Cooking roll puzaniny

Roll puzaniny - It origineel, mar tagelyk maklik-to-bereiden gerjocht dat sil wurde wille net allinnich húshâldens, mar ek foar alle útnoege gasten. Dêrby moat betocht wurde dat der binne ferskate manieren te meitsjen dit charcuterie. Wy sille presintearje twa fan de meast ienfâldige en populêre resepten.

Cooking roll puzaniny yn 'e oven

Besjoen wize fan itensieden yn 'e oven roll goede dat fanwege de lange languishing op lege waarmte fleis draait sappig en teare en de swietrokige krûden en Seasonings jouwe it in geweldich smaak.

Sokke puzaniny roll kin spizige oan 'e tafel tegearre mei in garnish of as geurig snacks. Om dizze ûngewoane gerecht op harren eigen, moatte wurde taret:

• puzaninu maksimum frisse - 1-1.5 kg;
• Lytsere tafel sâltwinning - yn syn iennichste ynsjoch;
• crushed allspice - te priuwe;
• bay leaf middelgrutte - 4-6 stikken.;
• knyflok kruidnagel - 4-7 pcs.;
• kruidnagel - 3 pcs.;
• pepper fragrant - 10 pcs.;
• dried herbs eltse - nei eigen smaak.

tariede yngrediïnten

Foardat jo bake roll puzaniny yn 'e oven, dan moatte tariede de basis produkten. De earste ding dat jo wolle yngeand wassen en dan droegjen alle fleis weefsel. Folgjende, dan moat pleatst wurde yn in lytse tas of gewoan dekken mei folie, dan licht beat ôf, net hiel traumatizing puzaninu.

Yn dat gefal, as krijst in dikke stik fleis, kin útroege lengthwise en dan útwreidzje sadat jo krije mear formaasje, mar tin. By the way, roll puzaniny yn 'e oven sille mear lekker en ongewoon, as it fleis sil hawwe in hûd. Dus it moat net fuortsmiten wurde as elts.

It proses fan it foarm

Roll puzaniny foarme hiel simpel. Nei de foarming fan fleis is klear, it is nedich om smaak mei piper en sâlt, en rub chopped knyflok. Folgjende puzaninu moatte wurde pleatst op in plat flak, dan sprinkelje dat licht verkruimeld bay leaf. Ek moatte jo brûke al dyn favorite krûden, kruiden fleis en droege krûden. De mear fariearre binne sokke ûnderdielen, de geurig en smakelijk wil roll.

As jo wolle, kinne jo smaak it fleis lytse hoeveelheid mierikswortel of moster.

Troch it útfieren fan dizze stappen, jo hawwe in laach fan fleis strak rôle yn in roll, en dan tie in sterke tried.

De waarmte behanneling en tsjinje ta de tafel

Sadree't de semy-klear produkt út puzaniny is klear, it is pleatst yn in pakket en stjoerde foar bakken in de koeling keamer foar op syn minst 2 hr. Yn dy perioade it fleis moat goed impregnated mei swietrokige krûden en Seasonings.

Nei 120 minúten yn de roll pakket ferspraat yn in ovenschaal of panne, en doe stjoerde yn in preheated oven foar 2 chasa (taret op 140 graden).

As de tiid giet, it fjoer wurdt útset, mar de skûtel is oerbleaun yn de oven foar noch in 60 minuten. Nei folsleine cooling roll waard pleatst yn in kuolkast nachts, en dan knippe en spizige oan 'e tafel.

Meitsje in hearlik roll puzaniny in sipel skins

As jo net wolle bakte fleis yn 'e oven, dan dit gerecht kin wurde taret yn in konvinsjonele kachel. Dêrfoar hawwe wy moatte de neikommende komponinten:

• pork (puzanina) - in stik fan 1,5 kg;
• knyflok kruidnagel - 6 pcs.;
• sâlt - nei 1 l wetter 100 g;
• allspice - oan 'e smaak;
• sipel blêden - by 5-6 grutte bollen.

tarieden fleis

How to do roll puzaniny sean? Earst moatte jo ta te rieden op in stikje fleis. Syn yngeand wosken en droege mei papieren handdoeken en dan voorzichtig peel gesneden.

As jo wolle, kinne jo in bytsje stikje fleis te stjitten kulinêre hammer.

foarmjen roll

Foar de foarming fan sokke meals moatte wurde reservearre troch swietrokige krûden en Seasonings. As jo net wolle om de hannen mei in útsprutsen smaak, is it genôch om de piper, sâlt en knyflok kruidnagel.

Mix droech krûden yn in kom, jo moatte foarsichtich wrijven de hiele puzaninu. Fierder, it stikje fleis is nedich om ferskate lytse yngrepen troch middel fan in skerpe mes. Dêrnei de dêrút folgjende gatten moatte wurde pleatst in plaat of helten fan farske knyflok.

Ien kear alles út de knyflok brûkt wurdt omheech, in laach fan fleis oprôle yn in strakke roll. Dat er net brek se, it is oan te rieden dat hiel hurd te tie de dikke filaments. Dit sil tastean Rolls yn stân te hâlden syn oarspronklike foarm ek nei lang itensieden op 'e kachel.

De waarmte behanneling proses

Nei de foarming fan de semifinished fleis produkt moat oergean nei syn koken. Foar dit doel, de panne fol mei wetter, set op in sterke fjoer en wurdt brocht oan it siedende floeibere. Adding yn in kom onion peel en tafel sâltwinning, it sêft ferlege Meatloaf.

E nij bringt de floeistof oan in swolm, dan moatte op syn minst setten op de temperatuer. Yn dizze foarm, varkensvlees roll seane foar oardel oere. Yn dy tiid, it fleis moat goed taret te wurden mals en lekker.

Neist, it roll is fuorthelle út de bouillon, pleatst yn in Vergiet en wachtsje folsleine ostuzhennoy. Dêrnei, dat it ferstjoerd wurdt nei de kuolkast foar 2-3 oeren, dan lûke út, knippe en levere oan 'e tafel.

As seane roll liket te simpel om jimme, nei de waarmte behanneling op syn plaat, kinne jo stjoere it yn 'e oven (opsje). Nei enduring it fleis foar likernôch 20 minuten op in maksimale temperatuer, krije jo Rosy en hiel lekker hapke.

Helpful hints

As de twa presintearre in metoade foar it tarieden fan charcuterie jo binne net tefreden, wy biede te meitsje roll puzaniny yn multivarka. Jo kinne brûk meitsje fan bakken of koken modus.