Wêrom poddestuollen gorchat - ferskate antwurden

Picking poddestuollen - net allinne spannend, mar ek hiel ferantwurdlik. Nei typen yn in koer dy't got, kinst fergif dysels en kommen harren dierberen. Sûnder ûnderfining paddestoel pickers, om te learen hoe om te sjen fleane agaric en dea beker, tink dat dit is genôch te beskermjen harsels út 'e groeiende bosk fan gif. En bringt thús in koer (of sels twa folsleine amers), dizze sammelers al antisipearje op in hearlik miel. Mar yn 'e ein is it ûnmooglik te nimmen troch de mûle of leppels fanwege it acrid smaak. Litte we sjen nei de redenen wêrom't de poddestuollen smeitsje bitter.

kwea-aardige tsjinhinger

Mother Nature mei ytbere paddestoelen ferspraat yn 'e bosken fan giftige Clones. Dat, boppe alles, falske paddestoelen, boletus, chanterelles, poddestuollen, bûter poddestuollen en sels opfallend fergelykber mei wyt poddestuollen. Dus it antwurd op nûmer 1 op 'e saak, Wêrom champignons smaak bitter, is dit: mei de rjochter jeften hout jo ynfierd en harren giftige collega. Sels ien sokke falske rûzings fan lokaasje, wormed syn paad yn 'e koer, kin Fordjer alle gerjocht ondraaglijke galle. We sille hawwe te goaien alles, gjin saak hoe min. It is better om te kontrolearjen de jildichheid fan de befinings op it plak sels. As regel, falske poddestuollen binne tige moai: helder, frij troch wjirms en slakken. Dêrneist kinne jo reitsje de punt fan 'e tonge om de besuniging fan' e pet. Deadly giftige mushroom satanic te ferlykjen mei wyt, mar syn Ukrainian namme "bitterling" sprekt foar himsels. Boppedat, hy is blau en read op 'e knip.

ferkearde handling

In oare reden wêrom't gorchat bakte mushrooms - it ferkearde fan har kulinêre tarieding. Der binne guon soarten dy't ytbere en tige lekker en brûkbere - lykas poddestuollen. Mar krekt skjin harren en hakje yn 'e panne is ûnmooglik yn alle gefallen. Sokke paddestoelen soared earst, wetter is ynpoldere. Dan siede (koaitsje guon sels ferskate kearen). Neist molke champignons, ek smaken bittere russula yn in frying panne en guon chanterelles. Alle poddestuollen sammele yn 'e coniferous bosken, en garre resinous smaak yn fruchtdracht lichem, dat is net foar elk syn smaak.

Irregular chanterelles

Sels ervaren mushroom pickers dy't witte wat se sette yn 'e koer en hoe te koken, soms krije by de útgong is perfoarst oneetbaar gerjocht. Wat is der? Ommers, yn in frying pan - chanterelles. Wêrom se priuwe bitter, mar sammele de wike foardat op itselde plak, wiene lekker? It antwurd is simpel: it klimaat. As de wiette is net genôch sap yn 'e frucht organen wurden jaundiced. Dêrom, de sammele waarmte fan 'e simmer poddestuollen smeitsje bitter. Itselde jildt chanterelle fûn yn Moss yn spruce - de penetrante smaak fan hars makket se hast oneetbaar.

ekology

De fraach "Wêrom paddestoelen gorchat" kin net redusearre en de betingsten dêr't de planten fruchtdracht lichems. Harren spongy struktuer absorbearret alles dat yn 'e loft, spilled yn it grûnwetter of it liet fan it lân. Mushrooms fûn yn stedske iepenbier tún, struid mei net allinne in simmer rein, mar in protte hûnen, sadat se priuwe dúdlik heard urine. By de berm mushrooms net allinne lekker, mar ek in sûnens gefaar. Ek Boroviki befetsje swiere metalen en gifstoffen út de exhaust gassen.

It liket wy hawwe opmurken wurde alle redenen wêrom't de poddestuollen smeitsje bitter. Och, verwend de gerjocht kin net ferbettere - is it nedich allinne mar om te goaien. Bitterens net altyd betsjutte fergiftiging. Mar better feilich, sa't se sizze, God jout. Dêrom, de aktivearre koalstof sil drinke it is nuttich. Meastal deadlik gif mushrooms binne neutraal yn smaak, en de gefolgen fan harren brûken binne folle minder dan mere bitterens. Mar ien konklúzje - leare matériel!