Hoe meitsje Mousse Pies mei Mirror Glaze: resepten

Mousse taart mei in glêde glazuer - een moai en lekker neigesetsje dy't wurden sa populêr yn resinte tiden. Technology de tarieding fan lucht treat is net te yngewikkeld, mar jo moatte geduld en tiid.

Mousse taart mei in glêd glazuer. Recipe mei kommentaar

Opstellen fan in ljocht dessert sil dompele jo yn de fassinearjende wrâld fan itensieden. Wy sille útlizze yn detail hoe't om in sêfte karamel mousse, sûkelarje glazuur en cranberry crème brûlee. Foardat jo begjinne te nimmen aksje, leare it resept mei soarch. Dus, fan wat produkten wurde taret mousse taart mei in glêd glazuer?

Yngrediïnten foar it spons cake:

• Chicken aaien - twa stikken.
• Butter - 60 gram.
• Sugar - 65 gram.
• Wheat flour - 62 gram.
• Corn de bois - heal itenstleppel.
• In knipe fan sâlt.

Om nim mousse:

• Leaf gelatine - saun gram.
• Egg Laget - trije.
• Heavy cream - 100 gram.
• Candy "Cow" - 120 gram.
• White sugar - 20 gram.
• Water - 20 ml.
• Butter - 35 gram.
• In bytsje salt.
• Whipping cream - 170 gram.

Wy sille wjerspegelje, glazuer taret út:

• 12 gram gelatine.
• 160 gram fan 33% room.
• 240 gram sûker.
• 100 gram wetter.
• 80 gram fan glukoaze sjerp.
• 80 gram cacao.

Mousse cakes taret mei in spegel coating foar 12 oeren. It resept moatte dien wurde yn fazen:

• Earst, riede de taart, crème brûlee en fanylje punch.
• Folgjende, jim moatte rieden in mousse en sammelje koeken.
• Yn lêste plak we hawwe icing en toppings.

Mousse taart mei in glêde glazuer recipes dat wy biede jo op dizze side kin net wurde neamd in ienfâldige dessert. Wês geduldich en lêze hoeden ús ynstruksjes.

How to iten siede in koeke

Earst fan alle, skeakelet de oven en Heat nei 190 graden. Put op in Baking sheet Silicone Cover it mat of syn perkamint. Dan folgje ús ynstruksjes:

• Melt bûter yn in magnetron of in wetter bad. Cool it.
• Sift it moal, mix mei setmoal en sâlt.
• Pleats in lege kom sa dat it net oanreitsje it wetter. Brek de aaien yn in kom en sprinkelje yn suiker. Beat mei in mixer produkten op lege snelheid, oant, oant it mingsel sil tanimme trije-fold. Smyt de kom út 'e waarmte en fierder beating har in pear minuten de ynhâld.
• Stadichoan sprinzgje yn it moal mingsel yn 'e ûnderkuolle.
• Knead it beslach en sêft jit dat op in siliconenkit mat. Bakken de resultearret laach kwart fan in oere.

Ready cake cool, dan snije út it rûn billet grutte. Pruning kin brûkt wurde foar it meitsjen fan koekjes of oare desserts.

crème brûlee

Trochgean mei itensiede mousse taart mei in glêd glazuer. Recipe lekker vullingen mei berry smaak is tige simpel:

• Whisk it aai Laget mei de sûker.
• Ferbine mei it Skillet room en molke, in vanille sied. Koken wetter en dan jitte it yn it aai mingsel. Mix de produkten en weromkomme se nei in pan. Cook oant de crème oant it thickens (mar net bringe dat de grutte!).
• Pour de resultaattriem massa yn siliconen mallen, en dêrnei yn eltse te berêden, it pleatsen fan in pear beien thawed of farske cranberry.

Prepare crème Brule yn in preheated ûne op 100 ° C wetter bad. In heal oere letter de folling is klear. No is it moat wêze koel en stjoer yn 'e friezer foar in pear oeren.

Behanneling foar biscuit

Wy biede impregnate mousse taart mei in glêde glazuer punch fan vanille.

resept:

• Pour wetter yn in pan en sprinkelje yn 'e suiker, heakjen de vanille (ien-tredde fan de pod). As winske, kinne jo in bytsje rum of in oare alkohoalyske drank.
• Siede en cool it mingsel.

