Riede foar de winter sea-buckthorn jelly: in klassyk resept en flugge

As jo wolle foarsjen vitaminen hiele famylje of te hawwen oan kant in natuerlike remedie voor verkoudheid yn de kâlde seizoen - Dúndoarn gelei, ree sûnder itensieden of waarmte-behannele - is presys wat jo nedich hawwe.

In hearlik dessert dy't maklik te tariede, sil in middel te behâlden immuniteit yn 'e winter en in grutte oanfolling op tee. Yn dit artikel sille wy sjogge by syn technology fan tarieding, krekt as syn mooglikheden. Jo sille moatte kiezen dyjinge dy't jo graach en gean oan it wurk.

Buckthorn jelly: Classic resept

Foar him, dan sille nedich sûker en buckthorn yn gelikense proporsjes. Hâld der rekken mei dat jo meitsje jelly is bêste om te kiezen foar in solide fruit, mar ryp - se befetsje de maksimum hoemannichte pectine, dat scil dy it goede gearhing fan jo workpiece. Raw opnij opboud en waskje mei in sêfte stream fan wetter te kommen dat it risiko fan skealik it teare beien, stean te droegjen, en dan koken it sop foar jelly út see buckthorn. It resept belûkt itensieden it is net út hiele beien, nammentlik depressyf. Om ien, kinne jo gebrûk meitsje fan de sapcentrifuge of sokovarkoy. Yn it earste gefal, jo blank is helder en rijke kleuren, mar mei de neerslag. En it twadde - in suvere, trochsichtich oranje.

Dan pour de ûntstiene floeiber yn 'e panne, bringe oan in swolm en heakje sûker. Boiled oer medium hjitte, ferjit net om te stir, en as op it oerflak fan it skom wurdt foarme - wisse. Doe't de gelei wurdt tsjuster, taaie, dat is, it proses sil komme ta in ein, skep lepel en jit in bytsje op in plaat - as de droplet spreads, koken foar in oar, sa net, dan jo klear binne. Fuortendaliks pour yn banken, it wie waarm as te koelen de massa wurdt hiel dik, en ferskowe it oan de opslach container sil dreech. Hannen út izer deksel of cover mei keunststof, sette in winkel yn in koele plak oant de winter.

Buckthorn jelly: Fast food resept

Om ferminderjen it itensieden tiid, kinne jo squeeze it sop út de beien lykas beskreaun yn de eardere metoade fan tarieding, en dan sette de floeistof op 'e plaat. Sa gau begjint te sieden, heakjen de suiker oan de snelheid fan 300 gram per ½ liter sop en in tas fan pectine. Troch de wei, ynstee fan de wenstige sân en jo kinne nimme foardiel fan gelling sûker, mar yn dit gefal de tafoege pectine is net nedich. De koken redusearre ta krekt 10 minuten. Tastean de floeistof te siede en dan buckthorn jelly (resept is sa ienfâldich, dat sels in begjinner betwingt syn maîtresse) kin wurde útgetten hjit op 'e banken en tastjoerd oan opslach.

En as jo bewarje wolle de maksimale bedrach fan fiedingsstoffen, krekt mix it sop en sûker oant it is hielendal ûntbûn, en dan de hannen út nei de banken. Dit fjild leech is in favoryt behannelje bern en folwoeksenen mei kâlde winters. Seabuckthorn befettet in grut bedrach fan ascorbinezuur, flechtich, oare fitamines en mineralen, en in lege calorie.

Troch de wei, de see buckthorn sap en, neffens, jelly - in folk remedie foar kwyt te van hoest sa't it hat yn de gearstalling fan in grut oantal essinsjele oaljes. No, dat jo witte net allinne it resept foar jelly út see buckthorn, mar it foardiel fan dit stik. En as jo hawwe de mooglikheid om stock op beien yn 'e simmer of hjerst, wês wis te nimmen yn jo hûs opslach en rispjen see buckthorn.