Seasonal dishes: aubergine resept yn 'e oven

Sokke heilsum en lekker produkt, lykas aubergine, spitigernôch, is de seizoenen. Sûnt mids simmer nei lette hjerst kinne wy genietsje fan dizze moaie donkerpears beien. Ja, dat is rjocht! Aubergine colloquially oantsjut as griente, hoewol't it is fier fan de wierheid. En sûnt no is it seizoen, dan dit artikel sil fertelle hoe't koken aubergine, bakt yn 'e oven.

Dit produkt wurdt brûkt yn gerjochten fan sawol Europeeske en Easterske keuken. Wy sille besykje it resept aubergine yn de oven yn it "Lite" version, sadat ek de laziest coped mei. Mar earst, wy sille jaan pear oanbefellings foar de pretreatment fan aubergine.

De earste ding de gastfrou gesicht wylst koken dit griente - de karakteristike bittere smaak. It ûntstiet fanwege solanine. Dejingen dy't dat net dogge, dit bittere smaak kinne genieten de grienten yn gezouten wetter foar likernôch tweintich minuten. Solanine dus útbrocht. En dan is it mooglik om te tariede, kies in favorite resept foar aubergine yn 'e oven. Om cooking nimt minder tiid kin problanshirovat griente. Sa ek mooglik om te fuortsmite bitterheid.

Twad - dat is te skjin har of net. As it resept aubergine yn 'e oven suggerearret dat hja moatte brocht wurde ta de puree, dan yes. As jo wolle koken, lykas aaien, gewoan sette út mei oare grienten of meitsje ajapsandali, dan wurde wis te skjin. Yn it gefal dat jo sille meitsje de boat fan 'aubergine yn' e oven of cook se op de grill, it is better te ferlitten de peel.

Ek wurdich opskriuwen is dat dit produkt is tige sterk absorbeert oalje. Sa is it bêste te iten siede se yn in panne mei in non-stok coating oan de grill of nim in resept aubergine yn 'e oven. Sadat se net ferlieze harren smaak en blike net te dik. Jo kinne brûk meitsje fan de folgjende trúk: roll foardat frying stikjes aubergine yn gezouten moal.

It betinken fan jo eigen resept foar aubergine yn 'e oven, is it nedich om rekken wat se bêste kombinearre. Ideaal "sound" - it is mei knyflok. Hy jout in spesjale piquancy. Tige nijsgjirrich en ongewoon sil yntsjinje aubergine mei walnoot en knyflok. Ek cilantro passe perfekt.

Sa no beskriuwe in resept foar aubergine yn 'e oven mei tsiis. Wy sille nedich ien hûndert en fyftich gram tsiis harde, twa tablespoons fan zure room, in lytse hoeveelheid grien adzhika of moster, krekt as fjouwer aubergine. Om te begjinnen mei it lêste yngrediïnt knippen yn slices. De dikte moat wêze likernôch ien sintimeter. Tsiis rub op in rasp. Mix soere rjemme mei moster of adzhika. Oan oiled baking of ovenschaal lei út 'e aubergine, en top facht mei saus en sprinkelje mei grateful tsiis. Bake oven op ien hûndert en tachtich graden Celsius likernôch fyftjin oant tweintich minuten. Serve hjit. As winske, Sprinkelje mei swarte piper en dille.

Dat resept foar aubergine yn 'e oven is de stifting. Oare ûnderdielen jo al kinne kieze nei eigen goedtinken, en op grûn fan persoanlike smaak foarkar. Yt lekker!