Bulgaarsk wodka: de namme. Plum Bulgarian wodka

Oannomd wurdt dat embodiments fan de earste alkohol floeistoffen ûntstie yn âlde XI ieu Perzysk. Sûnt de regels fan de Islam ferbiedt de konsumpsje fan alkohoalyske dranken, betocht tincture brûkt as in terapeutyske agint of in basis foar parfums.

Sûnt âlde tiden wie rûch hannel en periodike wapene konflikten tusken de steaten, fansels, yn in koarte tiid, om 'e XIII ieu, de technyk fan de produksje fan alkohol befetsjende floeistoffen waard bekend yn Europa.

It ferhaal fan Europeeske wodka

De earste Europeeske melding makke fan it brûken fan Perzysk alkohol produksje techniken foar de Italjaanske ambachtslju. Letter, de technyk fan de produksje fan alkohol befetsjende floeistof op it grûngebiet fan moderne Frankryk, en is grif bydroegen hawwe oan it opkommen fan de nok en brandy. Fansels, it wichtichste doel fan dy dranken bleau medyske doelen, mar fanwege religieuze beheinings wienen der net, der wiene manieren fan alkohol yn itensiede. Dit is hoe't de "libbenswetter" of "libbene geast" - oerset út it Latyn 'Spiritus VITAS "- gemien wodka. Fan XIII oant XV ieu, de drank sprieding oer hiel Europa oant Ruslân, der wie in Bulgaarsk wodka, Italiaansk, Masedoanysk, Russysk.

Dit artikel achtet de soorten wodka, produsearre yn Bulgarije.

ancient technology

Vintage alkohol produksje methods basearre op natuerlike gisting metoade ferskate plantaardige bases:

- granen - tarwe, rogge, koarn;

- Vegetables - jirpels, beets;

- fruit - apels, druven, pruimen, pears.

Fansels, Bulgaarsk master empirically bepaald yngrediïnten befetsje de grutste hoemannichte fan sûker en setmoal, sûnder dat it fergêstjen proses is ûnmooglik. En nettsjinsteande it feit dat de skiekunde as wittenskip net bestean, de begjinsels fan splitting glukoaze te ethanol, net ien koe begripe al fêststeld empirically. Fermentation waard útfierd yn spesjale containers makke fan koper, dat yn 'e âlde dagen wiene wurdich in soad jild en wie beskikber allinne tige begoedige ambachtslju.

Under manufacture alkohol gist te hingjen sacharoaze Ethyl en oare lytse komponinten. Produkt fermented "Braga", troch ferdamping troch de stills troch destillaasje wurdt distillearre yn in alkohol. Dan wurdt it verdund mei wetter ta in konsintraasje fan 40%, wêrtroch't in lêste produkt is verkregen, en - Bulgaarsk wodka.

Moderne technology fan alkohol produksje yn Bulgarije

Moderne manufacturing metoaden net ferskille fan âlde resepten. It wichtichste ferskil sit him yn it brûken fan apparatuer fan waarfêst stiel en de ferskate ferwaarming eleminten te versnellen it fergêstjen proses. Ek, it wichtichste ferskil fan de moderne produksje brûkte foardat is te brûken al taret gist kultueren. Mei help fan gist produkten klear oanmerklik versnelt de produksje proses, omdat der gjin needsaak om te wachtsjen gisting feedstock natuere. Dat ferleget produksje tiid fan wiken nei in pear dagen.

Geheimen fan Bulgaarsk alkohol

Bulgaarsk wodka as erkende fabrikanten makke mei help fan sulveren filter, dy't gâns ferbetteret net allinne de kwaliteit fan 'e drank, mar syn smaak. It systeem is basearre op it brûken fan sulveren ioanen dy't hannelje yn it konvertearjen fan materialen as de sterkste katalysator fungearje. Boppedat, de wodka wurdt distillearre op syn minst sân kear om in echt hege-kwaliteit drankje mei in myld smaak. Bewiis fan 'e effektiviteit fan dy techniken kin beskôge in oerwinning yn de ynternasjonale konkoers, dêr't de Bulgaarske wodka wûn de gouden medalje, beating sokke ferneamde produsinten lykas Ierlân, Finlân, Kanada, Ingelân.

