Hoe foar dekking fan it fakânsje tafel?

Wannear't regele in banket, dan in jonge gastfrou kin ûntstean soad fragen. Hoe te meitsjen in menu foar de fakânsje tafel? Sil ik wêze kinne tsjinje in feestlike tafel sadat it wie neffens de regels? Dat binne de fragen sille wy besykje te jaan ienfâldige antwurden op jo fakânsje in súkses.

Wêr begjinne?

As regel, gjin wichtige wurk moatte begjinne mei planning. Gjin útsûndering en de organisaasje fan 'e mieltyd. It is needsaaklik om te tinken fan tefoaren in soad fan 'e omstannichheden, om nimme se rekken yn' e tarieding. Things to Peins:

• Hoefolle minsken sille wêze op 'e mieltyd? It is wichtich om sekuer berekkene it oantal porcji fan iten.
• Wa binne myn besikers? As oanwêzich sil wêze minsken mei in spesjaal ferlet (fegetaarjers, diabetics en bern), is it nedich om te beskôgje it passend menu. Om elkenien wie noflik oan 'e tafel, dan moatte op syn minst rekken guon funksjes fan de nasjonale kultuer gasten en harren foarkar.
• Wat op te nimmen yn it menu foar de fakânsje tafel? Útsein jo winsk te wêzen wis te weigh jo opsjes en. Besykje foarsichtich oft der binne al de nedige produkten en yngrediïnten foar dizze skûtel, as jo kinne se ophelje en witte hoe oft jo of jo assistinten te rieden se? Dit benammen betrekking op eksoatysk keuken.
• Oft der allegear nedich foar de meals dy't jo hawwe opnaam yn it menu op 'e fakânsje tafel, keuken gerei? Dat is in wichtige fraach dy't komt oan de opslach. As in ûngelokkige kar fan de gerjochten meie komme to neate gean de hiele effekt fan betochtsumer menu. Dêrneist evaluearje jo Cooking mooglikheden, oft jim hawwe alle nedige keuken gerei, dêr't jim sille wêze kinne om te rieden meals foar in grut tal minsken?
• Sil de kombinaasje fan de gerjochten op 'e tafel harmonieus?
• Wat binne de alkoholist en net-alkohoalyske dranken moatte wurde yntsjinne by de gerjochten dy't jo keazen hawwe te genietsjen fan de partij?

Hoe om te kiezen it menu foar de fakânsje tafel?

De wichtichste regel - it menu moat wêze fariearre. As jo folgje dit advys, kinne jo net gean ferkeard.

De organisatoaren fan banquets en trouwerijen hawwe in bytsje geheim. It leit yn it feit dat troch it ferminderjen fan diel maten, is it mooglik om te fergrutsjen it oantal gerjochten. Yn dit holiday budzjet net lije, en gasten sille wêze hiel blij, moasten om te besykjen in soad ferskillende lekkernijen.

Hoe wurket it sjogge yn 'e praktyk? It moat wurde taret op basis fan parten fan 0,5 per gast. By tiden, ferminderjen part grutte oant 0,25 diel, kinne wy derfoar soargje dat de tabel is fol "oerfloed" skûtels.

Plan meals foar de feestlike tafel yn in ferhâlding:

• Kâlde appetizers - fan 4 oant 6 soarten (ynklusyf meats).
• Salads - 2-3 soarten.
• Hot starters - 1-2 skûtels.
• De twadde hjit gerjocht - fan 1 oant 3 soarten.
• Dessert - in pear soarten.
• Fruits snelheid fan 250 g per gast.
• Wetter en frisdrinken - 500 ml per persoan.
• Juice - 200 ml foar eltse invitee.

Alle moatte falle likernôch 800 per gast - 1000 g fan iten. As jo tinke fan tefoaren dizze kant fan 'e mieltyd, sille jo net mear tsjinkomme in fergriemen fan middels, en it probleem bliuwt fan' e fakânsje produkten.

Basisregels fan it tsjinjen fan in feestlik tafel

It wichtichste ding - de skientme en gemak!

• Buffet needsaaklikerwize bedutsen mei in tafelkleed.
• Yn it sintrum fan 'e tafel, of evenredich oer de hiele lingte fan in condiment.
• Geasten en winen uncork earder. Champagne wurdt iepene fuortendaliks prior te brûken.
• Alle meals wurde betsjinne, en de lege platen fuorthelle, oanpak fan gasten allinne oan de rjochterkant.
• Hapkes en meals wurde spaced gelijkmatig yn in pear plakken, as oanwêzich by de tafel folle, dat alles wie it handich te nimmen se.
• Messen wurde pleatst oan 'e rjochterkant fan' e platen, Forks ferliet.
• Eastlick en wyn bril haw dat plaat.
• Lofts fan 'e wichtichste gerjochten is winsklik om te set de lytse platen foar brea en koeken.
• Tabel fersierd mei blommen.
• Servetten wurde optearde en figuerlik sette op elke plaat. Der is ek in kaart mei de namme fan de gast.

serving keunst hat noch in soad nuânses en subtile. Mar dizze basisregels.

As jo folgje allegearre fan ús oanbefellings, do silst kinne fiele it echte foldwaning út de organisaasje fan de feestlike tafel.