Jellied pig holle: it resept

Op de feestlike tafel altyd fynt grutskens fan plak, of jelly jelly. Húsfroulju dogge net iens bang dat syn koken net hoecht te besteden sa'n bytsje tiid. Dêrtroch is it draait voedende en lekker snack dy't oansprekke sil foar elkenien. Onverschillig net barre. Meastentiids, dy skûtel is makke fan fleis of pork skonk fleis en plomfee. Mar nijsgjirrich en net minder lekker opsje is jellied pig syn holle. Hjir binne wy by jimme, en no beskôgje ferskate manieren te koken.

Standert resept foar gelei fan pig syn holle

Troch en grutte, dit gerecht bysûndere is net oars fan watfoar oar gelei fan varkensvlees, mar de legers der is ien dy't wurdt dien út 'e holle, dy hjit - Brawn. Karakterisearre in jellied baarch syn holle út 'e wenstige allinnich troch de relaasje tusken de bouillon en fleis. Hy is hiel dik en is in goede snack of moarnsiten. No fertel jim it resept foar dizze grutte gerecht.

Goede wash en Scrape de baerch syn holle. As jo soak it nachts - dan sil de ideale opsje. Put yn in panne, it tafoegjen fan in stikje meager fleis, varkensvlees benen pear, jit it wetter - oant trije sintimeter boppe it fleis - en stjoer it nei de plaat. Smyt it skom neidat siedende, add swietrokige krûden en bay leaf, piper, sâlt. In soad húsfroulju wurde pleatst yn in panne foar smaak suveren sipel en wortel. Cook oer medium waarmte foar trije oeren. Dúdlik bouillon of net, makket gjin ferskil oan ús as wy nimme it nochal wat, krekt as bynmiddel foar fleis. Mei fjoer Sjitsport op de tiid doe't it fleis begjint te ferpleatsen fuort út de bonke maklik. Cool, fleis rispe, forlizzen fen hryaschiki en bonken, snij yn blokjes net mear as ien sintimeter. Oan in cutting bestjoer fyn hakje de knyflok en mix mei it fleis kuolle del.

It foarmjen fan jelly

De earste stap is om te rieden it skip foar de klear produkt. Litte we nimme dit lade, en pave it mei strikket film. Dat is it, en wy lei it fleis mei knyflok. Dan pour de bouillon. add yn alle gefallen net nedich in soad floeibere. Yn elts gefal - foar Bonding stikken. Stir. Bag of film sammelje op de boppe en tried ferbannen, en dan op 'e dei stjoer yn' e kuolkast. Klear jellied pig syn holle wurdt ferlossing fan 'e pakket / film, knippen yn plakjes en tsjinje op' e tafel - en mierikswortel of moster. It sil wêze noch lekkerder mei seane jirpels, benammen as jo sprinkelje dat mei oalje en sprinkelje mei krûden. Wat is it foardiel fan sa'n gerjocht? De lage priis, sûnt it fleis is wurdich tsien kear mear as de holle. De ienige Brawn moat net abused harren dy't hawwe lever problemen of mage, lykas ek minsken mei tefolle gewicht. As winske, jellied pig syn holle kin makke wurde mear dieet-feroarderingen. Subkutaanne fet by itensieden kombinaasjes yn bouillon. Catch it fan it fleis, strain en stjoer yn 'e kuolkast. Dan leppel ferwiderje de klim omheech it fet. Alle dei wurdt oplost.

In wat yngewikkelder resept gelei: a ziraat, knyflok en ui

Om koken jim moatte stock omheech op de folgjende produkten: pig syn holle, grutte sipel, twa woartels, knyflok - fjouwer tosken, ziraat, piper, swarte piper, bay leaf, sâlt.

Dus, jellied pig syn holle, in resept. Yn it earste plak yn de winkel of yn 'e merk kopen frisse geast frij jonge bist. Please kapje him hjir yn ferskate dielen. Doe't ik krige thús, goed under rinnend wetter, wast wei ús byprodukt. Foarsichtich kontrolearje de huid op it moat wêze frij fan boarstels. As it is, is it nedich om te singe. Mear strakke sponge of boarstel sekuer skjin 'e noas fan it bist en syn earen. Dan nimme in grutte pot, add op yn it allegear fan 'e kop en folje de twa fingers boppe it fleis stikken yn kâld wetter.

