Pickle trout thús

Fans ite reade fisk wollens en wittens release forel fan alles, want it is hiel lekker en mals fleis. Salted, it is folle djoerder beferzen, mar soms as jo oanskaffe it blykt dat de smaak net hielendal moetsje ferwachtingen. De fisk kin gezouten ûnfoldwaande, en it kin wêze dat se wie geregeldwei beferzen-thawed foardat salting, dat is wêrom it hat wurden los en vormeloze. Hoe kin Pickle trout yn 'e hûs?

Under koken, dan moatte net bang te overdo forel, lykas it soe nimme in presys it bedrach fan sâlt, dêr't er ferlet fan, en de rest sil wêze maklik. De earste stap is om te waskjen 'e fisk, dan rêde har út' e sturt, finnen en holle. Jo kinne wiskje en liif, omdat it te vet en net allegear leafde him om de spesifike smaak. Dêrnei dat jo moatte snije de fisk oan 'e spine en smyt de spine en ribben. Sa krije jo twa grutte stikken fan Trout. No kinne jo Pickle trout thús. Dit sil fereaskje ta te rieden in mingsel foar salting. Jo moatte nimme in gelikense bedrach fan sâlt en sûker, mix it allegear mei grûn allspice, add te priuwe wat mear kruiden. It is fan belang om te ûnthâlden dat in kilogram fan fisk dy't jo nedich 4 grutte lepels fan sâlt. Nei dy, nim in djippe kom, de boaiem pour salt-coating mengsel op het is een stik fisk set ien oer dy't te pour in bytsje salt-coating mingsel, allegear struid mei sitroensop, set baai blêden en krûden. As jo ynteressearre binne yn hoe te Pickle forel, dan moatst witte, dat de boaiem fan 'e fisk moat fêststeld hûd. Dêrnei, nedich te lizzen de twadde stikje fisk, mar it is pleatst fel kant op en de pulp moatte earder bedutsen mei in mingsel fan speserijen. It mingsel moat wêze goed en jit boppe op 'e fisk. Bowl moat ticht en pleatst yn de kuolkast. Salting proses kin duren 1-2 dagen, al hinget ôf fan de dikte fan de fisk. Wylst it scil wêze gezouten, wurdt tawiisd oan 'e pekel, dat hoecht net te fusearjen. Nei de ein fan 'e pekel proseduere te fieren, dan helje de restanten fan it mingsel foar salting, fisk en feie mei in servet. Op dit forel is klear foar gebrûk.

Hoe oars kin Pickle trout yn 'e hûs?

Fansels, de manieren fan salting kin meardere. Eltse housewife kin besykje se út en beslute foar josels hokker is best. De folgjende metoade is flugger. Te dwaan dat jo nedich: in kilo Trout, 2 grutte leppels sâlt, in spoonful fan sugar, sels in heale leppel fan krûden bedoeld foar salting fisk, sitroensop. De fisk moat wosken, skjinmakke, rid of yngewanten, droech mei in doek. Mix alle Crafts yn in aparte hâlder, fisk, ferdiele yn parten, dan wrijven mei in mingsel fan krûden elke stik. Wannear't kiezen fan in condiment foar salting fan fisk moatte betelje omtinken oan syn struktuer, as der al in sâlt, dan moatte jo in bytsje minder sâlt ûnder de foarming fan it mingsel. Wrijven de fisk mei in mingsel moat hiel foarsichtich, en it bûten en fan binnen. Dêrnei jo moatte plak de fisk yn in kom en sette yn 'e kuolkast. Neidat jo deis it sil wêze klear foar gebrûk. Dizze metoade lit ta jo fluch Pickle forel thús.

As jo moatte sa gau mooglik nei pickle forel thús, der is in oare metoade. Om dit te dwaan moatte jo de folgjende iten pakketten. Nim in kilo fisk, in heale kop lottere oalje sinneblom en trije leppels fan sâlt. Earst, de fisken moatte wurde pre-behannele, it is dien op deselde wize as yn 'e foarige resept. Dan de fisk moat besunige wurde yn stikken, de dikte fan dat moat wêze in heale sintimeter. Dizze plakjes moatte wurde optearde yn in kom, sâlt proses, stir, dan pour 'e oalje, stir wer, te ferskowen yn in krûk en sette yn' e kuolkast. Trout sil wêze klear om folslein tsien oeren.

Yt lekker!