De bêste nasjonale gerjocht fan Abkaazje. Abkhaz tradysje keuken. Abkaazje syn nasjonale dishes: recipes

Any lân en kultuer is ferneamd om syn keuken. Dat jildt foar Ruslân, Oekraïne, Italië ensafuorthinne .. Yn dit artikel, jo lêze oer guon fan 'e wichtichste nasjonale vaat fan Abkaazje. Jo sille leare hoe't se riede en wat binne guon fan 'e geheimen fan' e koken. Yn Abchazië, der is in spesjale tradysje: feed de gasten fan 'e mais miel. Fan it en begjinne.

De nasjonale gerjocht fan Abkaazje: hominy

Sa't al neamd, elk lân hat syn eigen keuken, dat is ferneamd om wat bysûnders. Itselde jildt foar Abchazië, dêr't faak riedt in gerjocht as polenta of mais brij. It is net allinne lekker, mar ek tige nuttich. Ree om te ferjaan en is beskikber foar elke famylje. Pap in Abchazië gebrouwen allinnich yn 'e Cauldron, beynfloedet de smaak fan it gerjocht.

Sied ien liter fan wetter en stadich geat yn it 2 tbsp. Corn Grits, wylst al de tiid stir om net te baarne. Porridge fuortendaliks begjint te thicken, mar net keare dat. Pour yn deselde container 1 h. L. sâlt en fierder te siede likernôch 20 minuten. Porridge moatte sterk thicken.

Dêrnei sette de panne 70 gr. bûter. Melt it en te lizzen út de rommel, wylst knead dat mei in leppel. It docht bliken geurig en tige brûkbere iten. Dit is de wichtichste nasjonale gerjocht fan Abkaazje. By hominy served grienten, krûden, en ek nuten. It wurdt iten mei hannen ynstee fan bôle, dus it is dik.

shurpa

Dit gerjocht wurdt taret meast foar gasten. It bestiet út fleis en laem tsjinne yn 'e pot. Om koken jim nedich grienten lykas jirpels, sipels, woartels, reade piper en knyflok. Elts pot moat útroege lytse stikjes fleis, jit in bytsje wetter, sâlt en plak yn de oven foar 40 minuten, kook in skoft.

Yn de tuskentiid, jim moatte Peel de jirpels en snij yn blokjes, snij yn tinne Julienne woartels, en ui heale ringen. Knyflok en reade hite piper rub op in lyts rasp. As dôve fleis, ierdappels lei boppe, dan sipel, wortel, knyflok en piper. Wer yn 'e oven potten. Simmer oant de grienten mei it fleis oant de ierappels binne klear. Dan hjit kin tsjinje. No witte jo ien mear nasjonale gerjocht fan Abkaazje.

kharcho soup

It is lekker en ferneamd gerjocht yn 'e Kaukasus. It wurdt makke allinnich fan fleis of hin. Dit gerjocht moat in protte fleis. Twa liter wetter ûngefear 700 gram fan fleis. Dice de twa grutte sipels en fry yn in frying pan, mar wit net bringe oan in gouden brún.

Beste beef bakt yn in Cauldron en sied in skoft oer in oere. Dan add 100g. rys, wetter en twa leafs. Boil oant de helte (likernôch 15 minuten). Dêrnei, yn itselde kontener, add 2-3 kruidnagel fan knoflook, 1 pod of reade hite piper en twa tablespoons fan tomaat paste. Seizoen mei sâlt te priuwen. Simmer oant folslein bereid. No Abkaazje syn nasjonale gerjocht is klear - hot tsjinje. Foardat tsjinne, kinne jo fersiere de sop greens.

khachapuri

Sa't jo sjen kinne, biede wy jim nasjonale gerjochten fan Abchazië, dat is seker de muoite wurdich te proberen. Itselde jildt foar khachapuri. Om itensiede dit lekker en oarspronklike skûtels yn in kom sette it item 0.5. l. droege gist, pour nei 0,5 bekers fan waarme molke en wetter. Stir en set kant yn in waarm plak foar 10 minuten.

De grutte kapasiteit sift 0.5 kg fan moal en jit de floeistof út de gist. Add 5-10 gram. sûker, sâlt te priuwen en 1 tbsp. plantaardige oalje. No knead it daai. As it nedich is, in bytsje mear wetter. Cover bak mei in skjinne handoek en reservearre foar 2 oeren oan daai ferdûbele.

