Hot vulling "Chim-Chim": Koreaansk keuken en har geheimen

Nasjonale Korean food de lêste jierren hat genoaten grutte populariteit yn Ruslân. Lykwols, foar de tarieding fan bepaalde gerjochten koks soms misse bepaalde spesifike ûnderdielen. Dit deficiency kin ferbettere maklik as beskikber orizjinele dressing "Chim-Chim." Korean food, as in regel, is fan bysûnder poignancy en ynhâld fan in grut oantal swietrokige krûden en kruiden in nij maklik te lossen dizze problemen.

geheimen fan smaak

Om to cook thús, bygelyks, dy Koreaansk salade, in bytsje te finen rjochts yngrediïnten en grind se korrekt. It geheim fan dy skûtels leit yn harren oarspronklike smaak. Om dit te dwaan, de gastfrou kin nedich Foods dy't net sa maklik te finen yn lokale winkels. De ideale wize út dy sitewaasje is de refill "Chim-Chim."

Korean food op it earste each liket simpel en pretentieloze. Yn feite, syn tarieding freget strange fêsthâlden oan resepten en proporsjes.

Wat is fueling "Chim-Chim" Koreaansk? Dit is - in soarte fan saus, dy't bestiet út ferskate ferplicht komponinten:

• plantaardige oalje (sinneblom);
• garlic;
• zoetstof (saccharin);
• coriander;
• sugar;
• salt;
• reade piper;
• acidity tafersjochhâlder as citroenzuur of jittiksoer;
• flavour;
• sodium glutamate;
• Tocopherol (natuerlike antioxidant).

Foar elk type iten (fisk, fleis, griente, pasta) hat syn eigen bysûndere dressing "Chim-Chim." Koreaansk smaken troch de ieuwen hinne hat makke, dat moatte foldwaan oan ien of oare wichtige komponinten. Hjoed, eltse eigner krekt genôch te nimmen rjochts tas en heakje de ynhâld oan de grûn produkt. Sa, is it mooglik yn minuten te cook hast alle Koreaansk nasjonale gerjocht.

Carrots in Korean

Hjoed, de bekende side dish neamd "wortel yn Koreaansk." It is in spektakulêre Neist in protte gerjochten fan moderne kafees en restaurants. Om te rieden sa'n produkt, moatte jo besteegje in soad tiid en muoite. Boppedat, jo moatte in set fan nedich komponinten te berikken de winske smaak en aroma. Mar it kin wêze folle makliker as jo by de hân "Chim-Chim" - Korean dressing foar woartels.

Dit saus wurdt taret op basis fan zonnebloemolie, it befettet hast alles wat jo nedich hawwe foar de baan. Gastfrou sil allinnich keapje basic Foods:

• 1 kg woartels;
• 170 gram fan plantaardige oalje;
• 50 gram sipel.

Dêrnei, alles is hiel simpel:

1. Earst jo moatte skjin de woartels en hakje it yn in spesjale rasp. Yn prinsipe kin ek hakje de gebrûklike tinne strips.
2. Dan, sipel knippen yn blokjes en bakt oant gouden brún yn hite oalje.
3. Kombinearje beide produkten, ta te foegjen oan harren de ynhâld fan ien sachet vullen en minge goed.

De klear salade moat wêze op syn minst in oere te stean yn 'e kuolkast, sadat alle ûnderdielen kinne wurde goed impregnated.

MODO

Koreans binne tige grutsk op harren oarspronklike resepten plantaardige salades. Cooks oer de hiele wrâld erkenne harren prachtige smaak en in folslein eigen smaak. Sels gewoane koal hannen nei de Koreaanske chef wurdt in echte wurk fan keunst.

Resint, neamd de fraach nei produkten tanommen gâns. Mar Russyske húsfroulju omgaan met dit probleem folle makliker. Om helpen elkenien, bygelyks, JSC "Virteks", leit yn 'e stêd fen Berdsk, Novosibirsk Region, hat oprjochte de produksje fan spesjale Natuerkunde yn, dy't ûnder oare "Chim-Chim" (Koreaansk dressing foar koal).

Om in lekkere salade, earst genôch om te rieden:

• 400 gram cabbage;
• little Dill;
• 200 gram farske grienten (wortel, komkommer en swiete piper).

Ien kear alle ûnderdielen binne byinoar, kinne jo begjinne ta te rieden:

1. Alle grienten wurde chopped yn strips en sette se yn in djippe container.
2. Add chopped greens, dressing út it pakket, en mix yngeand.

Letterlik in oere te rieden in salade kin bringe oan 'e tafel. It wurdt brûkt typysk as in aparte skûtel, of as garnish sappig.