Caramel en cream saus

Wy gean nei de twadde faze (it kin wurde droegen op 'e twadde dei). Sa, riede de mousse taart mei in glêd glazuer.

ynstruksjes:

• Pour gelatine iis wetter.
• Koken op 'e kachel stroop fan wetter en sûker.
• Whisk Laget blender en dan giet der in tinne stream fan waarme floeiber yn harren, sûnder ophâlden te bemuoie. Doe't de crème draait wyt, lit dan in skoft by rêst.
• Put yn in wetter bad cream, melt harren snoep en bûter. Mix de crème karamel mei de swollen gelatine en egg mingsel.

Sêft ferbine de resultaattriem massa mei slachrjemme. Mousse hielendal klear.

assembly

Dizze poadium sil nedich in pear items. Tariede in Zahnstocher, lade en siliconen mallen foar koeken. Dus, sammelje koeken:

• Set it mallen op in lade en folje se mei mousse de helte. Top met beferzen crème brûlee.
• Folje mousse, en de top punch impregnated lizze koekjes. Plak lade yn in friezer en de preform litte te rêsten foar guon oeren (leafst nacht).

Icing foar cakes

Ta beslút, it is tiid om te foltôgjen de tarieding fan ús ûngewoane Treats:

• Soak gelatine yn kâld wetter en bringe oan in swolm room.
• Sied dat stroop fan wetter, sûker en glukoaze. It is hiel wichtich om te behâlden de winske temperatuer fan 111 graden. It kin wêze maatregel mei help fan in spesjale thermometer.
• Ferbine mei siedend stroop, heakjen de rjemme en cacao. Mix de produkten en weromkomme se oan 'e plaat.
• Wannear't it mingsel komt ta in swolm wer, taheakje wolle oan it gelatine en whisk de blender produkten.

Cover cakes kuolle oant 40 graden glazuur. Dêrnei miel jo moatte sette yn de kuolkast foar twa of trije oeren. Reewilligens om te kontrolearjen tandenstokers dessert - as se foarby maklik, it midden hat raand.

Pink mousse cake

De struktuer fan dit kompleks neigesetsje bestiet út: a sûkelade biscuit, lucht mei donkere chocolade mousse, Jellies Blackcurrant, abrikoas en confi roze gloss glazuer. Krekt as yn 'e foarige gefal, jo ha in lange wei te gean. Mar net bang fan swierrichheden, want it resultaat sil oerwinnen ferwachtings. Dus, earst jo moatte tariede alle nedige produkten.

Jo sille moatte abrikoos confit:

• Agar - 1.6 g
• Sugar - 50 g
• Abrikoos puree - 160 g

Om nim de biscuit:

• Flour - 125 gram.
• Soda - one teeleppel.
• Salt - in heale teeleppel.
• Cocoa - 30 gram.
• Sugar - 150 gram.
• Aai.
• Butter - 30 gram.
• Plantaardige oalje - 30 gram.
• Molke - 140 ml.
• Wite wyn jittik - in heale itenstleppel.

wy marmelade taret út:

• 75 gram sûker.
• 200 gram puree fan swarte currant.
• 5 gram pectine.
• 1 gram fan citroenzuur.

Om wjerspegelje, it glazuer sil nedich:

• 12 gram gelatine.
• 150 gram sûker.
• 72 en 75 gram wetter.
• 150 gram fan glukoaze sjerp.
• 150 gram wite sûkelade.
• 100 gram gecondenseerde molke.
• In kwart fan in tee leppel fan de kleurstof.

Om nim in sûkelade mousse:

• Gelatine - fiif gram.
• Water - 30 gram.
• Molke - 250 gram.
• Dark Sikh - 310 gram.
• Heavy cream - 500 gram.