Yn de tuskentiid, nim de geit tsiis en mozzarella. Wrijven op in rasp en mix dizze beide soarten. nim de foarm fan boaten, lykas oanjûn yn 'e foto fan' e test. It midden moat leech wêze. Om lei út 'e tsiis en twa aaien boppe op hammer. Dish bake oven op 190 graden foar likernôch 20 minuten.

Wannear't got klear khachapuri, sels yn hot In Nije bûter, garnish mei krûden, stikjes tsiis, fruchten ensafuorthinne. D. Jo kinne bringe oan 'e tafel.

Aubergine mei adzhika

Dit skûtel tsjinnet as appetizer foar it feest. It is hiel lekker en origineel. To make it nimme twa aubergine en snije yn ringen. Fry se oan beide kanten mear as medium waarmte oant gouden brún.

Dan snije twa griene pipers, ien sipel, in pear blêden fan Basil. Al dizze yngrediïnten binne set yn in kom, jit yn ta deselde 100 gram. mayonaise en 2 h. L. slimme akute adzhika. Reservearre foar 20 minuten oan griente wiet mei saus.

Undertusken, hakje hiel fyn 5 kruidnagel fan knyflok en in boskje spoekeblommen. Seizoen mei sâlt te priuwen en reservearre foar 15 minuten. Dan Set dit mingsel yn in skaal mei peper. Mix troch ende wer troch. As alle tariedingen binne klear, kinne jo begjinne te ûntwerpen skûtels.

Op elts fried sirkel lei aubergine sean mei knoflooksaus. It blijkt hiel lekker gerjocht dat kin wurde tsjinne as syn húsgesin en gasten yn 'e foarm fan snacks.

Lobio mei adzhika en walnoten

Dat is ek de nasjonale gerjocht fan Abkaazje. Yn de Kaukasus lobio iten mei gepekelde grienten, en itensean hiel simpel gerjocht. Nim 800 gram. reade beane en genieten it foar op syn minst twa oeren oan har gezwollen. Dan bereid gau.

Drain it wetter, jit yn 'e Cauldron trije liter wetter, foegjen de beantsjes, baai leaf en itensiede oant dien. Dan jit út it wetter, foegjen 2 h. L. akute adzhika en 1 tbsp. l. bûter. No fork of speesje mash de beans oant Mushy gearhing.

Dan 200 gram. walnoten mealree en tafoegje oan it beans oan deselde pour foar 1 oere. L. coriander en reade Chili piper, sâlt te priuwen. Dêr kinne jo tafoegje blokjes rauwe sipels. Alle mix goed en tsjinje.

Wy hawwe listed it nasjonale gerjocht fan Abchazië, dat is de muoite wurdich te proberen foar elkenien. Ommers, de Kaukasus, in ûngewoane mar hiel lekker keuken.

presintaasje

Eltse Caucasian dish wêze moatte net allinne lekker, mar ek moai. Dêrom altyd tinken oer de presintaasje. As jo gjin neat thús helder, kinne jo snije de normale sipel ringen en sette op in skûtel yn 'e foarm fan blommen of oare patroanen.

Soms kinne jo fine yn 'e koelkast earte, nôt, woarst, tsiis, seane aaien. Sokke yngrediïnten binne perfekt geskikt foar de presintaasje fan de gerjochten. Fan 'e produkten kinne jo oanmeitsje alle soarte fen cutting, troch dat soarget foar in moaie en orizjinele design.

Culinary geheimen

Ut it artikel, jim learden oer de nasjonale vaat fan Abkaazje. Fotos litte foarbylden fan de presintaasje en uterlik. Lykwols, jo moatte witte wat cooking geheimen. Bygelyks, wy hawwe net sa'n akute Adjika as yn 'e Kaukasus. Om de winske resultaat, jimme moatte altyd heakjen de reade chilli, dat jout net allinne de bittere, mar ek savour.

Yn Abchazië, hast elke skûtel wurdt tafoege knyflok. Dat wie dy't helpt te beklamje de smaak. En Basil wurdt beskôge as in weardefol en brûkbere yngrediënt. It is yn 'e boppesteande produkten en alle tariedingen geheim.

Sa't jo sjen kinne, kin it blike net allinne lekker, mar ek prachtige nasjonale skûtels Abkaazje. Recipes hiel ienfâldich en beskikber foar elke famylje.