In stik fan Itaalje - pasta resept

Italiaansk ite - ongelooflijk lekker, ûnberoaid, nea werheljende en verbazingwekkend modieus yn 'e moderne wrâld - niet moe te behagen syn fans al syn ferskaat. Tradisjoneel Italjaansk keuken wurdt sjoen as ien fan de bêste yn 'e wrâld, en net de minste rol yn dit is dat er foarslacht om te brûken foar koken prachtige gerechten fan in ferskaat oan iten - fleis, Seafood en fisk, griente, fleis, plomfee, tsiis, fruit, rys, pasta en Mimolettes. It kin net dwaan saken en, útsoarte, alles wat makket iten wier godlik sûnder in protte Condiments, krûderijen, wyn en oalje.

It is dreech om te finen immen dy't net wit (of yn elts gefal, hawwe net heard) is fan âlds Italjaansk skûtel, pasta resept dy't hoewol't net te kompleks, mar dochs fereaskje spesjaal omtinken bij het koken. Lykas in protte oare foods, it is makke neffens de regels fan 'e koken, en priuw it kin fariearje ôfhinklik fan wat wurdt brûkt as oanfolling sauzen, Condiments, speserijen, krûden, binne ferwurke en foarlein oan it fleis en griente. Al dizze details moat rekken hâlden wurde as jo wolle krije in lekker gerjocht en op syn minst wat as it Italiaansk.

Bygelyks, kinne jo gebrûk meitsje fan sa'n prachtich klassyk pasta resept mei oraganlnym fan arugula saus. Mark foar syn tarieding moatte pasta (pasta) - 250 c, kip -. 200 g, arugula -. 1 skeaven biet walnoten, olive-oalje, krûden, knyflok en Seasonings .. Earst moatte wy koken wetter yn in pot, set it yn 'e fyn chopped peterselie, sâlt. Yn dit wetter koken it fleis - rike bouillon te nimmen op syn minst in healoere. Folgjende paste recipe jout decoction yn it ôfmakke bouillon paste (oan de Ready steat, mar net in cooked sa dat de Italianen neame "aldente"). As de pasta is klear, is it nedich om te meitjen yn in Vergiet, set op in skûtel en ring, it tafoegjen fan 'e saus, bringe oan' e tafel. Ta te rieden op in hearlik saus mealree Nuts, arugula, knyflok, krûden en bûter tegearre yn in blender, add sâlt goed, kombinearje mei cooked hin en wer stjoeren grind. Oan 'e ein fan' e koken sil wêze om pour pasta saus, garnish it mei farske krûden en oliven.

In wiere masterwurk fan 'e Russyske tabel kin útgroeie ta in pasta resept mei paddestoelen - bygelyks, mei in hearlik swiete romige paddestoel saus. Foar har tarieding moatte nimme paste (400 g.), 30% fet cream, poddestuollen (900 g.), Meel (10 g.), De smaak - it sâlt en piper. Pasta moat in decoction fan tefoaren - oant it is klear te wêzen strakke, en sels in bytsje hurd. Jo kinne dan nimme de saus - mushrooms knippen yn plakjes, kook in skoft ûnder it deksel fan 'e panne sa lang as men net stean out sap. Njonken him oan te freegjen foar in divorcee yn cream moal, Sprinkelje mei kruiden saus, sâlt op smaak, dan simmer it foar in pear minuten. Serve dizze gerecht moatte noch wêze hjit - op de plaat set de pasta ring út de top om de champignons, sprinzge mei swarte piper.

Om te regeljen thús echte Italjaansk partij, it is de muoite wurdich tinken oer hoe om te stock op 'e tradisjonele wyn, ferskate farianten fan iis, dat is fleurich Italjanen binne dol op, en, fansels, te finen in geskikte gelegenheid om te pasta resept mei tsiis. It gerjocht draaide út sa goed, hoe't it heart te wêzen nommen foar de tarieding fan it nedich farske yngrediïnten - pasta (pasta) (500 gr.), Olive oalje en bûter (15 gr.), Kaas - perfekte feta tsiis (100 gr.) en Basil (30 g.). Foar knoflooksaus wurdt nommen (tooth 2.), Olive oalje (150 ml.), Slightly fruit jittik, oranje (1 pc.), Lemon peel en speserijen. Dit pasta recipe biedt om te begjinnen boil pasta, sâlt se en heakje de olive-oalje, dan koken de saus - te squeeze út knoflook, grate schil fan citroen en oranje, squeeze it sinesappelsop, mix alle frucht jittik en speserijen. Folgjende, de saus wurdt moatte minge goed en heakje de bûter, pour oer de pasta op in plaat.