Cooking lekker dumplings! Hoe te itensiede de dumplings mei jirpels, tsiis en kers?

Dumplings - dit is in hiel populêr skûtel, dy't him graach itensiede en yt, net allinne yn ús lân, mar ek yn it bûtenlân.

All of dumplings

In soad tinke dat de dumplings waarden ôflaat fan it Oekraynsk keuken, en de wize is it yn guon wize. Lykwols, yn de measte lannen fan ús wrâld, der binne analogen fan de gerjochten. Yn East-Ruslân en Sibearje - it is dumplings en Manta rays, yn West Rusland - de Steen, Italië - ravioli, China - gedza. Al dizze skûtels binne allinnich vullingen en uterlik. Hoewol't inkele foarm fan dumplings waard net jûn, de smaak sil net feroarje. Foar de wichtichste ding hjir - de ynhâld.

Stuffing foar knoedels kin wêze hielendal oars, it allegear hinget ôf fan persoanlike smaak en foarkar. De meast wiidferspraat brûkt potato, fleis, fruit, tsiis, koal en poddestuollen. It daai foar de dumplings is in gist, griente of sean op kefir.

Basis Food eltse dumplings - een kneading proses, dat wurdt dan rôle út yn in tinne laach. Fierder machined workpiece ûnderskate foarmen, hja sette de vullen, en de rânen zaschipyvaem behannelje stjoerd te brouwen of frying.

Dumplings brûke hjit, benammen mei rjemme of sûker. Hoe kin itensiede en hoe te itensiede dumplings mei jirpels, tsiis, kersen en oare smaken? Litte we ûndersykje. Mar earst sille wy betelje in bytsje mear omtinken oan de basis.

Daai foar dumplings

Sa't al neamd, it daai foar de dumplings kinne sean op ferskate wizen. De populêrste en suksesfol ferzjes neikommende.

gemiddelde ûnsûrre

Om 5 cups sifted flour foegjen 2 aaien, sâlt en in bytsje kâld wetter (net mear as 2 beker, en oer it algemien ferwize nei de gearhing). Nei kneading it daai moatte wurde ferpakt yn folie en lit foar in heal oere te markearje de Gluten. Dan wer obmyat, ferdiele yn stikken en plak yn 'e foarm fan worstjes. Snije se yn lytse stikken, dy't rôlje út thinly, sette de vulling, rânen zaschipyvaem en itensiede.

Daai op kefir

Ferskate bril moal sift, heakje in knipe fan sâlt en soda. Pour in glês sûpe en knead de deeg is pliable. Lit it oan foar in heal oere, bedekt mei in doek.

Choux pastry

Yn 320 ml fan siedend wetter pour in pear tablespoons fan plantaardige oalje, podsolit. Dat hyt wetter te pour 300 gram fan moal, meng goed. Stadichoan foegjen 350 gram moal, stirring hieltyd massa. Knead it daai, omslach en lit foar in heal oere.

gist dough

By 0,5 liter waarm (!) Of yochert of soere rjemme te foegjen in pear theelepels fan sûker, in knipe fan sâlt en soda, likegoed as 10 gram komprimierter gist. Neidat stadichoan giet sifted flour (likernôch 1 kilogram). Knead it daei, lit foar in heal oere.

Dumplings mei ierappels

It is befredigend en hiel lekker gerjocht. Hoe te itensiede de dumplings mei ierpels, en yn it algemien - de bêste manier om te iten siede se? De meast foarkommende resept foar harren folgjende skepping.

nedich foar de folling:

• aardappelen - 10-15 stikken;
• bow - 3 koppen;
• espalla - 50-100 gram;
• sâlt - to priuwe;
• swarte grûn Pepper - te priuwe;
• bûter of plantaardige oalje foar frying.

Hoe te itensiede de dumplings mei jirpels hinget ôf fan hoe goed taret vulling, en hoefolle it opnommen yn elts Dumplings. Om besparjen tiid, moatte jo dwaan neist. Bow skjinne, crush en fry goed yn plantaardige oalje of bûter. Potato peel, siede foegjen de bûter, Pound yn 'e aardappelpuree. Mix de sipels mei aardappelpuree, add sâlt te priuwen en piper.

No in itenstleppel mei de top fan 'e folling set yn in tinne deeg sirkel mei in diameter fan sa'n 12 sintimeter, cover rânen en drop yn gezouten siedend wetter. Hoe te itensiede de dumplings mei jirpels cooked yn dizze wize? Nei opnij boil water - 5 minuten.

Serve mei spek, gebakken sipels, soere rjemme.

Dumplings mei kwark

Hoe to cook in nuttich en lekker gerjocht? Wa sil sizze, mar earst - in resept.

nedich foar de folling:

• kwark - 250 gram;
• sugar - 1 itenstleppel;
• Aaien - 1-2 stikken;
• Salt - a knipe.

Mix alle yngrediïnten, ferspraat in itenstleppel fan yn te foljen de ûntstiene thinly rôle út rûnten fan deeg, kombinearje de râne. Hjir en klear dumplings mei kwark. Hoe to cook it? It is allegear hiel simpel: sa gau as de float kin krije.

Serve mei jam, jam, cream.

Dumplings mei kersen

nedich foar de folling:

• Cherry - 300 gram;
• sugar - to priuwe;
• ierdappelsetmoal - 1 tbsp.

Cherry mongen mei sûker en setmoal (fanwege it ynfoljen it is net leak), ferspraat in teeleppel op it daei, pinch de rânen. En hoe to cook dumplings mei kersen, wit eltse gastfrou - te testen reewilligens, dat is, likernôch 5 minuten.

lazy dumplings

Dit gerjocht wurdt taret as jo wolle wat lekker, mar simpel. In Lazy dumplings - It is tige lekker en fluch. Hoefolle tiid om cook dumplings fan dit type is ôfhinklik fan it resept, en hja hawwe ferskate opsjes. De meast foarkommende luie tsiis dumpling.

Sûnt dizze iten wurdt taret sûnder vulling, wy moatte om it daai. Om koken jo nedich:

• kwark - 400 gram;
• Aaien - 1-2 stikken;
• flour - 4 tablespoons;
• sugar - foar bisprinkeling;
• vanille - to priuwe;
• butter;
• Meel (te sprinkle har deeg).

Knead it daai (add suiker oan it is net nedich, oars de dumplings sille falle útinoar yn itensieden). Rôlje de worst, kapje him yn stikken, rôlje se yn moal en smite yn gezouten siedend wetter. Hoefolle minuten fan itensieden dumplings? Neidat surfacing se kinne fuortendaliks berikke de Skimmer en tsjinje. Sprinkle se mei sûker is nedich, wylst se binne noch waarm. It is ek oan te rieden dat jo tafoegje de bûter. Serve mei jam en soere rjemme.

Dumplings - dit is in geweldige gerjocht foar elke tafel, it is gaadlik foar sawol bern as folwoeksenen. En mei ferskate vullingen, dumplings manieren te finen fans tusken minsken mei ferskillende smaken folslein oars.