Salmon tartar

Tartar wurdt tradisjoneel rôle krêftmeier neamd fan alle produkten. It kin wêze fan frisse fisken of fleis, bygelyks. Mar faker kok fisk Tartare fan salm of tuna. Salmon tartar is in delikat en prachtich skip, in grutte snack. Besykje it sels te koekje.

Salm Tartar: de earste resept

Yngrediades:

- 200 g frisse salm;

- ien reade sipel;

- ien kikkert;

- Tobiko;

- chili saus (as jo wolle);

- in lemon;

- brea;

- balsamyske jittik (ek as jo like);

- piper en sâlt.

Preparatie

Snel lilk fililen yn lytse kubes. Separatyf toch en leuk. Meitsje de fegetaasje mei de salmonspul. Meitsje de smaak fan balsamykok en heale chilli saus. Sâlt, pfeffer en moarnt alle yngrediïnten.

Lekker de resultate tartare út salmon op in skûtel en dekorje mei read kaviaar. Meitsje bêste mei croutons, rôle mei knoflook en slits fan citroen.

Salmon Tartare: in twadde resept

Yngrediades:

- filet fan salmon;

- frisse tomatoes;

- avocado;

- sojessoal;

- lekkere blêden;

- mayonaise;

- knyflok en griene sipels (foar dekoraasje).

Preparatie

Snoeie de salmon filets yn lytse kubes, de tomaten en avocado op deselde manier te meitsjen (foardat de bonke it foarkommen, fansels). Pas Knoblaak troch hokker hokkelje, kinne jo it tsjusterje. Set de fisk yn in bakje, soene in lyts bedekke soisa saus en lit in pear oeren yn 'e fridge foar it marinearjen.

Sykje in lytse rûne foarm foar roasting. Ja, wês net ferrast, it sil foar jo wêze om in noflik skip te tsjinjen.

Op 'e plaat lekkelsblêden lizze, sette yn it sintrum fan' e foarm en sette de saneamde mûs fan salmon yn. De folgjende laach is avocado mingd mei mayonaise en knoflook, dan tomaten. Soargje de foarm ôf en besjoch hoe't jo sliep goed brûkte.

Fan boppe kin it dekorearre wurde mei dill en griene űnen. Dizze opsje is makliker foar elke yndividu. As jo in algemien skip meitsje wolle, servje tartar fan salmon yn 'e foarm fan in cake. De smaak is heul pikant en sêne, en it optreden - moai en prestaasjes.

Salmon Tartar: tredde resept

No sille jo it rezept learje om tartar te meitsjen fan salmon mei aai.

Ynstruminten (foar ien diel):

- 150 g salmon filets;

- Onionskop;

- arugula;

- in stik fan in lemon;

- in kaai fan basil (grien);

- in kikkert;

- sellen;

- in teaspoon fan kapers;

- twa oseaapjes fan oliveelje;

- trije yn Baku tomaten ;

- in ûneaap fan wynenfeart;

- 100 gram tomatoat.

Preparatie

Nim de tomato, snij de kearn út. No meitsje in pear lytse ynsjes oer dat it makliker is fan 'e hûd. Foar 10 sekonden diptomaten yn siedende wetter, dan is de hûd hielendal wis.

Knop de tomaten yn 4 dielen, dus it makket it makliker te meitsjen. Fergelende tomaten yn in blender, foegje in lyts tomatoap en alles happe nei in homogene massa. Dêrnei addt de beppe (foar in siediger mear smaak), sâlt en piper. Alles, jo saus is klear. Nim it foar in lytse heule tiid yn 'e koelkast, litte it koel en ferfiere.

No wy bereiden poached aai. Om dit te dwaan, meitsje in lytse tas fan itenfilm, spielje olie-olie yn. Dit moat dien wurde dat it aai himsels net oanhâldt oan 'e film sels. Bliuw yn it aai, rôlje de film yn in krekte tas en set it 4 minuten yn siedende wetter. Wylst it aai iten is, meitsje de tartar.

Knip lytse kûbels leksje, boarst en snijje de kikkert. Peel en snel as jo wolle, sâléery en tongen. Finelyskopje of knip de basile blêden. Mingje alle yngrediïnten, piperje se, sâlje, addolive oalje en citrusap. Stir alles en set it op it skûtel. Oan 'e rigen moatte jo de gekocht saus leine, fan boppe ôf sette it aai en de rukkola.

Snoeie alle piper en oalje oalje. Salmon tartar is folslein klear.