Pork kocht: resepten, koken geheimen

Kompleks raffineare gerjochten wurde better makke neffens resepten. Mar guon soarten binne sa ienfâldich dat se fertroud binne en hielendal fersteane. Mar yn it koets binne der gjin geweldigens. Bygelyks, witst hoe hokker boarst kofje is? Reizen fan in protte keizers befetsje sa'n yngrediïnte, mar hoe it it krekt te meitsjen? As jo gjin twifels hawwe, moatte jo wis fan ús tips brûke.

Applikaasje yn Koekje

Wêr is it gekke pork, de resepten dêr't it liket maklik en ûnkomplik te wêzen? Fan dêrút meitsje in stofzuier foar pies en vareniki, yn ferskate salades en suppen tafoegje, en betsjutte ek as it wichtichste skip foar sydkanten. It oanbod fan tapassingen is tige breed. En it wichtichste is dat de manier en tiid fan siedend fleis ôfhinklik fan it skûtel.

Geheimen fan it koetsoed

As jo in befredigjend earste kursus opstellen meitsje, basearre op in rike, rikke brúf, kinne jo sawol tenderloin as fleis op 'e bonken brûke. Perfect foar brún en ribben.

As jo net bang foar kaloaren binne, foardat it kokke is, fetje net fet. Oan 'e wei, in protte minsken binne it. Meat wurdt yn in iets stik yn kâld wetter ynlaat en kocht oer healwetter, geregeldwei it floeiende foam ôfsletten. De tiid fan siedens is ôfhinklik fan it fermogen fan wetter en de grutte fan it fleisstück. Yn trochsneed, dit proses sil jo sa'n 2 oeren fertsjinje. En om de brún moai en net bewolke te meitsjen, foardat jo in pear iiskladen yn 'e panne útlade, wachtsje op' e koel en wer de brân ôf.

Boiling fan swiete fleis

As jo it fleis kieze foar tafoeging oan salades, casseroles, pies, moatte jo in leuke oare taktyk hawwe. Jo moatte it yn koele siedende wetter ynlade. Dit soarget foar dat alle smaak en vitaminen net yn 'e siel gean, mar bliuwe yn it fleis. Dus jo krije it meast lekkere kochke kocht.

Reizen foar har tarieding binne fergelykber yn in protte respekt. Yn siedende, smaak, sâlt, aromaatyske krûden, frisse krûden, griente en woartels wurde oan 'e siel tafoege. Snie yn stikjes swart foar it sûkjen is net nedich om it sûk te hâlden. Meat wurdt yn trochsneed foar in oere en in heal kocht.

Kâld

In spesjale ferwizing fertsjinnet dit lúkse feestlike skip, om't it ek sûkerke kocht hat.

Reizen holodtsa tige tal, mar de algemiene begjinsels binne itselde. Foar dit skûtel brûkt in ferskaat dielen fan 'e swartkarkass: tenderloin, hals, skouders, rudder, efter. Foar de rykdom en tichtens fan 'e siel, sels in hoof wurdt pleatst. Ferbodd (sorgend wosken) fleis wurdt yn kâld wetter ferlutsen, wêrtroch't dûbeldens, selenierwurzel of parsnip, baai of pearen, poppenkoaren tafoegje.

De jelly wurdt koart foar in lange tiid. Meat moat op mids hitte kocht wurde, mei in lid lutsen. Penka, lykas yn oare gefallen, moatst regelmjittich besykje. In protte húshâldingen brûke in lytse lifhak, dus wêr't de roede transparant wurdt - se sette in skel fan roeierige eieren yn.

Om it fleis te meitsjen foar holodtsa sil op syn minst sân oeren nimme. Mar it resultaat is it wurdich wurdich!

It opslaan fan gekke pork

It is wichtich om in punt te witten, wat de opslach fan sâlte fleis betreft. De fetter is it, it flugger moatst it brûke. можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. De kuolkast sean fleis (varkensvlees, bygelyks, der wiene in soad cooked) kin wurde opslein yn in fersegele gerjochten 4-6 dagen. En as jo it frije, sil it akseptabel hantelibben in moanne ferheegje. Maar de lekkerste, fansels, sil swietje wêze, dy't fuortendaliks foardoar dien waard.