Recipe koal yn Koreaansk: lekker snack foar alle gelegenheden

Elts neat as in betûfte kok sil net by steat wêze om te wegerjen de indisputable feit dat Koreaansk cuisine is in yngewikkeld en divers, folle mear ûngewoane en eksoatyske, ek yn ferliking mei oare tradisjonele Easterske keuken. Kulinêr Science Korea hat in ferskaat oan unike resepten en meitsje in grutte oantal riedsels, geheimen dy't sille folslein feroarje de smaak fan fiedingsmiddels fan de meast foarkommende produkten.

Yn Koreaansk cuisine binne hiel populêr plantaardige salades, fleis en fisk skûtels, varkensvlees skûtels, rys, aaien en soybeans, net te ferjitten de fisk en seafood. Kin net dwaan koken en gjin swietrokige krûden lykas reade peper. In soad recipes (bygelyks, Korean koal plakjes) ûntstie yn 'e tradysje fan' e keuken ûnder de ynfloed fan 'e tradysjes fan it Easten, mar dat betsjut net dat de nasjonale gerjocht fan Korea is in neifolging fan Sina of Japan. Nee, se behâlde harren eigenheid en oarspronklikens, krekt itselde fanwege syn geheimen, dy't jildt benammen foar salades.

Wolle jo witte hoe't koken koal in Korean de lekkerste? "Kimchi" Want dat is in oare grutte resept. Sa ûntstie in hearlik salade is nedich om te soargjen foar de folgjende yngrediïnten: Sineeske koal (1 holle), griene sipels (wat "veren"), knyflok (3-4 tosk.), Hot read en grien Chili Peppers (1 elk pod). Neist it is nedich gember (60 g.), Paprika (30 g.), Soy saus en rys jittik (70 g.), Guon sûker, sâlt, en natrium glutamate. De earste etappe fan de tarieding is ta te rieden direkt cabbage - is it nedich en reitsje fen 'e boppeste blêden, ferdield yn fjouwer dielen, en dan elk fan harren sekuer knippen oer de tinne (net mear as 1 sm.) Strips. Folgjende, koal resept fan Koreaansk giet oversleeping chopped bondels yn in djippe kom sâlt en it stjoeren it yn 'e koelkast om iten wrap foar in dei.

Nei 24 oeren de koal moatte wurde trochinoar, befrijd út 'e sop - pour. Tagelyk is it nedich om te meallen de oerbleaune yngrediïnten - sipels, knyflok, Chili piper, en Ginger, jit yn in kom oan 'e koal en minge yngeand. Ynfoljen fan cooking fan dizze opmerklike Treats hoege te foljen, dat is mingd foar yettik en soy saus, sûker, glutamate natrium en wetter (it moat wêze genôch om koal mingsel waard plated strip út boppe). Dêrnei, koal resept foar Koreaansk achte wurde neikommen - It bliuwt allinne te infuse de salade yn 'e kjeld foar 2-3 dagen.

Om foar in lekkere salade fan tradisjonele Koreaansk cuisine jo koe bringe oan 'e tafel op' e dei fan 'e tarieding, kinne jo gebrûk meitsje fan in resept, "Kimsey'. Dit sil fereaskje de koal (900 gr.), Onions (1 doelpunt.), Knoflookpers (3 tosk.), In bytsje jittik en reade piper. Krekt as yn it earste gefal, jo moatte begjinne de koal cut yn tinne strips, sâlt is goed om sliepe te stjoeren yn de kuolkast foar 4-5 oeren. Nei dy tiid it ferlet oan fyn chopped knyflok en ui, piper poeier en mongen mei yettik, en dan it mingsel waard set yn in bak oan 'e koal. Folgjende salade yngeand mingd en tastjoerd oan it kâlde plak yn de parse foar in pear oeren. Folslein sean delicatesse, dy't nommen te meitsjen fan in resept foar koal in Korean ( "Kimsey") te berikken yn twa dagen, mar sil tastean de jittik en meitsje de earste stekproef al yn 'e koken deis.

Guon Chefs advisearje te rieden in salade gemarineerde. Mark dit freget koal (1 holle), woartels en Beets (2 pcs.), Knoflookpers (5 tosk.) Hot reade piper en spoekeblommen. Marinade - sâlt en sûker (30 g.), 9% jittik en plantaardige oalje (120 ml.). As earste, litte wy nimme grienten: koal cut yn lytse fjilden, Beets en wortelen - stokken, wêrnei't alles is oanlein yn in glêzen pot yn ferskate lagen boppe op taheakjen knyflok kruidnagel en piper. As de bank is fol, it is mooglik om pour it waarme marinade sprinzge fyn chopped greens en ferfarde nei 2 dagen by keamertemperatuer te infuse. Fierder, as bedoeld yn it resept foar Koreaansk koal, krije lekkere hapkes moatte wurde Kâlde, bestjurre.