In Georgia - ien fan harren is perfoarst chashushuli. It resept fan syn tarieding is hiel ûngebrûklik, ek al is it hiel simpel. Dish makke fan veal of fleis. Yn ús gefal is it fleis dat roastere en dan licht stewed mei griente. It wichtichste skaaimerk fan dizze skûtel is dat it fleis wurdt omjûn troch swietrokige grienten lykas Greens, klok Peppers, tomaten, knyflok, sipels. Troch dizze rykdom fan aroma gegevens grienten giet yn it fleis, dat is impregnated mei geuren, krijt ekstra smaak.

Chashushuli. Resept foar: yngrediïnten

Wy moatte: in poun fleis, in pear grutte swiete pipers (kinne jo nimme in ferskaat oan kleuren), 3-4 sipels, knoflook holle, in heale kilo fan tomaten, rozemarijn - een pear sprigs, de bondel dille en peterselie (en foar spesjale rjochters meer en in bytsje cilantro), ferdjipping teeleppel khmeli suneli, heale in gleske tomaat sap, ferskate leppels droech adzhika, plantaardige oalje, in griemmank fan Peppers, sâlt.

Georgian keuken. Chashushuli recipes mei foto

Litte wy fry griente op in stuit yn in frying panne en sette se stadichoan yn in pan. Earst, hakje de ui plakjes - dat is ien fan de meast produktive besunigings. Foar de tarieding fan ús meals fereaskje in minimum fan 4 medium sipels. Wy sille selektearje harren en sil snije. Fry de sipels sil wêze op hege waarmte, omdat hjir wy nedich dozharit ta, sille wy sizze, in bytsje crisp te wurden gouden brún. Getting sipels frying. Jo kinne, tusken twa heakjes, piper: it jout in bysûndere smaak, dat is tige populêr mei in protte. Stikjes sipel yn de Frying tiid útinoar, en it liket fanwege dit hiel moai.

Pepper - in wichtige komponint

Sa, wy hawwe bakte sipels. Dan begjinne it fry de peper. It moat te wêzen in bytsje, dus wy snijden plaat allinne - hoe folle we moatte ta te rieden dizze gerecht. Meastal brûke ferskillende kleurde pipers, en dat bart yn it earste plak om te jaan de skûtel schittering.

Sa'n lyts bedrach fan pepper sil wêze genôch. It sil snije breed strips. De lekkerste fan alle soarten fan Pepper - oranje. Hy hat de meast útsprutsen smaak oanbod fan swiete bell-blu. Sa't jo sjen kinne, it resept chashushuli Georgysk is net te dreech te fieren.

Pan hast hjit. Pour it mei oalje. Tip: as fry Vegetables - sipels, pipers, woartels - altyd foegjen wat sâlt oalje. Sâlt absorbearret oerskot vocht, en tank oan dit wy saving josels út brânwûnen.

knyflok

Trochgean mei itensiede chashushuli. Recipe omskriuwing sil easkje knyflok. It kin knipt wurde yn grutte plakjes. Us taak - it fry knoflook licht, dan sil er fierder te dwaan oan 'e stew. Grutte cutting sil soargje dat jo bekend knoflook smaken net gean yn in grut bedrach yn 'e finale produkt, en dêrom, it gerjocht sil hawwe in skerpere smaak palet.

It moat wurde weromroppen dat it gerjocht neamd "chashushuli" heart ta de kategory sousnyh gerjochten fan Georgian keuken. Dat is it fleis, dat is omjûn troch guon soarte fan saus. Fansels, it is net leuk, lykas chakhokhbili - mei in grutte oanwêzigens fan griente. Mar der is in bepaald bedrach fan saus, dy't mooglik makket minske, yt dizze gerecht, pomakat brea yn it sop en sa krije mear ekstra genot út iten.

Knoflook wy sille sprekke indicator itensieden peper. Sadree't de stikjes sil krije in gouden kleur, dan sil mooglik te heljen en piper. Jûn dat de lêste net graach in lange tiid om te ferwurkjen, te leauwen, dat er is hast klear: de omfang fan roasting dat wy nedich foar dizze gerecht. Ferwiderje de Peppers.

fleis

Trochgean mei itensiede chashushuli. Recipe ynklusyf fleis as primêr yngrediïnt: sille besparje tiid en begjinne te rieden is. It is winsklik om te snijen yn blokjes fan 5-6 sintimeter lang, in heal-diel en in heal. De sêftere wy nimme fleis of veal, hoe mear fluch tariede dit skûtel, dus wêze sêfter einprodukt. Jo kinne brûk meitsje fan de hals diel, dat is ferneamd om syn eigenskippen. Feanen yn dit gebiet is lyts genôch, en de bern dy't wy sjogge - altyd wiskje dat neat skepen ús problemen by itensieden en iten.

Pan ferlit ús part oiled. Jo kinne brûk meitsje it foar koken. Riede de fleis: wy ha it is net seizoen mei sâlt doe't frying, mar de koken proses kin in bytsje peper. Doch it produkt is hast droech frying pan - in drip oalje. Se smeer 'e panne: dit bedrach is genôch foar frying. Fry oant hast klear, dus it proses wurdt útfierd op konstante stirring mei in omkearing fan it produkt. Fleis yn in droege frying pan net plakke en is efter hast dalik en net liede ús problemen doe't jo moatte kearjen. Dit is in beskate kulinêre trúk: as de korst klear is, dan se saneamde efter it oerflak fan 'e bak.

Ried

Pleats it stikken wiene net dik en net hiel folle yn kontakt mei elkoar fanwege har kontakt mei de temperatuer sakket en it fleis kin begjinne te etioopje wetter. En it is altyd min foar meals as ferlern juiciness.

tomaten

Fierder is it nedich om te riede de tomaten. Gean as folget: cut in half lengthwise, ferwiderje it stâltsje en snij yn lange plakjes. Se sille net wêze pre-scalding om en meitsje de peel, omdat ús doel - yn dizze gerjocht waarme tomaten, ynstee fan Stew. Se hast moatte bliuwen fochtich, en de Meats se moatte wêze hjit, net gestoomde.

Finale en applaus

Sa, wy fierder ta te rieden in gerjocht chashushuli. Wy sette op in lyts fjoer in pan, smyt him in pear sprigs fan Rosemary, dat se begûn te jaan smaak. Dille en spoekeblommen shinkuem. Eventuele dy't leafde te foegjen in bytsje fan cilantro, mar sa as it net te tikke de sêfte rook oerbleaune speserijen en griente mei fleis. Fleis en griente solim. Add de hop produsearre-suneli. Plus heale in kopke tomatensap en droech Adjika. Alle mix yngeand. Oan it hiel ein heakjen de tomaten en fuortsmite út waarmte. Lit in bytsje infusion. Wy ferspraat yn in grutte kontener en fersprieden dielen. Troch de wei, hawwe jimme opfallen dat de saus net wurkje safolle? As jo wolle mear, dan moatte jo oan by de lêste faze te foegjen in bytsje tomaat natuerlike sap (better - freshly geperst).

yn multivarka

Hast op deselde wize kinne jo tariede en in "loai" chashushuli. Recipe multivarka, dat is beskikber hjoed yn in protte kitchens, noch makliker te fieren. Stadich fry griente: Peppers, knyflok, sipels. Dan - op de "Hot" modus - veal. Add de tomaat sap, swietrokige krûden en tomaten. No, wy learden hoe't koken Georgysk gerecht chashushuli. Resepten mei foto foar jo - krekt hawwe te proberen!