Proses fan tarieding fan gelei neffens it resept

Doch de panne op it fjoer mei ôffal, by foarkar in gemiddelde. Wachtet oant siedende, ferwiderje it skom. Alhiel omit de tank pre-behannele sipel, woartels, en knyflok. Dan in lytse swarte piper earte, baai leaf en komyn. Ferminderjen safolle mooglik fjoer. Alle lit sân of acht oeren fan it gekookte. As jo net wolle krijen modderige bouillon, dan dekken de panne, net dekken. It is winsklik en meitsje de overtollige fet. Solim jellied pig syn holle foar 15 minuten te foltôgjen it itensieden. reewilligens om oan te melden, lykas jim al witte - frij skieden fan de hûd en it fleis fan 'e bonken. Wy nimme út 'e kop op in Baking sheet. Dan it fet laag, hûd en bonken werom nei de panne, itensiede foar nochris 45 minuten. Wetter wylst yn 'e jelly is net nedich om te foegjen, sa't it sil slimmer te friezen de gelei, en fordylgje de smaak en de kleur fan iten. Hannen binne ûnderferdield yn lytse stikjes fleis fezels, ferspraat se op de formulieren. De bouillon wurdt filtere troch tichte gaas of sieve. Op de ferwulft, it moat in bytsje sâlt. Folje it fleis nacht yn 'e kuolkast skip. Yn 'e moarn kinne jo bringe oan' e tafel - en mierikswortel of moster.

"Spesifyk" gelei resept út myn holle

List fan produkten: pig syn holle, sipels en speserijen. Kopen holle, nim dan snije yn fjouwer stikken. Purify hiel foarsichtich mei help fan streamen hjit wetter, en dan rinsed mei kâld wetter. Knip wei it smoar. Guon húsfroulju rispinge it foar de winter de folgjende resept. Nashpigovyvayut knyflok, rôle yn sâlt en swarte piper, set yn in kom en bedekke hielendal sûnder blokkearjende luchtstream. Day - by keamertemperatuer, dei - yn 'e kuolkast, dan decompose troch sacs Zellophan - en yn' e friezer. Alles is klear. Wy weromgean nei ús holle. Set har stikken yn in panne, dêr gieten hjit wetter. Swolm, ferwiderje it skom, koken op lege waarmte foar fiif oeren, ferjit net om te setten sipels en speserijen. Dan seizoen mei sâlt en itensiede foar in oare oere. Laske stikken krije, skiede it fleis fan 'e bonken, chop, divide op de lade en folje it mei filtere bouillon. Sprinkled extruded knyflok en ferwiderje nei koeling yn 'e kuolkast.

In oare manier fan butchering en koken pig syn holle

Opstellen fan gelei fan pig syn holle kin wêze hiel nijsgjirrich proses. Benammen yn oanmerking nommen dat fan it produkt, kinne jo meitsje twa mielen. En sels fjouwer, as winske. Ien stik fan 'e holle, bygelyks, kinne wurde bestege oan in hearlik borsjt en earen fry mei koal. Yn it algemien, dus freegje de slachter, dat er butchered syn holle as folget: soarchfâldich snije wang, snij de holle yn twa stikken lâns, en yn 'e foltôging fan elk fan dy helten chopped yn twa dielen. Singeing house de oerbliuwsels fan boarstels en mei soarch wosken út fleis. Jo koe sels poets foar afwas. Soak yn wetter, licht gezouten, is it winsklik om sels litte foar de nacht. Morning gat wangen en sette se yn in pot, pour Schote sipel, pour kâld wetter en itensiede twa oant trije oeren. De oerbleaune fleis tegearre mei in pear bollen kok yn in oar pan - fiif of seis oeren. Seizoen mei sâlt fuort nei siedende. Nei trije oeren pelted peper swarte piper, sa'n 15 minuten oant dien - bay leaf.

De lêste stap foar it opstellen fan 'e wangen porcine en Brawn

Wangen, neidat se siede, sâlt, knyflok, goede lubricity, wrijven it op in lyts rasp. Dan wy behannelje speserijen, cool yn in kuolkast en fuortsmite. En no it lêste stadium fan hoe't om jelly út myn holle. Hjir begjint de meast nijsgjirrige en lekker. Dus besykje net te iten neat yn 'e butchering en soarchfâldich sykjen foar lytse bonken. Wy decompose fleis trays skjin en droech, pour bouillon pre syn Drain, nei in koarte setting fuortsmite Excess fet. Dan stjoer yn 'e kuolkast. Undertusken, as de jelly koelt en lûke út de varkensvlees wang, snij se yn tinne strips en in hapke. Yt lekker!