Wêr is Philadelphia kaas te keapjen? En wat fan it om te koekjen?

Nettsjinsteande it feit dat in man begon te meitsjen fan sâlt-molke produkten sûnt âlde tiden, sêfte soarten tsiis ferskine inkelde koartlyn. En "Philadelphia" en alwer kin in novelle wurde neamd, om't it 150 jier lyn útfûn waard. In beppe melkman út Chester, William Lawrence, hat it as basis foar tsiis nommen net molke, mar fet kri. Sa waard it produkt net lang duorret en bleau sanlik, lykas hûske tsiis. In kaem neamde in eare fan 'e stêd, dy't op dy tiid synonynonym wie mei sukses en wolfeart. Yn ús regio ferskynde it produkt koartlyn en wûn direkt de herten fan gourmets. Mar der is ien "mar": wêr't de "Philadelphia" kai te keapjen, en hoe kin it ferfongen wurde? Hjirtroch is dit produkt in seldsume besikers op ús planken.

Troch it feit dat dizze ferskaat dat wy net meitsje, hat it in hege priis. As konsekwinsje, pear binne benijd oer wer te keapjen tsiis "Philadelphia", en supermerken net wolle bestelle troch ferstân fan net-duurzaam opslach perioade. Sadwaande, sels yn grutte stêden, is de begeardige 200-gram-plankje faak swier om te krijen. Jo kinne jo lok yn it netwurk "Auchan" besykje, lykas ek yn spesjale tsiiswinkels. As jo net lokkich binne, kinne jo it ferfange mei "Bursine" of "Mascarpone" foar it koekje.

Hoe kinne jo "Philadelphia" kokje? Fansels kinne jo 100% fan it produkt net genoatigje - dit freget foldwaande apparatuer. Mar jo kinne besykje te setten in soere mingsel fan hiele molke en crème. As húshâlding tsiis foarme is, is it needsaaklik om it sied mei it sied fan smaak ôfsletten, spielje en krêftich goed. Wrap it yn in doek en set it ûnder de parse. Lepens is koart, jo "Philadelphia" is hast fuortendaliks klear foar gebrûk.

Dizze semitone-heal-tsiis is nijsgjirrich om't it wier wierens universele is. Troch syn ynepresjeare smaak kin it brûkt wurde foar sûpen, iis, tsiis en sels sushi. It is tige lekker mei in cracker of keuken. "Philadelphia" mei in filler (knoflook, sieraden, krûden) wurdt smoarch op brea, lykas in sandwichmassa. Dêrneist kinne jo in ferskaat oan gerjochten meitsje mei de Philadelphia kaas. Litte wy ris wat resepten beskôgje.

Vanilla en wodka-tsiiskoek

Yn in lytse sippe by in heule waarmte wurdt heal 2/3 kaas wodka mei 60 gram reguliere sûker en 6 kaaien fan vanilla. Bring nei in koel en fuortdaliks fuot fan 'e waarmte. As jo it probleem al besleat hawwe, wêr't de Philadelphia-kaas te keapjen, 400 gram fan dit produkt mei 100 g sûkermixer brûke. Add kâld alkoholisearre siroop. Gelatine socht yn kâld wetter, rint yn in wetterbad en mingd mei it gemak. Nuttige tafoegje, sadat net te fallen is, 300 ml smjelde smaak. Yn in kâld spulde foarm en yn in protte oere ferkeapje. Garnje mei beien of konserve fruchten.

Spargel mei ham ûnder in citroen-smaak

Yn dit skûtel wurdt de hûske tsiis brûkt foar saus, dy't, neist de spargel, ek perfekt is foar in kuier "op 'e bank". Yn prinsipe, as de frage fan wêr't de Philadelphia tsiis te keapjen, Bliuw net bewarre bleaun foar jo, kinne jo gewoan in fertelde Olandez saus kopje. Mix 100 g koartsje mei trije oseoazen fan molke en sûch fan ien citrus yn in lytse frying pan. Hâld op hege waarmte oant de tsiif folslein smelt. Litte it produkt net koelje! Set yn 'e resultant saus spielte spear (200 g) en kok: grien 3-4 minuten, wyt - 10 minuten. Yn in oare panne, friske stikken lammen oant in krustige kruste is foarme. Op de platen lizze it fleis, op top - spargel mei saus. Serve mei kroutons.