Hoe te koekje smelt foar deistige en festive tafel?

In lytse sulverige fisk, smelt, is fûn yn 'e skjinne kâld wetter fan Europa. It is wurdearre foar syn uitstekende smaak en hege nutrike wearde. Meat fan smelt is ljochte kleur, tige tender en moderat fet, befettet in protte nuttige substanzen en mikroeleminten, wêrûnder potassium, fluorine en magnesium.

Hoe kocht smoarget? Koekje tips

Mear faak op ferkeap is it mooglik om te smeljen yn droege, droechte en smoarge soart, minder faak - yn iis. Frozen of koelde smel is perfekt foar ferskate soarten fiskers. Mei tank oan de tender en fette pulp, is de smelte goed suksesfol om te frijen yn in frettenpanne of djippe fruchten, yn 'e oven, op it griis, op kals, opsjen en iten te kuierjen. Ferskate dishes spjirring kin geskikt foar it deistich en foar de fakânsje tafel. Fein smelt sûnder reiniging, rôlje yn breidskatten en gewoan yn oalje.

Smelt smelt is hiel ienfâldich, om't syn pear skalen maklik fuorthelle wurde. As selektearre foar de tarieding fan de spjirring befettet aaien, dan clean it is net akseptearre. Gjin ferlet fan de kop of it ynterieur.

How to itensiede spjirring foar it deistich iten?

De ienfâldichste en yn 'e miening fan in protte de lekkerste manier om it smel te meitsjen is yn oalje. Dêrfoar kinne jo fisken fan elke grutte brûke, sels de lytste. As iten bringt rusken, smolina, miel. Foar folsleine reewilligens is it genôch om 3-5 minuten op elke side te smeljen.

Hoe kin it koekje op 'e Sineeske? In festive resepsje foar orientale keuken

Yn in protte East-kusten wurdt Ingwer algemien brûkt as fiedsel foar fisk. It jout de fisk in noflike smaak en krijt ungeunstige geuren.
Foar it smeljen yn 'e Sineesk, moatte jo in stikje gingergrutte 1x1x1 sm in heule kilogram fan fisk. Fierder as nedich seasoning: Malena Morgan piper, griene sipel, rys wyn, see sâlt.
Fisk moat skjinmeitsje en marinearre wurde yn in mingfoarm fan wyn, ingel, sâlt en piper. Kies 30-40 minuten.
Olivelje te goed waarm, addt ta 2-3 smieten fan knoklijk, in sprig fan rosemary, kalk. Fry en fangen. Yn it geurige oalje, mei smaak smoare, lizze de smeltsje, dy't yn moarre skorrearde. Fry op beide kanten foar 4-5 minuten. Tsjinje mei springspronk.

Hoe kinne it smoken porkje op in picnic koekje? Smelt op skewers, bakt op houtkool

Foar it koetsje skipskebab út 'e smel is in grutte fisk. Farije de fisk yn 't foargeande, net minder as 4 oere foardat it bakken begjint. Smelt kin net fan 'e ynzels wurde gien, mar gewoan de skalen loslitte en spielje yn wetter. Washje de fisk yn in kontener, sprekje mei sâlt en piper elke laach. Folje oer heech karbôleare mineralwetter en tafoege sipe nei heal in citroen of kalk. Jo kinne inkele spices brûke, yn kombinaasje mei fisk: baai, droege dill, poppenkoers, koartsamen. Smelt rint tige fluch.
Foar it frijen, moatte jo de fisk oan 'e skuorre. Om dit te meitsjen, prate elke fisk op 'e boaiem fan' e holle mei ien skewer, en de twadde troch de skuorren. By it brûken fan twa skewers, de fisk sil makliker wêze om te draaien.

Kaviaar

Yn iten, net allinich fleis, mar ek kaviaar fan smelt wurdt brûkt. It wurdt sâlt en droech, spiisd mei fisk. Mar de meast wiidferspraat wie it yn 'e Japanske keuken, wêr't neist de haad kulinarêre rol is, ek brûkt wurdt as dekoraasje. Kaviaarroei wurdt brûkt yn 'e tarieding fan ferskate soarten rollen, nigiri, gunkan.