Wat te dwaan mei chanterelle champignons? Simple recipes

Chanterelles wurde rispe fan mids-hjerst nei betide maitiid. Al dy tiid hawwe wy de mooglikheid om te genietsjen fan harren aroma en smaak. Tink derom dat foksen befetsje yn syn komposysje gewicht fitamines en mineralen. Mar al dizze fiedingsstoffen wurdt metabolized troch it lichem, is it nedich om te koken de poddestuollen goed.

Chanterelles wurde opkrôkjend, sadat se binne grûn, en dan ûnderwurpen wurde oan behanneling. Mushrooms kinne wurde bakt, gezouten, Marinate en simmer. Yn alle gefallen, se binne lekker en geurig. Dus, yn dit artikel sille wy útlizze wat te dwaan mei chanterelle poddestuollen.

Marinating chanterelles. recipe

Ta te rieden ingelegde champignons chanterelles, moatte jo ynkeapje de folgjende produkten:

• foksen - 3 kg;
• Sugar - 125 g;
• Jittik 9% - 250 ml;
• wetter - 500 ml;
• zonnebloemolie - 200 ml;
• salt - 60 g;
• Lavrushka, swarte piper, kruidnagel.

Cooking prescription

Gelokkich, chanterelles hawwe in unike mooglikheid: hja hawwe gjin wjirms. Dêrom, ear't der behanneling, sy soenen wêze maklik skjin te meitsjen fan de grûn, blêden en spoel troch ende wer troch ûnder wetter.

Sa, de grutte poddestuollen snije yn ferskate stikken, en lyts lit it op dat. We sette op 'e plaat in pot mei wetter en bringe te siede. Smyt de poddestuollen en itensiede foar likernôch 30 minuten oer medium waarmte. Ferjit net en meitsje de skom.

It wetter wie doe decanted en foksen linet Vergiet en waskje. Wer pour it wetter yn in pan en heakje alle yngrediïnten foar de marinade. Doe't it wetter swolmen, Leon skimmels mix en litte foar 10 minuten te itensiede.

En wylst prosterilizuem jars. Dit kin dien wurde yn in magnetron. Folje mei siedend wetter yn in krûk en set tiid fan 2 minuten. Dêrnei, wy berikke ús glêzen items en set se op in skjinne handoek yn 'e omkeard steat oan it wetter glês.

Klear te ferskowen de chanterelles yn in krûk en jit de marinade. Hannen út. Sterilize jars foar 10 minuten. Dan draai oer en wrap up waarme tekken oant koel.

Al ús ingelegde chanterelles klear. Yt lekker!

As salt chanterelles? hot moade

Op de fraach fan wat te dwaan mei chanterelle champignons, wy antwurdzje: "hot-salting." Te dwaan dat wy sille moatte de folgjende produkten:

• foksen - 1 kg;
• G - L.; 4 h.
• Lavrushka - 8 blêd;
• Knoflook - 6 kruidnagel;
• clove, piper, swarte piper, gemalen peper.

cooking begjint

Sekuer skjin de poddestuollen en waskje mei wetter. We sette op 'e plaat in pot mei wetter en bringe te siede. Wy foegje ús bosk jeften en al de oare yngrediïnten útsein de knyflok. Sieden foar 20 minuten op medium waarmte, verwijderen de dêrút folgjende skom.

As mear sâlt chanterelles? Mushrooms Wy berikke fia shift de Skimmer en yn in panne, struid mei sâlt en pre-chopped knyflok. It mingsel wie pour in lytse hoeveelheid pickle dêr't de cooked foksen. Wy sette it jok. Doe't de poddestuollen binne koel, set se yn 'e kuolkast. In dei poddestuollen kin besykje.

As jo wolle bewarje in gerjocht fan winter, poddestuollen moatte wurde pleatst op de pre-sterilized potten en roll omheech. Wy hoopje dat der op 'e fraach fan hoe't Pickle champignons chanterelles, we reagearre. Enjoy!

Geroosterd reade ierpels mei champignons

Mushrooms taret frij gau, en krije in smaak ûnferjitlik. Sa, wat binne de yngrediïnten wy nedich voor het koken meals? Se binne:

• foksen - 500 g;
• Potatoes (by foarkar jong) - 800-900 g;
• Garlic - 3-4 kruidnagel;
• Lemon - quartered;
• gemiddelde sipel - 2 pcs.;
• salt;
• swarte piper.

Cooking neffens it resept

Om riede de poddestuollen chanterelles (fried), moatte skjin har en spoel yngeand. Dan soak yn wetter foar 15-20 minuten. Yn de tuskentiid, kook wetter.

It lizzen poddestuollen en sied se foar 20 minuten op lege waarmte, sûnder ferjitten to sjitten kontinu foarme skom mei pún.

Oant cooked chanterelles, wy gean nei de ferwurking fan de oare yngrediïnten. Potatoes wurde skjinmakke, wosken en snie yn blokjes. Onions fyn hakje. We dogge itselde ding mei de knyflok.

Op de kachel en sette de panne, pour plantaardige oalje. Dan fersprate knyflok, fry it foar in pear minuten en úttreksel út de panne mei help fan in Skimmer. Ferspraat de jirpels, foksen, sipels en bakt foar 8 minuten. Dan salt, piper, smaak, struid mei sitroensop, stir, cover mei in deksel, ferminderjen de waarmte en ferlitte te Stew oant klear.

Al ús klear chanterelles. Poddestuollen mei aardappelen gean perfect, besykje it. Yt lekker!

Cold salting chanterelle

Dizze metoade fan preform ek genôch brûkt. Foar dit resept wy sille moatte dizze yngrediïnten:

• foksen - 3 kg;
• gemiddelde sipel - 8 pcs.;
• garlic - 5-6 koppen;
• dille Umbrellas;
• salt;
• zonnebloemolie.

cooking begjint

Wat te dwaan mei chanterelle champignons yn dit gefal? Earst, heldere skimmels, en dan gewassen. Fierder, ús bosk jeften sette yn in panne, folje mei siedend wetter en litte foar in pear minuten. Dan Smyt se yn in Vergiet. Grutte chanterelles snije yn ferskate stikken. Chop de ui yn heale ringen.

Banken te leggen sterilize en chanterelles yn lagen. Eltse nije laach oerfloedich Sprinkelje mei sâlt en sipels. oer de lêste foldwaan fyn chopped knyflok. Dille Umbrellas scalded mei siedend wetter en tafoegje oan eltse pot. Alle containers sette ûnderdrukking en ferwiderje yn 'e kuolkast.

Krekt in dei: Folje de krûk yn elk warmed zonnebloemolie sadat it hielendal besloech it chanterelles. Dit is om derfoar te soargjen dat ús wurk is net bedoarn. De hannen út 'e tank deksel en ferwiderje yn in koele plak.

konklúzje

Wat te dwaan mei chanterelle champignons, wy hawwe besletten. It wichtichste ding - foardat it tarieden fan dizze "paddestoelen" fan har rjocht om skjin en omgean. Dan chanterelle ôfliede kinne it maksimum nut en smaak. Enjoy!