Lekker, ienfâldich en tradisjonele resept beef hert en net akademysk gebrûk

Hert, foaral fleis gerjocht nuttich en winsklik foar intermitterende gebrûk. Se kinne orizjineel wêze en ekonomysk diversifiëren it menu. Neist skûtels fan beef hert binne dieet iten. Oan de basis fan in protte spoare eleminten, mineraal soeren, vitaminen, en ljocht genôch te fertarren, mar it bist aaiwiten. Displaying hert bloedearmoed, de ferswakking fan 'e lea nei ferskate syktes. As de swolm-produkt fan tefoaren, krije in grutte taart mix, fris, sûn, lang genôch opslein. Geskikt beef - hert cake mix foar in ferskaat oan gerjochten en ûnferwachte yn de foarstelling, hoewol't erkende tradisjonele resept beef hert en net soargje foar sokke eksperiminten. Lykwols, de karakteristike smaak fan it hert sil jaan in ienfâldige, wat ferfeeld miskien skûtels piquancy, in briefke fan nijichheid, ûngewoane smaak. It is goed foar sandwiches - kâld ambulânses of geurige hot foar in stevige moarnsbrochje, foar in ferskaat oan salades, quick-frying - vulling foar pasta of brij as thinned soere rjemme, tomaat, as folling foar Pannenkoeken of omelets. Krekt gesneden, pate of Fancy goulash sop, kjeld (jelly) en oare. Dat is eins tariede moarnsiten - diner foar it wurkjen ryk, ongelooflijk drokke wike oan 'e basis fan beef hert.

Fansels, it resept beef hert betsjut net automatysk in decoction fan it produkt. Lykwols, om gâns in protte gerjochten, benammen salades, it hert sil grif moatte itensiede en itensiede goed. Yn it earstoan, it hert moat wurde taret: te befrijen út grutte stive buizen - kleppen en bloedfetten, waskje, oars it hert sil jaan bitterheid en misfoarme. Training, dúdlik foarsjocht yn eltse resept beef heart - sean, stewed, roastere, stoppe. It is mooglik, mar net needsaaklik as in kategoaryske yn Kidney tarieding, bygelyks, hert genieten foar sa'n trije oeren yn platte wetter (kâld) of mei in bytsje azijn. De trochrintiid fan siedende fan it hert is ôfhinklik fan de leeftyd fan dat, sa te sizzen, in direkte leveransier fan jonge kij genôch 1-1.5, út pozhivshih lot en omheech oant 3,5 oeren tiid ferplichte wêze. Kin allinne kook yn gezouten wetter, en it is mooglik om sêdzje de smaak, seasoned bouillon fan sipels en woartels, swietrokige piper en skerpe bytsje, Lavrushka, speserijen. Lykwols, as jo folgje it advys en feroare elke 30 -40 minuten, it wetter, dan krûden genôch te goaien in race op de lêste itensieden. Mar better te ôfkuolje sûnder it fuortsmiten fan de bouillon.

Under de fariaasjes op it tema fan hoe't ta te rieden beef hert liede de fraach en de populariteit fan it hâlden fan in ferskaat oan salades en stewed hert. Salads simpel, malokomponentnye, dus as net te ûnderbrekke de swiete smaak fan it hert en syn textuur. Bygelyks, hert seane, gebakken poddestuollen (400 g), in pear farske komkommerskom. Alle gesneden, op ferlykbere parameters, stro. Vulling moster - mayonaise of griente - moster - knyflok (lêste bytsje - in bytsje, of sels te ferfangen e yettik en suiker). Of net-tradisjoneel tsiis: 500 gram sean hert, in pear augurken (kin gepekelde champignons 250 g), sipel, en, fansels, tsiis, te gram 200. Alle strips snije (rasp sil net dwaan), sels tsiis. Mayonaise. Allegearre.

De populêre "chick" resept beef hert binne ek licht mar lekker, as in heal-dag taret. Alle tradisjoneel, it hert ta te rieden, waskjen, knippen yn parten, droech, prisolit. Folgjende, fry foar in korst, hjir de trúk: een pear minuten foar de ein fan ferbaarnen sprinkle de stikjes mei meel (licht) en dozharit in pear minuten. Oermeitsje nei in gerjocht om fierder blussen. De panne liet in soad lekker, dus it is fol mei in bytsje wetter / bouillon, brocht ta in swolm en de dêrút bouillon wurdt stjoerd oan hert plakjes (leafst fia it Sieve-). Stew - fersmachtsje (jo kinne mear floeistof, it algemien nedich trije bekers) op syn minst ien oere. Dan foegje de saus en in oar in heal oere. Foar de saus, fry de ui is nedich, tafoegje oan it in pear spoonfuls azijn, in spoonful fan sugar, krûderijen, tomaat - plakke of tomaat saus. Jo kinne, as in opsje, sette en sean hert, dan by foarkar yn de soere rjemme en de tiid nedich is folle minder. Of folje it mei Cream ynstee fan tomaat saus.