Pasta Rezept voor Dinner in Italiaanse

Plakke of yn it Italjaansk "Rasta" - is ûnderdiel fan de kulinêre kultuer, net allinnich de bewenners fan 'e Apennine skiereilân, mar ek in yntegraal part fan it menu ynwenners fan oare breedtegraden. Benammen de Russen. Yn ús konsept fan "pasta" - dit is wat oars as gewoane pasta. En it is echt. De tarieding fan Italjaanske pasta is oars fan triviale koken yn siedende wetter, dat typysk is foar ús behanneling fan pasta.

In pear wurden oer pasta

Pasta is tradisjoneel allinich makke fan hurdweizen of mei it tafoegjen fan aaien. It kin fris (meast aai) en droech wêze. De meast foarkommende type binne folsleine produkten, bekend as "spaghetti", en tubular, neamd "pasta". Pasta kin lang, fleurich en oanpast wurde.

Pasta hat in lange hannelsstyl sûnder ferlies fan smaak en nutlike eigenskippen. It is fluch yn iten, ryk yn protte en dêrtroch is in poerble oplossing foar iten fan allegear gerjochten.

De populêrste soarten pasta binne spaghetti, linguini, tagliatelle, fusilli, orecyte, penne, fetuchini, farfalle, rigatoni, anelini en oaren.

How to cook Italjaansk pasta: algemiene tips

100 g pasta moat 1 liter wetter nimme. Troch it ferleegjen fan de produkten moat yn it al siedende en pre-sâlte wetter wêze. Pasta recipe sels is simpel. Pikantens en in ferskaat fan smaak oan it skûtel jaan sûken.

Italisy koekje dit skûtel allinich yn grutte sauerpannen: pasta hâldt romte. Pasta sil net meiinoar stekke, as by it koetsjen yn wetter in pear sûkeren fan olivefrij.

It is in smaak fan 'e smaak, mar de ferieners fan pasta, dat is Italiaans, it iten iets in hurde hurd, wat maklik ûnderbrutsen, foar wa't yn har taal in beskate term "al dente" is - ital. "Tosken"

Simple pasta recipe

Foar de tarieding fan it simpelste, klassike paste produkten nedich 200 gmakaronnyh spiraal, eltse frisse Greens, cherry tomaten, Parmesan tsiis, olive-oalje, piper en sâlt.

De pasta is kocht. Griene mingd mei geregere tsiis wurdt in lytse olie oalje oan de massa tafoege. De resultate saus wurdt tafoege oan de pasta.

Yn in aparte bôle kombinear gerrisearre tomaten mei oliveel, sâlt en piper. Kombinearje de ynhâld fan beiden skippen, en de pasta is klear.

Resept foar fusilli pasta mei tomaat saus

4-6 porcji nedich 100 g fan lard, 400 g fan tomaten, 1 wortel, selderij, 100 g & Ricotta, oregano sprig (of teaspoonful fan opdroege grien), 50 g fan Parmesan tsiis, sipel, knoflook clove, fusilli 300 g, 130 ml fan white Drye wyn, swarte piper, sâlt.

De tarieding sil sa'n 1 oere nimme.

It fet moat sakje wurde yn stikken. Onions, karotten, sâléery, knoflook. Set alles yn in sauté en smeekje oer middelhehe.

Wite tafelje, bringe nei in ko. Pake tomatoes foar 1 minút mei siedende wetter en skodzje se út 'e skelp en sied. Snap it fleis yn lytse kubes en foegje de keap oan. Sâltsje, puperje en koekje, oant de yngrediïten yn dikke saus draaie.

Yn 'e pot bringe 3 liters wetter, bring it nei in koel, add fusilli en kok al dente. Crumble ricotta. Mix fusilli mei saus, add in spoonful fan pecorino, ricotta en oregano. Sâlt en piper sette nei smaak. Sprinkle mei tsiis foar tsjinjen.

Recipe Farfalle pasta mei Parmesan tsiis en oregano

Om 4 servingen te meitsjen, moatte jo 320 g fan farfalle, 50 g bûter, 80 g fan Parmesan, in lit fan brún, in teaspoon fan droege oregano, 100 ml wite droegen wyn, in leuk, sâlle en friske swarte pfeffer nei smaak.

It koetsproses sil 25 minuten nimme.

Ferjit it parmesan, bring de brún nei in ko. Melt de helte fan 'e bûter yn' e pot. Fry de űnsen. In lytse soad wetter taheakje en útbringe. Set de droech farfalle en frije yn oalje. Pour de wite wyn en evaporate it. Stadichoan tafoegje bouillon en sette út de plakken oan de steat fan al dente. Fertroud farfalle om te mingjen mei de oerbliuwende oalje, oregano en parmesan.