Soorten vodka yn Bulgarije

Nettsjinsteande it grut ferskaat oan gradaasjes fan alkohol yn Europa, Bulgaarsk wodka hat syn eigen nasjonale eigenskippen. Meast wierskynlik, dit wie ta te skriuwen oan it feit dat it lân leit op in krúspunt fan de âlde hannelsrûtes en militêren. Nasjonale alkohol geabsorbeerd de kulturele eigenaardichheden fan West Europeeske en East-Europeeske folken, lykas ek it Midden-Easten befolking.

De wichtichste rassen fan it lân alkohol is Bulgaarsk anisette en wodka makke út pruimen.

Jûn dat wodka mei de smaak fan anise is breed ferspraat hiele skiereilân, likegoed as yn Turkije, nei alle gedachten, dy drank is in neilittenskip fan de ferovering fan 'e Balkan troch it Ottomaanske Ryk.

Dit wodka hjit Bulgaarsk brandewijn en anise hat in bysûndere smaak, priuwe as bern fan hoestsiroop. De alkohol ynhâld yn alkohol, wurde ferkocht yn de winkels - 40%, festing is thús brandy is likernôch 60%. Meastal Bulgaarsk anisette brûkt gekoeld, hoewol't guon Bulgaren leaver te waarmjen de drank yn 'e kâlde winter. Dêrby moat opmurken wurde dat de brandy insist seis moanne, as gefolch wurdt full-bodied smaak.

Bulgaarsk wodka: de namme fan 'e drank

Neist de al neamde lân dranken, der is in oar soarte fan wodka, wurdt beskôge as it meast unyk. Hawwe wy it oer soorten anise alkohol. Dat is in tradisjoneel Bulgaarsk wodka Sylvan. Typysk, dy drank befettet 42 oant 47% alkohol, mar der binne folle sterker soarten. As de pasta in bytsje wetter, dan sil fuortendaliks sil keare in Molkwei wite kleur. drink swier ûnderkuolle foar gebrûk. In skaaimerk fan dizze wodka fabrikaazje is dat it is infused yn ûnderierdske grotten yn iken casks mei de tafoeging fan de hars Sylvan hout.

Ek in spesjale klasse is Bulgaarsk pruim wodka. Ut de titel is it dúdlik dat it wurdt makke fan plum mash, en dat komt troch goede klimatologyske omstannichheden fan it lân, geskikt foar it yn kultuer bringen fan de ûnderskate soarten en fariëteiten fan fruit. Meast faak, de Bulgaarske wodka krijt syn namme, yn oerienstimming mei de ûnderdielen fan dat it wurdt makke.

De bêste rassen of wodka Bulgarije

Earst fan alles is it wurdich opskriuwen dat as jo wolle besykje de drank taret yn oerienstimming mei alle nasjonale eigenskippen, dan moatte jo gean nei it lytse doarp dêr't koesterje de tradysje fan dit alkohol. As wy prate oer de brandy, produsearre troch Bulgaarsk bedriuwen, de meast high-kwaliteit drinks wurde sjoen as "Burgas 63", "Alde Troy", "Burgas Muscat", "Sliven pearl", "Pomorie Grozdova". De bêste Bulgaarsk Sylvan beskôge drinken Peristera, befettet yn syn komposysje 42% alkohol.

Hoe te ûnderskieden kwaliteit wodka

Om te begripen hoe't in kwaliteit drinken, is it nedich om omtinken te jaan oan de neikommende betingsten:

1. Goede brandewijn djoer genôch, syn priis meie útkomme boppe de wearde fan 'e whisky.
2. hege kwaliteit wodka is hiel maklik en frisdrank, sûnder branden 'e kiel.
3. Brandy makke neffens alle regels, hat in yntinse fruity smaak, net brandwonden taal, hieltyd yn 'e mage, de noflike waarmte spreads hiele lichem.

Dêrneist is der in kwaliteit drinken moatte hawwe in moaie kleur en rook.

Troch feeding tafel makke wodka yn kombinaasje mei krûden, salade, ingelegde griente, Seafood of vleesgerechten hjit. Meast faak as in flaubyt Bulgaren ferbrûkt Milky en Shopska salades, likegoed as gedroogde beien en fruit.