Rhubarb recipes

Priceless skat groeit ... yn 'e tún!

- Wat dochsto, barbaarske!

Terrible rjochtfeardich gejûch kaam op it stuit doe't ik tein it hoe te hâlden de woartels fan 'klit ûnbekend ferskaat mei helder griene "hert" -list en succulent stâlen.

- Ik begryp it net, wat binne jim - tekene oant de "Greenpeace" en wurde no fjochtsjend foar de frijheid fan ûnkrûd om 'e wrâld?

- Sam is! - suver froulik retorted myn oare rug. - Dit is gjin mug, guon. No dit is de rhubarb !!!

Yn feite, yn 'e grientetún plantkunde, ik ferstean it net sa goed. Mar de histoarikus syn ûnthâld fuortendaliks ûnderwiis en helle út 'e djipten fan' e winske feit.

- Wait, jim binne sizze hjir is dat it droege griene Prusyske Korol Fridrih wie ree om bow nei Mother Catherine legs foar fjouwer bags?! Sa wurdt it ek iten?!

Yn stipe fan dizze vague riedt frou fuortendaliks lutsen út 'e mezzanine "pearel" home bibleteek - "Boek fan lekker en sûn iten," 1953 edysje.

- Dus, op syk nei rhubarb recipes - rustled de siden myn skat. - Hjir ik lêzen en opfiede.

Lês kin wêze fen skimer oan dage. As ik bin net fersinne, de drafters slagge om squeeze dêr, op syn minst twa hûndert fan detaillearre rjochtlinen foar de tarieding en de akwisysje fan ferskate soarten rhubarb yn. It docht bliken dat Friedrich en oare machthawwers wist in soad oer grutte kulinêre eigenskippen fan de petioles fan planten. Russyske tsars benammen ús it yn it sop, sop, reade byt en hash, dêr't hy joech in piquant zuurgraad. European keningen, dy't wenne op it kontinint, krekt oarsom leaver te iten mei him hapkes en wichtichste skûtels. Koks, makket in sweep út de hongerigen sêdzjen Frânske Hof, sels weage stuff rhubarb plomfee of fleis feeding it oan in swiete en soere saus. Trochbrutsen om te sizzen dat mei eltse kant skûtel, sels de subtylste, de saus like oerstallich. Mar doe allegearre gie nei de Britten kearde de rhubarb yn jo favorite nasjonale stuffing allerhanne gebak. Safolle foar it gers, hjir en rhubarb recipes!

- Omdat rhubarb is net allinne lekker, mar ek nuttich! - hy recalled himsels protector "mugs". - It is goed foar it hert. Wat oars is der? En ik tink, helpt mei lden, longûntstekking, bronchitis, sykten fan de spijsvertering traktaat, abrasions, psoriasis ...

En syn namme is net ôflaat fan it wurd "roar" en it wurd "glêd" omdat it hat in glêde tsjokke stâlen. Dy plant is geskikt foar it dieet, it sljochtwei Obazhaet nutritionists.

- Stop! - ik hastich te ûnderbrekke de famylje dokter. - Lit ús gean werom nei koken. Dus, rhubarb recipes!

- Ik útkard haw! Dat is - it resept jam rhubarb. Nim in kilo fan rhubarb en in kilo sûker. Suverje it fel út 'e stalks, waskje, snij yn stikken en besteand. Dan set it yn in grutte pot, folje mei sûker en litte foar in dei te jaan it sop. En dan, sa as mei de gebrûklike jam - set op in trage fjoer en swolm, stirring sa no en dan. Lykas kookt, nei 15 minúten, útgetten yn potten.

Jo net wolle jam? Ik haw in resept fan pie mei rhubarb. Troch de wei, simpel. In poun stalks knippen yn stikken en sprinkelje mei sûker glês. Oer jou it brouwen. Insist gist daai rôlje út op in Baking sheet. En dan alles graach fan jo favorite apel pie. Doch de top fan 'e rhubarb. It sap, dy't er hie set, add heale in kop soere rjemme en aai, en jit dat mingsel fan petioles. Bake oven op 200 C. No, besykje?! Trouwens, hjir skriuwe dat omdat it is dochs mooglik te meitsjen wyn en sels bier.

- Dat is it! Okee, oplosse sels: wat te itensiede. Bier ... ik ôf wat er smakket. - de lêste sin Ik prevele al ûnder syn azem en tafoege, lykas as yn it foarbygean. - Begjin mei in taart. Allinne it boek is net de hûd. En ferjit net te ferlitten zakladochku ... Wêr rhubarb resepten.

Tusken ús, jonges, myn jierdei krekt presintearre in hûs brouwerij. Lit ús besykje dat foar in bier rhubarb!