Georgian salad: ferskate recipes

By de wurden "de Georgysk salade" yn Russyske persoan hat ferienings mei in soad pittich Greens, farske griente, ferskate sauzen mei nuten en granaatappel granen, en sels mei tsiis "Suluguni" of "Adygeya" en oliven. Mar dúdlik gjin inkel resept jo net neame ien. En mei rjocht sa, om't de salads yn Georgje is der in grut ferskaat. En se binne allegear ferskillende amazing smaak en in grutte oanbod fan fitaminen.

Hjir binne in pear resepten dy't foaral ferneamd Georgysk keuken. Salads kin wêze puur fegetaarjer en fleis. Elts resept kin tsjinne jo favorite saus - as in autentyk, Caucasian, en harren leafsten. Sa litte wy begjinne.

№ 1. Georgian salade oan kebab

Twa swiete piper (by útstek read en giel), skjinmakke út sieden en snij tegearre mei twa tomaten en twa komkommers yn slices. Ien hûndert of sa gram tsiis "Suluguni" snije yn blokjes. Lettuce moatte wosken wirde mei de hân en Tear. Yn in kom sette de blêden en grienten, goaie swarte oliven, ontpitte (hiele) en fyn chopped krûden: Basil, cilantro, dille. Tal fan de lêste yngrediïnten binne selektearre basearre op jo eigen foarkar. Refill it gerjocht mei olive-oalje en in pear kleurpylken balsamyske jittik. "Hvanchkara" Excellent oanspield del.

№ 2. Georgian nut salad dressing

Trije komkommer en ui cut yn plakjes, en trije tomaten - grutte plakjes. Lein yn in kom. Blauwe Basil en munt mei alle oare krûden fan jo kar sels afbrokkelen boppe op 'e griente. Yn in blender mealree 40-50 g nucleoli walnoten, ûnfolsleine teeleppel sâlt, reade piper knypt en gemalen knyflok kruidnagel 2-3. Nut mingsel waard ferspraat yn in apart kom, add 2 spoonfuls azijn en fertinje mei wetter nei in floeibere saus hie de gearhing fan de soere rjemme. Foar 10-15 minuten foar de opslach, mix mei salade dressing dat alle yngrediïnten hawwe tiid te minge goed.

№ 3. Salad Georgysk "tradisjonele"

Tomatoes foar dizze gerecht (3 stikken), snij yn blokjes. 200 gram smookt worstjes knippen strips, en 100-150 g fan tsiis ynwreaun op in grof rasp. Twa kruidnagel fan knoflook, squeezing yn totaal gewicht, stir en jouwe stean 10 minuten Dêrnei mayonaise, mix mei farske krûden oan jo smaak. Garnish mei in moaie gerjocht kin pip granaatappel en Basil blêden. Spice leafhawwers kin tegearre mei farske krûden te brûken krûden Estragón. Mar om dat op 'e planken fan ús iten merken is problematysk.

№ 4. Rich Georgian salade mei fleis

Fanwegen syn calorie ynhâld kin tsjinne as in aparte schotel as in kâlde miel. 400 gram beef tenderloin moatte siede krûden, koel en snie yn lytse blokjes. Twa wortelen boiled yn harren Skins en snie yn slices. 300 gram fan poddestuollen en fry chopped grof. Tafoegjen fan 300 g fan blik earte, 3-4 kruidnagel fan knoflook extruded ûnder druk, pittich griene beam. Yn in apart kom meitsje saus: mayonaise jar waard mingd mei 50 g fan "Tkemali" heakjen in hânfol grûn walnoten, stir. Wy repair ús salad dressing. It wurdt betsjinne allinnich mei brea of pita. Beef kin ferfongen wurde troch rikke hin.