Soup de bonito

Mackerel is in thermophilic ûnderwiismoannen pelagic fisk mackerel famylje, dat hat mear as 12 slachten mei tal fan soarten fan fisk. Mackerel fisk - een geweldige swimster, dus se kinne meitsje wiidweidich migraasjes, binne ubiquitous yn de Atlantyske wetters, soms it berikken fan de Barents and White Seeën wetters, en wennet lâns de Amerikaanske kust fan de Noard Atlantyske Oseaan. Maksimum grutte - 65-66 sm, feeds op pelagic Crustaceans en lytse fisk.

Mackerel - ekstreem lekker en hiel brûkbere fisk, dus it is mei sukses brûkt yn itensiede. Dit prachtige fisk koe wurde neamd subtile, as hat in massa fan brûkbere kwaliteiten. Fish mackerel fatty genôch is hat in soad aaiwiten dy't opgiet folle hurder as, bygelyks, fleis eiwit, likegoed as spoare eleminten lykas swevel, fosfor, sink, kalium, mangaan en natrium.

Elk dy't hat ea besocht dizze prachtige fisk, markearje it smaak great, allinnich kombinearre mei in grut ferskaat oan skûtels en produkten. In soad restaurants biede yn harren menu 's sop mackerel gevuld met mackerel, ferskate taarten en rollen mei syn "partisipaasje." It is hiel voedende en lekker, it wurdt brûkt yn soepen, dat gevuld, bakt, bakt, en wurdt brûkt as folling foar pies. Ek hiel lekker steak wurdt krije by mackerel, dat wurdt taret simpelwei en fluch. As it mooglik is, is foar dit doel is it bêste om te keapjen beferzen of farske mackerel.

Fish sop fan bonito mei pearl barley

Ingrédients: ien grutte mackerel, sipels, trije ierdappels, woartels, in itenstleppel koarn 50-70 gram bûter, ien tomaat, of 30 gram tomaat puree, venkel, peterselie, kruidnagel, piper, sâlt.

Mackerel soup is hiel simpel om te rieden, de kombinaasje fan pearl koarn en fisk jout it in bysûndere, pittige smaak en in dikke bouillon.

De fisk wurdt skjinmakke, wosken, snij yn grutte en stjoer yn siedend wetter foar 10-15 minuten. Skim sa't se foardwaan, om te foarkommen dat bouillon turbidity. Klear te lûken de fisk en litte te ôfkuolje. Fuortsmite de hûd, skiede de filet út 'e bonken en snie yn middelgrutte stikken. Koarn yngeand wassen en sied. Troch cheesecloth of in sieve te filterjen de fisk foarried, te krijen rid fan de sieden. Potatoes wurde skjinmakke, snij yn blokjes of blokjes en stjoere te iten siede yn in seafood bouillon. Undertusken, skjin de sipel en wortel, wortelen grate of hakje yn in keukenmachine, onion cut yn blokjes, stjoer yn in panne mei hjitte oalje en fry. Yn de broth heakjen de sean parel koarn en roastere grienten, boil foar in pear minuten, add sâlt, heakjen de baai leaf, piper en kruidnagel. Sadree't de bouillon boil, set yn in panne gesneden fisk en iten siede in pear mear minuten. Op de tafel wurdt betsjinne mackerel sop struid mei fyn chopped Greens.

Sop mei rikke mackerel

Ingrédients: 400 gram rikke mackerel, Leek, sipel bollen 2, 30 gram tomaat of 3 tomaten, peterselie, 2-3 tbsp. tablespoons boter, in woartel, in ierdappelras 500 g, foar bouillon 1.5-2.0 liter wetter, sâlt, zure room peterselie en dille.

Leek wosken, droege mei in papieren handdoek en chop. Sipels skjin, waskje, snij yn ringen. Carrot Wash, peel, snij yn bars of strips. Peterselie wassen, droech, chop. Dan, woartels, Leek, sipel en peterselie oalje passaged ferskate minuten en sette tomaat en 50-70 ml fan hjit wetter en minge. Peel de jirpels, waskje, snije yn blokjes of slices. Boil wetter, dipped yn it jirpels koken oan ree. Ut rikke mackerel ferwiderje de hûd, skiede de filet út 'e bonken, selektearje de lytse bonken. Dan it broth mei jirpels klear te foegjen gestoomde griente, klearmakke plakjes rikke mackerel filets mei stikjes grien.

As koken wurdt net brûkt tomaat pasta, Serve soep met mackerel is nedich om fersiere de tomaat plakjes en altyd sprinkelje fris chopped krûden.