Folgjende, we beskriuwe yn detail hoe't ta te rieden mousse taart mei in glêd glazuer. Stap foar stap resept sil helpe jo meitsje in verbazingwekkend lekker en moaie dessert.

tarieding

Mousse taart mei in glêde glazuer, fotos fan hokker jo fine op dizze side wurde taret oer itselde patroan:

• Earst moatte jo bakken in koeke. Mix yn in kom, whisk cacao, bakken soda, moal, sâlt en sûker, en dan heakje se ta it floeibere yngrediïnten. Earst lei in aai, en dan de raande bûter, plantaardige oalje, en oan 'e ein fan' e molke en wyn jittik. Beat mei in mixer produkten foar fiif minuten, oant jimme krije briljant net te stiif daai. De klear produkt is mei soarch pour op in Baking lekken en bake it oant oanbesteging. As de cake hat kuolle licht, knippen dêrút rûne billet en freeze se yn in friezer.
• Mousse taart mei in glêde glazuer, hokker resepten wy hawwe sammele yn dit artikel, wês wis foar ûnder oaren berry of fruit confit. Sa earst, meng de sûker en agar-agar, en dan heakje de produkten yn de siedende apricot puree. Boil confi twa minuten, en dan oerbrocht dat yn in koken ring (diameter 16 mm) dy't waard pre-útrisd troch de boaiem iten wrap. De preform ek stjoeren yn 'e friezer.
• Om tariede marmelade, dan moatte jo ferbine it pectine mei sûker en ferwaarme oant 40 graden puree fan swarte currant. Verwarmen de resultaattriem massa om te ferwaarmjen en karel de grutte. Nei twa minuten, add citroenzuur en cool it mingsel. Pour marmelade te confi en fuortendaliks it weromsette nei de kâlde preform. As it produkt hurd, knippen út de workpiece folgjende de winske diameter, en dan weromkomme se werom yn friezer.
• Trochgean mei itensiede mousse taart mei in glêd glazuer. It resept is hiel simpel toppings. Earst soak gelatine yn wetter (tsien of fyftjin minuten), en dan mix it mei de hite molke. De ûntstiene mingsel pour de sûkelarje en whisk de yngrediïnten wer. De kuolle chocolate massa sekuer ferbining mei slachrjemme.

assembly

As training is kompleet, kinne jo trochgean mei de noflikste part fan dit resept. De healrûne siliconenkit schimmel pour bytsje mousse, beferzen en doch dat op 'e workpiece (confi jelly). Pour yn de mal in bytsje mousse en set it op syn koekjes. Stjoer dyn takomstige taart yn 'e friezer foar 12 oeren.

It bliuwt foar ús ta te rieden op in rôze glazuer. Boil wetter stroop, glukoaze en suiker (de temperatuer moat net mear as 103 graden), en gelatine genieten yn wetter. Ferbine produkten mei smolten sûkelade, kleurstof en gecondenseerde molke yn in kom fan in blender. Whisk oant glêde produkten en stjoer it Frosting yn 'e kuolkast.

Wannear sil plakfine 12-14 oeren te decorate koeken. Glaze, hjitte yn in magnetron oan 30 graden. Nim út de lege út it friesfak, de siliconenkit loslitte se út har mallen en pour coating.

How to decorate mousse taart mei in glêd glazuer? Healrûn kin lein op papier formulieren foar muffins, sette de chocolade herten en suiker kralen.

Mirror cakes mei banaan mousse

Hjir is wer in nijsgjirrich resept yn de seksje fan de moderne populêre desserts.

Yngrediïnten foar it spons cake:

• Aaien - 125 gram (sûnder de shell gewicht).
• Cane sugar - 62 gram.
• Wheat flour - 40 gram.
• Corn setmoal - 11 gram.
• cocoa poeder - 12 gram.
• Peel read oranje - twa gram.

Wy sille riede de impregnation fan rum:

• 70 gram wetter.
• 15 gram Farm.
• 5 gram rum.

Om nim de jelly:

• 135 gram farske sinesappelsop.
• 60 gram of semi-swiete wite wyn.
• 23 gram cane sûker.
• Ien gram fan droege lavendel.
• 10 gram opdroege oranje peel.
• 20 gram sitroensop.
• 13 gram fan it blêd fan gelatine.

Foar banaan mousse sille nedich:

• 125 gram farske bananen.
• 120 gram mascarpone tsiis.
• 135 gram fan 33% room.
• 60 gram Powdered sûker.
• 12 gram sitroensop.
• 0,5 stokken vanilla.
• 13 gram gelatine (lekkens).
• 25 gram wetter.

