Lekker en krokante komkommer "Nizhyn": stap foar stap resept

Komkommers "Nizhyn", it resept wêrfan wurdt beskreaun yn detail hjirûnder, krige syn namme fan de Oekraynske stêd fan Nizhyn. It is yn dit doarp is de grutste plant foar de produksje fan conserveermiddelen, wêr dogge pickling komkommers rassen "Nijinsky". Hjoed, wy besprekt de metoade fan hoe te meitsjen in swietrokige snack op harren eigen thús.

Komkommer "Nezhinskii": resept winter preform

Needsaaklike yngrediïnten:

• sipel wite sipels - 750 g;
• komkommers sûnder ferbittering - 1.2 kg;
• dille freshly picked - 20 g;
• sâlt - ¾ dessert leppels;
• sugar - ½ lepel;
• Jittik 6% -s 'apple - 2 grutte lepels;
• baai leaf - 1 pc. op 'e bank;
• Black swiete piper - 3 stikken. op eltse pot.

De krekte kar fan grienten

Pickling komkommers yn de winter, resepten dy't binne altyd ienfâldich, moatte wurde útfierd mei help fan freshly útsocht griente. Foar sa'n preform geskikt lytse komkommers dy't hawwe sêfte skinned sûnder de oanwêzigens fan bitterheid. Onions foar dizze snack is bêste om te keapjen in wyt en swiet.

Ferwurkjen fan de wichtichste komponinten

Foardat tariede komkommers ingelegde yn de winter, se moatte wurde wiet yn kâld wetter foar 1 oere, en dan goed wosken, befrijd fan sturten en snie yn stikjes dikte oant 5 millimeter. Folgjende, wy moatte skjin 'e sipels en hakje se tinne heale ringen. Ek moatte hakje frisse dille. Nei dat alle yngrediïnten moatte wurde mingd mei de hân yn in kom, en dan heakje se ta de 6% -s 'apple cider jittik, tafel sâlt en sûker.

foarming fan de workpiece

Komkommers "Nizhyn" resept dat giet it om it brûken fan allinnich farske grienten, moatte wurde oanlein yn in 750-gram of heal-liter jars. Mar foar't dat jo nedich hawwe en smyt in kom op de 1 st laurel blêden en 3 swarte earte allspice. Sadree't de komkommers wurde pleatst yn potten, se moatte fuortendaliks pour siedend wetter foardat it berikken fan de rânen fan 2 sm, en genieten yn it 20-23 minuten.

preform sterilisaasje

Hielendal útfierd workpiece is nedich om te setten yn in pot of in metalen bassin mei waarm wetter, en dan bring it nei de grutte en sterilized krûken foar 9-11 minuten. Dêrnei komkommers moatte fuortendaliks dekken mei deksels en fersegele mei in spesjale seaming apparaat. Folgjende hot jerrycans moatte sette e kop op in handoek en bedekke ticht âlde tekken. Yn dizze posysje, it workpiece moat bliuwe oant cool (likernôch 20-24 oeren).

Komkommers "Nizhyn", it resept dat wy besprutsen hjoed, moatte wurde opslein yn in koele plak. Foar dizze ideale kelder, kelder of friezer. Sa'n home preform is allinnich geskikt foar konsumpsje nei 4 of 5 wiken. Yn dy tiid, farske grienten hawwe opgenomen alle marinade sil hiel lekker, knapperige en geurig. Serve dit appetizer oan 'e tafel moatte wurde Kâlde, bestjurre, mei de earste of twadde kursussen.