Gist daai foar pies mei kefir. Recipe cakes mei gist dough

Betûfte gastfrou wit hoe't om gist deeg op droege gist yn molke. Mar sels binne se ferrast oan hoe maklik it is om te rieden in fergelykbere daai op kefir, sa't it blykt de loft. Boppedat, produkten makke fan it in lange tiid oudbakken, sa perfekt opslein yn 'e koelkast om meardere dagen.

Gist daai foar Pies mei kefir - resept

As jo allinne mar leare de basis fan kulinêre keunst, en dochs net doarre te bakken weelderige Baking, de tiid is kommen te foljen dit gat. Yndie, yn tsjinstelling ta it wenstige gist deeg, dit gekookt op kefir, is net bang fan in ûntwerp, it is folslein ûntspringt, wêrtroch't it maklik en simpel. Gjin wûnder dat de gist deeg foar pies kefir al bynamme supertestom.

Hjir is in lytse samling fan produkten dy't jo moatte tariede it:

• 200 ml of yochert;
• 460-525 g weet flour;
• 50 ml wetter;
• 3 gram sâlt;
• 8 g fan droege gist;
• 1 rauwe aai;
• in knipe fan Baking soda;
• 15 g sugar (foar swiete taarten en 45g);
• 53 g fan bûter of plantaardige oalje.

How to make dough

Verwarmen it wetter nei 37 graden en sette dêryn 1 itenstleppel sugar, dan gist, stir en lit nei 15 minuten.

Kefir wurdt ek warmen oant 37 graden. As jo dogge dat op in plaat, kontinu stir is, dus as net curled. Jo kinne sette in bak fan yoghurt yn 'e panne mei waarme wetter en wachtsje oant it warmt.

Yn de opwaarme yochert Bestrooi in knipe fan Bakken soda en stir. It verwijdert soere kefir produkt en tastean de produkten te wêzen noch mear bjusterbaarlik. Fierder, om de gist deeg foar pies mei kefir yn in mingsel pierce it aai en pour Sugar (as it bakken fan swiete produkten wurdt pland). Mix alles dat mei help fan 'e corolla, en dan heakje de brouwsel, dy't al kaam nei dizze tiid. Mengen alles wer.

No moatst pour wylst sifting moal. Foarôfgeand oan dit, earst heakjen it sâlt en meng de droege mingsel. Sift it moal en knead deeg dielen mei in leppel. Wannear't it dwaan dat it scil wêze lestich, sprinzgje mei moal it wurk oerflak, pleatse it daei op, dogge it yn 'e midden, it ferdjipjen, jit yn it in plantaardige oalje of waarme en ostuzhennoy oant waarme bûter.

Podsypaya moal, knead it daai. It moat wêze uniform, aangenaam nei it raken, glêde, stopje stekt oan jo hannen en wurk oerflak.

Grease de binnenkant fan 'e panne of kom fan hege plantaardige oalje, set it yn bûter gist deeg, dekken mei in doek en lit te opstean troch mar 40 minuten. Dit is in oare moaie eigenskip fan dizze test, omdat syn tarieding freget folle minder tiid dan normaal. No kinne jo bake lekkere taarten út, bygelyks sa.

Patties mei cabbage: resept

Hjir binne de produkten dy't jo nedich hawwe foar dizze baking:

• 550 g of cabbage;
• 2 aaien;
• sâlt, gemalen swarte piper;
• 45 g butter;
• 53 g wetter;
• in lyts boskje griene sipels.

Patties mei cabbage: de technyk fan tarieding

Ûndersiket de holle, as de boppeste blêden podvyali of meganysk beskeadige, se fuortsmite. Útroegje it haad fan koal út in yndrukwekkende slice, shred is, dan it folgjende. Arrange de stikjes op 'e ree pan, jit it wetter, jouwe in kom waarmte, dan ferminderjen de waarmte, sette it lid op' boppe. Simmer it koal (ôfhinklik fan variety) foar 15-25 minuten. Oan 'e ein, foegjen sâlt, piper, chopped griene sipels fearren, mix en cool de stuffing.

Dúdlik hard-seane aaien, snij se yn lytse blokjes, heakje it kuolle koal en stir.

Doch it gist deeg foar pies mei kefir op in wurk oerflak, tear ôf in stik dat, keare it yn 'e palm fan in lytse taart, sette it yn it sintrum fan in itenstleppel fan de folling strak tucks râne. Set it pie op in bakken tucks del. Sa, pleatse alle items, ferjit net te ferlitten in ôfstân tusken harren. Put in baking oven opnommen likernôch 20 minuten. Dêrnei vet oerflak pies sterke tee of rau aai, loosening yn 30 g fan wetter, en te tsjinjen yn in Baking oven waans temperatuer +160 ° C foar 5 minuten. Yn dy tiid sy ek sille opstean, dan fergrutsje de hjitte oant + 180 ° C en bake oant cooked - krokant.

Allyksa baked savory fleis pies, fisk.

Bezoparnym gist dough: resept

As jo fertrouwe derop yn 'e kwaliteit fan' gist, meng deeg bezoparnym wei. It docht it hiel fluch en besparje in soad tiid mêtresse.

Hjir binne de yngrediïnten dy't jo nedich hawwe:

• 210 ml of yochert;
• 450 g de bois (plus foar bedding);
• 100 ml fan plantaardige oalje;
• 11 g fan droege gist;
• foar Savory pies 12 en foar sweet 32 g sûker;
• twa-twatredde tsp sâlt.

Tarieding rjochte daai

Sift it moal mei sâlt, heakjen de gist. Yn de waarme yoghurt Set de bûter, sûker en stir. Pour it floeibere mingsel yn it moal en minge. Knead it daai oant uniform. Dêrnei sette it yn in hege kapasiteit, dekken mei in handoek en lit opstean 40-45 minuten.

De skimmel en Bake pies. It daai sil wêze as in schilferige gist. Fan it kinne jo dwaan net allinne koeken, mar ek pizza, grutte pies, buns, rollen. As jo wolle koken appel, brûk de folgjende resept.

Apple pies of Rolls

5 Clean de apels út 'e hûd, ferwiderje it sied pods. Snij de frucht pleintsjes. Roll out daai ta in rjochthoeke of aairûn yn de dikte fan 8 mm. Ferspraat out op syn oerflak, sûnder it berikken fan de rânen oan alle kanten fan 2 sm, apple plakjes, sprinkelje se 150 g sûker. Mooglik, jo kinne in bytsje kaniel. Roll strakke roll, dan oerdrage it nei in Baking oerflak grease swiete tee, lit opkomst yn waarme fyftjin minuten, dan bakt by + 180 ° C oant klear.

Perfekt foar in gist deeg op it gebak mei deselde vulling. Foar harren apples snije wat lytser. Nim in stik deeg tichterby, makket him in taart yn it sintrum fan in ûndjippe plak in itenstleppel fan it ynfoljen en jit har in pear kristallen fan sûker. Zaschipyvaem edge fierder gean as oanjûn yn it resept cooking Savory pies mei koal.

As jo wolle itensiede pies mei kersen of oare beien sappig, sette 350 g van aardappelmeel itenstleppel leppel. Dan bakken it sop rint út fen hjarren.