Mirror glazuur riede de folgjende produkten:

• 150 gram wetter.
• 145 gram swier room.
• 300 gram brune sûker.
• 100 gram cacao.
• 20 gram fan it blêd fan gelatine.

Dêrneist is it nedich om te tariede de sûkelade skyfkes (70 gram) fan sûker en kralen foar dekoraasje.

How to rieden mousse taart mei in glêd glazuer? Photos, resepten en oanbefellingen posted hjirûnder sille helpe jo omgaan met dizze drege taak.

tarieding

• Lykas gebrûklik, it earste dat taret biscuit. Beat egg produkten mei de suiker oant de massa sil tanimme troch ferskate kearen. Dêrnei, twa of trije weagen vsypte mingsel yn de droege yngrediïnten en meng it daai spatel. Yn de laid bakken perkamint pour klear produkt en bake it yn in goed-ferwaarme oven. Cool 'e taart, dan snije út it in seis rûne koeken.
• Lit ús fierder impregnation. Tariede een siroop fan wetter en sûker, rêstich en heakje de rum.
• Riede de jelly produkten. Legere gelatine yn wetter foar tsien minuten. Mei sinaasappels, ferwiderje it schil en squeeze it sop út 'e frucht. Wyn, zest, sûker en lavendel ferbine yn in Skillet. Doch de skûtels op 'e kachel en bringe oan in swolm syn ynhâld. Nei twa minuten, Strain de floeistof en mix it mei sinesappelsop. Warm it mingsel oant 80 ° C, heakjen de swollen gelatine en minge. Oan 'e ein, pour it sitroensop.
• Pour de jelly yn 'e takomst fan seis lytse silicone formulieren en stjoer se yn' e kuolkast.
• Prepare sûkelade skiven. Om dit te dwaan, toraende it sûkelade, doe sette op in gebak lintsjes seis grutte en seis lytse fermiddens. Billets cool.
• We noch moatte itensiede banaan mousse. Gelatine soak yn kâld wetter, lit it der foar tsien minuten, en dan flip nei it skerm. Bananas binne rein, knippe en dragen ta in kom fan in blender. Add it sitroensop en frucht tepletsje se puree. Mix bananas mei fanylje sied, sûker en tsiis. Beat mei in mixer produkten.
• Trochgean cooking mousse. Ontbinden gelatine yn 25 gram hjit wetter en minge mei twa leppels slachrjemme. De resultearjende massa ferbining mei banaan puree, dan tafoegje oan harren de oerbleaune cream.
• De healrûne foarm foar koeken, plak twa theelepels fan mousse en sette de lytse chocolate skiven op harren. Folgjende, in bytsje mousse en set it kuolle jelly. De folgjende laach is de banaan mousse (ien leppel te stal), en efter it - geweldige chocolade skiven. Resten mousse tusken de blanks en fersprieden harren foar dekking fan it biscuit. Jas de koeken wurde impregnated troch in itensieden boarstel. Stjoer dyn folgjende neigesetsje yn 'e friezer.

mirror glaze

Gelatine folje mei wetter, en nei tsien minuten fold de lekkens nei in Sieve-. Yn pan, mix sûker, kakao, wetter en room. Bring it glazuer nei in temperatuer 103 graden, en dan cool is. Add de chocolade massa gelatine, mix produkten en Strain se troch in boete sieve.

Nim út de lege út it friesfak, wiskje de skimmel en pour dessert glazuer. As winske, kin coated op it oerflak mei help fan eltse tekening fan raand wite sûkelade. Ek mousse taart mei in glêde glazuer kin fersierd mei suiker kralen en dekorative figueren fan karamel.

Mousse taart mei in glêd glazuer. Resinsjes

Cook moderne multilayer desserts binne net sa ienfâldich. As jo graach útdagings en binne net bang fan swierrichheden, dan krije jo it proses hiel folle. It wie begjin te tinken sa dappere bakkers en húsfroulju. Se stelle dat jimme sille stadichoan retract yn it proses, en elke kear sil set sels mear útdaagjend taken.