Khachapuri mei fleis: it resept yn 'e oven

Khachapuri - in tradysjoneel gerjocht fan Georgyske keuken, dat hat opdien populariteit yn in protte lannen. Dit feit kin ferklearre wurde troch syn bûtengewoane smaak. Cook khachapuri en kin wêze thús as dat nedich is. It sil net dreech.

Features dishes

Meast faak taret mei fleis khachapuri. Recipe cooking yn 'e oven of yn in frying pan is hiel simpel. It wichtichste ding - te foldwaan oan alle oanrikkemedaasjes. Yn feite, ta te rieden dizze gerecht kinne jo gebrûk meitsje fan ferskillende soarten tests en allerhanne toppings. Yn de klassike resept koeken yn wrongel. It is de muoite wurdich opskriuwen dat de namme fan dit skûtel net ferskine by ûngelok. Oerset út it Georgysk "hacho" - "tsiis" en "Puri" - "bôle".

Fansels, de tiid net stil stean. As de vulling foar khachapuri begûn mei help net allinne tsiis, mar ek oare produkten. Hjoed yn baking ADD Minced fleis, tsiis, fisk en sa op. De opsjes binne in soad. Alle jierren binne der in soad nije en nije resepten.

Hokker te kiezen it daei

Daai foar khachapuri kinne brûke gist, fris of schilferige. Dy lêste opsje is wurden hiel populêr yn in protte lannen. Puff gebak makket it mooglik om te rieden hiel tin en tagelyk de loft koeken. Dêrneist kin oanskaft wurde by hast alle winkel. Lykwols, as praktyk shows, it daai wurdt gekookt thús, it is in mear geurig en lekker. It wichtichste ding - te observearjen alle ferhâlding.

Op it stuit, it daai foar khachapuri, taret op basis fan yoghurt. Dat fermented molke drinke Kaukasus. It kin ek meitsje jo eigen. Dit sil fereaskje 3 liter molke en 2 tablespoons fan de soere rjemme. Dy ûnderdielen moatte wurde trochinoar. Kapasiteit nedich om strak ticht it lid, en dan wrap in handoek. It mingsel moat stean foar ferskate oeren. Dêrnei is de kapasiteit is oan te rieden om te setten yn 'e koelkast en wachtsje in bytsje. Gewicht moat wêze dik. Yoghurt taret. As jo gjin tiid om te rieden in drankje, kin ferfongen wurde troch yoghurt of zuur.

Wat is de foarm fan it produkt te bakken

Hiel lekker verkregen khachapuri mei fleis en tsiis. Resept foar dizze skûtel is noch de baas gjin gastfrou. Oangeande de foarm fan khachapuri, it kin hiel ferskillend: fjouwerkant, ovale, trijehoekige, yn 'e foarm fan in slúf of in boat, mei in iepen of sletten eintsjes. It wichtichste ding is dat de laach fan de test wie net hiel dik. Tinne muorren en lykwichtich ferspraat vullen - in perfekte bakt.

Riede de khachapuri net allinnich yn 'e oven, mar yn in frying pan yn plantaardige oalje. Cakes geregeld draai oan it propeklis gelijkmatig oan beide kanten. Faak khachapuri rûn foarme incision yn it sintrum en lei binnen in stik bûter. Omdat baking is in mear lekker en geurig.

Delicious khachapuri mei fleis: it resept yn 'e oven

Fotos fan de skûtels inkeld tanke de appetite. Buns, sean yn 'e oven, dan draait de loft en sêfter. Om meitsje khachapuri mei fleis, jo nedich:

• 3 h. L. adzhika;
• 50 ml wetter;
• 1 h. L. gist, droege;
• 1 holle sipels;
• 60 ml lottere oalje út in sinneblom sied;
• 70 g fan bûter cream;
• 120 ml of molke;
• 320 g de bois;
• 10 g sûker;
• 300 g de Minced fleis;
• 2 chicken aaien.

It is better om te setten yn 'e stuffing

Om tariede khachapuri mei fleis, alle yngrediïnten dy't jo nedich hawwe ta te rieden fan tefoaren. Guon fan harren sil gean nei it vulling, en guon - yn it daai. As foar fleis, foar de tarieding fan dit skûtel is better te brûken varkensvlees, laam of veal. Yn de beef saakkundigen advisearje tafoegjen krûderijen, krûden en bakte sipels. Mar foar in feroaring, kinne jo sette Adjika.

It tarieden fan sa'n folling is hiel simpel. De sipels moatte wurde skjinmakke, wosken, knippen yn blokjes en gebakken in plantaardige oalje oant gouden brún. As vullen hat kuolle licht, jo moatte taheakje wolle oan it stuffing. Hjir is it nedich om te setten Adjika en sâlt as dat nedich is. De stuffing saakkundigen riede it taheakjen fan in bytsje wetter om it in juicier. Alle ûnderdielen moatte wêze goed mingde.

Kneading daai

Khachapuri mei fleis kin net wurde taret sûnder de test. Yn dit gefal, it is gist. Molke moat wêze in bytsje waarm, mar net koken. De floeistof moat wêze waarm, mar net hjit. De molke moat wurde ynfierd ien aai, sâlt, sûker en plantaardige oalje ½. It is it bêste om mix it daai yn 'e bôle masine.

It gefolch mingsel wie nedich te foegjen droech gist. Ienkear wer, stir en lit in setsje te ferheegje it daai. Dan, yn in protte kosten te fieren de sifted moal en knead it daai yngeand. As it is glêd, is it nedich om te litte it foar likernôch 40 minuten, dus it is kommen.

proses fan tarieding

Khachapuri mei fleis moat dien wurde is net hiel dik. De klear daai moat wurde ferdield yn ferskate dielen. Fan dit bedrach, wy krije in pear koeken. Elts stikje deeg is noch altyd ferdield yn heale en dan rôlje út it laach dikte fan dat net mear as 0,5 sintimeter.

Op de krigen preform is nedich te lizzen út it daai en gelijkmatig distribuearjen, de ôfskieding fan 'e úteinen fan 1,5 sintimeter. De resultearjende taart cover mei in twadde taart. De rânen fan sa'n workpiece moatte zaschepit dat der wiene gjin lakunes.

Elk fan 'e pellets moatte soarchfâldich inverted en voorzichtig rollen út. Dat moat dien wurde mei ekstreme foarsichtigens dus as net te fersteure de yntegriteit fan de test. De dikte fan de workpiece neidat it hat fan 1 oant 1,5 sintimeter.

How to bakken

It kin dien wurde as winske sokke hachapuri mei fleis en tsiis. Resept foar itselde. It ferskil sit him yn 'e stuffing. Bake gebak moat wêze yn de preheated oven. Om te begjinnen is beklaaid mei bakken perkamint papier. Op de ree oerflak moat wurde ferpleatst koeken. Elts workpiece sêft vet de slein aai. Dêrnei wraps jo moatte om in pear punctures mei in foarke of lyts incision. Dit sil tastean it pear yn it proses fan it opstellen fan te krijen út taarten en net skansearje se.

De blanks moatte wurde ferliet foar likernôch 20 minuten, dus hja opteagen. Bake hachapuri ferlet yn 'e oven om in oere op in temperatuer fan net leger as 180 ° C. Hot cakes moatte grease mei bûter. Dêrnei is de klaar gerecht, kinne jo tsjinje.