Pilaf mei poddestuollen. Recipe tarieding.

Pilaf is in nasjonale gerjocht fan 'e folken fan Sintraal-Aazje. Prepare it is meastal yn twa manieren: it fleis wurdt sean tegearre mei rys en los fan it. Resept foar koken pilaf hat gjin goed definiearre gearstalling fan 'e produkten, de wichtichste yngrediïnten noch dêr - fleis, rys en griente.

Mar jo kinne tariede en sûnder fleis, bygelyks, rys mei poddestuollen. Resept foar dizze skûtel is goed voor het koken yn 'e dagen fan' e Fjirtichdagetiid.
It is wichtich dat de rys wie kruimelig en niet aan mush. It wichtichste punt yn de tarieding fan pilaf - It zirvak, dat wurdt taret troch ferbaarnen fleis, griente, droege fruit mei tafoeging fan ferskate krûden. Pilaf servearre mei bôle, farske griente, unsweetened fruit en drinke unsweetened swart of griene tee.

Pilaf mei poddestuollen. Resept foar plantaardige dishes

Wy moatte: 300 gram fan hokker Fungi poun rys (leafst lang nôten), it middelste twa woartels, sipels grutte holle, trije kruidnagel fan knoflook kruiden voor pilaf, barberry, anise, plantaardige oalje, sâlt.

Tarieding: skjin de sipel en snij yn grutte semicircles.
Wortelen wosken, skjin en snij yn grutte cubes.
Myn poddestuollen en snie yn slices. As jo nimme beferzen paddestoelen, dan se moatte begjinne te defrost. Om dit te foegjen se yn in beker en folje it mei wetter.
Nim de kom, dêr't wy sille tariede pilaf mei poddestuollen. It resept fereasket it gebrûk fan ús gerjochten like sa sa gau as it mooglik is te rieden echt lekker pilaf. Wy sette dat op it fjoer, jit yn 'e oalje, heakjen de sipel en fry foar likernôch fiif minuten. Dan goaie in woartel kilen en fierder it fry foar in skoftke. Griente sekuer mix en heakje de gesneden champignons, Sprinkelje mei kruiden en sâlt is. Slút de tsjettel en simmer foar 10 minuten.
Rice wosk skjin wetter en fersprate gelijkmatig yn 'e Cauldron fan griente. Pour siedend wetter oer de rys is sletten op in finger dikte.
Nei't siedend wetter ôf it fjoer, dekken mei in deksel en koken oant it wetter ferdwining. Spoon meitsjen ferskate úthoeken foar de stoom en ynfoegje se yn 'e hiele knyflok kruidnagel. Trochgean mei itensiede foar oare 10 minuten, dan útsette en hiel voorzichtig stir risotto. Kazan ferpakt yn in tekken en jou it brouwen foar in heal oere.
Nim it gerjocht en fersprate pilaf mei poddestuollen.
It resept fan tarieding is hiel simpel en easket in minimale kosten sawol tiid en iten.

Italjaansk risotto mei fisk

Yngrediïnten: in heale kilo fan filet fan see fisk, twa en in heale kop fan rys, trije kruidnagel fan knoflook, krûden Basil, woartels, twa selderij woartel en peterselie woartel, in bytsje fan droege champignons, tomaat saus, stikje tsiis, oaljes, bûter, piper en sâlt.

Tarieding: loop oer en wosk rys.
Mushrooms folje mei waarm wetter foar in heal oere.
Clean up woartels, selderij woartels mei peterselie en fyn chop.
Fyn chop 'e krûden Basil.
Shinkuem wortel blokjes, knyflok grind mes.
Fish filets snije yn parten.
Yn in ferwaarme djip pan heakjen de oalje en laei út alle chopped griente. Mix, piper, sâlt te priuwen en foarsichtich fry oer lege waarmte. Dan lei út 'e fisk en fry dat oan beide kanten. Add it wetter, tomaat saus en simmer oant oanbesteging.
No fuortsmite út waarmte en mash oant glêd.
Yn in pot fan siedend wetter, fersprate de poddestuollen mei rys en fisken mei griente. Cook over mylde waarmte oant cooked rys. Fuortsmite út de waarmte, sette de bûter en sprinzgje mei grateful tsiis.
Pilaf yn it Italjaansk klear.

Pilaf mei fleis

Wy moatte: 200 gram fan fleis, plantaardige oalje, twa bekers fan rys, trije woartels, twa sipels, speserijen, sâlt.

Tarieding: Set de hite oalje en fry de stikjes fleis oant in smakelijk korst. Chopped heakjen de sipels, dan wortelen Julienne, jit wetter en sprinkelje mei krûden. Simmer over mylde waarmte oant sêfte woartels.
Waskje rys en tafoegje oan it fleis en griente. Alle it sâlt, folje mei wetter en koken oant de rys sil net nimme fuort al it wetter.
Pilaf spriede op in skûtel, sûnder stirring.
Yt lekker!