Tula gingerbread - resept spilet fanâlds

Tula gingerbread, it ferhaal giet, bekend ieuwen foar syn Cooking tradysjes. De earste fermelding fan dizze kulinêr stantsjes fûn yn 'e kroniken fan' e XVII ieu. Lekkere traktaasje en in wiere souvenir fan âlde Russyske wie de Tula peperkoek. It resept fan dit oarspronklike produkt wie it geheim fan 'e kulinêre masters en nea advertearje.

Gingerbread - is, earst fan alle, Russyske swietens mei in hearlik folling fan jam of gecondenseerde molke, út de top is fersierd mei in printe patroan. Yn de moderne ferzje, ynstee fan printsjen kin wêze in ynskripsje of in fantasy figuer, makke út Tauwetter. Tula peperkoek recipe dêrfan wurdt sjen litten hjirûnder, is hiel simpel kulinêre produkt. Yn it arsenaal fan alle housewife wis sil der in needsaaklike kombinaasje fan produkten foar dizze lekkernij. It moat beker 3 fan moal, 100 gram huning (better boekweit), 100 gram bûter. Jo sille ek nedich 2 aaien, ½ teeleppel fan Baking soda, 3 g fan kaniel, in kopke sugar, nootmuskaat, allspice, gemalen kruidnagel.

Foar de glazuer nedich de folgjende yngrediïnten: 50-70 g fan wetter, 100 gram Powdered sûker en 1 (2 mooglik) theelepels sitroensop. Foar de ynfolling sil gebrûk meitsje fan in dikke jam of marmelade. As de sugar wurdt ferfongen troch in oar 100 gram fan huning, de Tula peperkoek, waans resept omfiemet huning, sil mear lucht en ljocht, en syn shelf libben ferhege nei 13-15 dagen. Wat is it fan belang om te derom dat yn krekt gingerbread huning, sûker of molasses binen it moal en aaien, en net floeiber, it bedrach fan dat wurdt redusearre ta in minimum.

Yn in grutte bowl (panne of kom), moatte jo sette de huning, sûker, en bûter. Al dy yngrediïnten knead oant glêd en oant se hielendal oplost. Withstands 10-12 minuten (kin in pear mear) yn in wetter bad te fergrutsjen it caramelization, dat is in donkerder kleur fanwege charring suiker. Meel is better te foegjen oan it kuolle massa, wylst syn ferbrûk wurdt werombrocht, en it daai sil mear pliable en maklik. It mingsel wie pre-heakjen de slein aaien en seyannuyu troch in tarwe moal, knead goed en soarchfâldich te kommen dat brokken.

Ferdiel it daai yn twa rûchwei gelikense dielen, elk rôlje út op in floured tafel, sadat it daei, niet aan it oerflak fan in rôljende pin en tafel. twa lagen fan 4-7 millimeter dik moat draaie. Beide dielen hawwe te wêzen fan gelikense grutte, dus kies de winske foarm en grutte stok, basearre op harren magnitude. Yn de klassike ferzje is in rjochthoeke of fjouwerkant. Op in lekken fan perkamint papier lei ien formaasje dêrop lykwichtich ferspraat dikke jam of marmelade, better as se wat sourish smaak. Vullen van de top omslach mei in twadde formaasje test, wêrnei't zaschipyvaem râne. Ek sy kinne besunige wurde mei in skerpe mes betocht foar mear estetyske design stok. De oerbleaune daai wurdt rôle út nei 5 mm yn dikte en meitsje Simulated print patroan, i.e. cut patroan of opskrift, en lei op 'e boppeste laach. Hoisting Gingerbread op in Baking lekken en plak yn de oven. Bake by 220 ° C foar 3 minuten en 10 minuten. at 180-190 ° C. Dit wurdt dien spesjaal foar de gruttere bakken en Browning it diagram op it Tula peperkoek.

It resept foar dizze swietens befettet tarieden glazuer: in de pan moatte wurde mingd mei Powdered sugar koud sean wetter, tafoegjen sitroensop. Oant it mingsel begjint te thicken, is it nedich om te koken it allegear op lege waarmte. Glaze moat tapast boppe op 'e stôk, dy't úteinlik sil glare as de wiere karakteristyk fan Tula peperkoek.

Spriede op in flat gerjocht op linnen Embroidered doek en tsjinje, bygelyks, Tula peperkoek piper as in fyn-ynleine dessert.