Spaghetti saus en syn ûnskatbere wearde palatability

Spaghetti fierwei de meast populêre ferzje fan de Italjaanske paste al syn ûntelbere. Dit skûtel is in goed fertsjinne leafde, net allinne Italianen, mar ek ynwenners fan in protte lannen. It wjerljocht naam grutskens fan plak op 'e dining tafel en de biwenners fen ús lân. Lykwols, jo moatte witte de basisregels fan tsjinst gerjochten op 'e tafel, en dit "spaghetti saus - tsjinnet in wichtige attribuut." It is wier dat net allinnich wit elke Italjaansk, mar alle oare fan de Italiaanske keuken.

Twifel dat de spagetty yn en fan harsels net erg lekker dêr, wy krekt nedich te heakjen in bytsje oalje. Lykwols, seasoned gerjocht fan ferskate additieven en sauzen, kinne jo krije in echte masterwurk fan culinary keunst - Spaghetti blike echt pittich, kleurrike en lekker.

Nettsjinsteande de oerfloed fen klear spagetty saus yn supermerken en gemak winkels, thús produkt is net mear wurdearje har smaak. Cooked spaghetti saus mei eigen hannen sille grif juicier en smaakliker as winkel tsjinhingers, boppedat, hy is belêste mei positive enerzjy fan jo soarch en leafde, dat is wis to haegjen alle famyljeleden.

As wy nimme as basis de Italjaanske tradysjes fan itensieden sauzen, it oantal soarten kinne betize wurde. Yndie, eltse regio fan it lân hat syn eigen bysûndere resept saus foar spaghetti. Bygelyks, ynwenners fan Sardynje en Sisylje leaver pasta mei Seafood, de Genoese mei geit tsiis, de Romeinen makken it meast ferneamde saus yn 'e wrâld - CARBONARA. It omfiemet fried spek, aaien, tsiis en freshly gemalen swarte piper. Hjoed, wy, troch dit artikel sil fertelle hoe't koken spaghetti saus en 'e kunde komme mei in tal resepten.

Neffens ferklearrings fan ferneamde kenners fan Italjaansk keuken binne der hast 10.000 fariëteiten fan sauzen. Om te begjinnen, ris efkes yn 'e meast simpel resept.

Spaghetti saus en tomaat (of tomaat paste)

Dit saus wurdt rûnom beskôge as in klassiker fan it genre. Tomato saus mei in bysûnder zacht. At se net hawwe oan hân, kinne jo feilich eksperimintearje mei de tomaat plakken, it resultaat sil in mear intense smaak fan it gerjocht.

Dus, om te begjinnen tomaten moatte wurde scalded mei siedend wetter, en meitsje de peel en mealree yn in blender om puree de steat. De gearstalling fan oanfoljende yngrediïnten befetsje olive oalje, knyflok en sipels, en ferskate krûden en krûden, likegoed as poddestuollen en griente.

Onions moatte it fry in Olive oalje, heakjen de tomaat puree en kok, stirring hieltyd mei in houten leppel oer lege waarmte oant brún hue fan de hiele massa. De resultearjende mingsel moat foegjen knyflok te priuwe, en krûderijen - nootmuskaat, kruidnagel, kaniel, swarte piper, peterselie, dille, Basil of oregano. Foar dikker saus jo moatte in bytsje fertinje yn kâld wetter, it setmoal.

Yn de ûntstiene spaghetti saus add wat piper, woartels, rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen en oare gedroogde fruchten.

Us kennismaking mei de wrâld fan spaghetti saus moat fierder te bestudearjen it ienfâldige resept - Carbonara saus. Dit steefêst lekker spagetty saus genietet bûtengewoane populêr yn de bêste restaurants yn 'e wrâld. Lit ús, en wy besykje om dit in útsûnderlik traktaasje.

Carbonara saus recipe

3 tablespoons olive oalje jo moatte warmen yn in frying pan, foegjen oan it 120 gram fyn chopped spek of Pancetta en fry foar 8 minuten op medium waarmte. Dan foegje de Pancetta oant 2 theelepels swarte piper, te warmen foar 30 sekonden en wiskje út waarmte. De klear gewicht sette yn in kom en cool wat.

Dan moatte jo ferbine ien gehiel aai mei trije Laget, sekuer mealree en blend. Aaien tafoegje oan de al kuolle Pancetta en stir, heakje de Parmesan tsiis en sâlt te priuwen en minge wer. Foar de saus jo moatte foegjen in beskaat bedrach van room of waarm wetter, sûnder ophâlden te stir, sadat yn 'e ein wie it in noflike romige gearhing. Dat is de hiele cooking proses. Saus taret en it kin wêze feilich tsjinje.

Wês wis dat dit gerecht sille wierskynlik al de gasten wurdearre!