"Narine" (sûrdaei) oanwizings foar gebrûk fan Lactic acid baktearjes yn 'e hûs

"Narine" - starter (hantlieding foar it brûken fan it produkt wurdt presintearre in bytsje letter) op grûn fan Lactic acid baktearjes, mei help fan dêr't jo kinne nimme thús kefir, yoghurt en oare fermented dranken.

Eigenskippen ingredient en syn aksje

Tarieding fan de "Narine" soerdaai kostet te folle tiid. Nettsjinsteande dat, in protte húsfroulju faak brûke dit produkt te meitsjen lekker, en vooral, brûkbere molke dranken. Neidat yoghurt makke op basis fan de reguliere molke mei help Lactic acid baktearjes, ferheget de aktiviteit fan Escherichia coli (normaal), inhibits putrefaction microprocesses en conditionally pathogene floara yn 'e term, neutralizes gifstoffen en kant effekten fan ferskate drugs, en ek stimulearret it motility fan' e spijsvertering organen, en tanimt yn bloed ynhâld hemoglobine, dêrmei it ferbetterjen fan it lichems immuniteit.

"Narine" (sûrdaei) oanwizings foar gebrûk fan live lactobacilli

Lykas sein hjirboppe, foarsjoen starter wurdt in soad brûkt foar it meitsjen fan selsmakke yochert en oare fermented dranken. Lykwols, hjir moat opmurken wurde dat om sa'n produkt foar de koartst mooglike tiid sil net wurkje. Ommers, om te wurden brûkbere bacteriën aktyf proliferate, se moatte wurde jûn alle geunstige betingsten. Dat is wêrom yoghurt wurdt makke yn twa etappes.

Stap № 1. It proses foar it opstellen fan de wurking fan 'e soerdaai

in flesse "Narine" moatte earst keapje te meitsjen fan in nuttich fermented molke drinke. Soerdaai yn multivarka dien folle flugger, dus wy sille brûke dizze keuken gadget foar meitsjen yoghurt. Syn skaal, en al it oare ynstruminten brûkt moat wurde sterilized. De capacitance nedich om pour in pint nonfat molke en Heat nei in temperatuer fan 43-45 graden. Fierder, in waarme drankje yn in bedrach fan ien itenstleppel nedich om jitte yn 'e flesse mei lactobacilli, goed skodde en sette wer yn multivarku nei de oerbleaune molke. Goede Mix it produkt, se moatte wurde stillein en litte foar 12 oeren. Fierdere wurk is nedich om te lizzen yn de ferment glêzen kontener pleatst yn 'e kuolkast en lit stean foar 120 minuten. Nei dy tiid, de taaie produkt kin feilich brûkt wurde te meitsjen selsmakke yoghurt.

Stap № 2. It proses fan it opstellen fermented molke produkt

Underwerp nei alle boppesteande regels moatst in wurke "Narine" -zakvaska. Ynstruksjes foar brûken fan sokke grûnstoffen is hiel simpel. Te rieden yoghurt yn multivarku moatte pour liter fan lege-fat molke, verwarmen it nei 43-45 graden, en dan te setten 1-3 tablespoons fan dêrfoar opsteld soerdaai, mix goed en lit stean ûnder in sletten lid foar 6-8 oeren. Fierder, de drank moat gegoten yn in glêzen kontener en sette yn 'e koelkast voor 3 h. Nei dy tiid, kefir sil folslein klear foar gebrûk.

Dêrby moat opmurken wurde dat de "Narine" (gist) oanwizings foar gebrûk dêrfan wurdt beskreaun boppe, moatte wurde opslein yn de koeling keamer net mear as 10 dagen, wylst it yoghurt út it kin net opslein wurde foar mear as twa dagen.