Cabbage ingeblikte foar de winter: resept

By de winter tunen en hôven binne leech, mar ús pantry en kelder goed folle foarrieden fan winter: selsmakke pickles, jams en ynmakke fiedsel. Mar der is noch tiid en gelegenheid om te foegjen wat oan dizze reserves. Hjoed sille wy sjen kinne hoe't ta te rieden koal, blik foar de winter. Ommers, dit gerecht yn 'e kâlde kjeld kin bringe in protte foardielen: troch te stimulearjen it swier weefsel, helpe mei zweren en oare sykten, sêdzje it lichem mei de nedige vitaminen.

Algemiene ynformaasje oer canning koal

Foar home canning, it tarieden fan in marinade, jittiksoer wurdt brûkt. Op wat konsintraasje it is yn it ôfmakke produkt, koal kin wêze: skerp, soere en wat soere. It tige itselde begjinpunt materiaal - in lette midden-of rassen koal, dat moat wêze frij fan ynterne voids (strakke holle mei in goed omlizzende blêden). Foardat pickling, de koal moatte wurde taret. It verwijdert dirt blêden, knippen stalks, dan shred en blanch foar ien minút yn siedend wetter. Of jo kin sûnder blanching - te foegjen een bytsje sâlt oan de chopped griente- en twa oeren fan de tribune en minge yngeand. Koal, blik foar de winter Marinated op ferskate wizen: in glêzen potten, barrels, glazed keramyske potten, mei in airtight Seal is net nedich.

Standert, de nasjonale behâld metoade

It resept fan 'e meast foarkommende, neist. Cabbage moatte shred fiif of seis-millimeter strips problanshirovat lykas hjirboppe beskreaun. Prepare casting sand sugar - 120 gram en sâltwinning - 80 gram. Dy jiergongen wurde berekkene foar ien liter fan wetter. It mingsel moat wurde wat sean en jit jittik 9% oan de ein fan de koken - 200 ml. No, no is er in resept dat wurdt klearmakke as koal, blik foar de winter. Yn elke liter cans sette 200 ml fan waarme fill, guod, 5-6 kruidnagel en swarte piper, dan - blanched koal, dêr't jo kinne de komyn. It nivo moat by de skouders en vullen - boppe griente. By de lêste faze fan de waarme omheech krûken yn in grutte pot mei in swakke siedend wetter. Tiid is oars, ôfhinklik fan de grutte fan de jerrycans: liter - 14-15 minuten, heal-liter - 11-12 minuten. Dan de banken moatte cork.

Hiel maklik resept foar in hearlik koal

No wy fertelle super-simpel resept foar blik koal. Wy meitsje ús griente en woartels. Dan de tarieding fan in marinade fan twa liter wetter, 400 gram sân sugar, zonnebloemolie en 9% azijn (twa CUPS), fjouwer lepels sâlt. Dat bedrach is genôch foar 6 liter molkbussen koal. Folje de koal siedende marinade en litte foar de sterilisaasje. Yn ús gefal (mei in ien-liter jar) - 12 minuten. Dan fuortendaliks hannen út covers en insulates op syn minst in dei, oant koel. Ha jo ea sjoen sa'n simpel resept?

Again canning koal

Sa't jim witte, der binne in soad manieren om itensiede blik MODO. Hjir is ien fan harren. Marinate'll cabbage griente. Wy sille moatte de folgjende yngrediïnten: in goede cabbage - twa kilo, wortelen - trije stikken, knyflok - twa koppen. To foljen / pekel: fjouwer tablespoons fan granulated sûker, likernôch twa liter wetter, twa tablespoons fan ytbere sâlt, jittik, 9% - de helte fan 'e beker. En no it resept sels blik koal, stap foar stap:

1. Leegje Forks koal ferlit út grien of smoarch, wosken en gesneden yn lytse stikken en shinkuem. Fuortendaliks, sûnder ûnderbrekking, om se steapelje yn leinen yn in skjinne jar gepasteuriseerde. Fyn chopped knyflok en grateful woartel sette tusken elke laach.
2. Sied yn in pan gewoan wetter en yn dizze foarm it oan folje de blikje. 30 minuten letter, en fusearje dat der by wei tarieden selde fill.
3. Alle oerbleaune produkten út de list mei yngrediïnten tafoege oan hyt wetter, seane foar in pear minuten en dan giet yn konteners.
4. Dan nim in tinnen deksel en roll up banken, turned op'e kop en muffle.

Recipe koal sticks

Wy moatte: in middelgrutte cabbage - twa of trije foarke, wortelen - in heale kilogram, in boskje selderij en peterselie, dille, clove knyflok, hot reade piper - ien leppel. Foar de marinade: twa en in heale tablespoons fan tafel sâlt en in heale liter wetter. No, stap foar stap op hoe't koken koal, blik foar de winter:

1. No, it is wosken en disassembled yn parten fan blêden, as wy dogge as it tarieden opsette koal. Dy blêden sille brûkt wurde as wrapper.
2. Wortel rub op in rasp yn de wize koken Korean woartels. Put dêrop fyn chopped peterselie of selderij, hite piper, knyflok, chopped of verpletterd. Mix goed. It folling fan woartels klear.
3. Yn de folgjende stap set op elk blêd koal vullen, wrap, lykas gevuld koal, en besocht mooglik strak yn 'e amer.
4. De standert wize te dwaan it fill: sâlt fertinje yn wetter, siede en jou koel. Dan pour Brine koal coli.
5. Bokaal yn 'e kuolkast skip, sa no en dan kontrolearje it nivo fan fill en navulverpakking gezouten wetter as dat nedich is. 10-12 dagen - en it gerjocht is klear.
6. It is mooglik om te behâlden, dêr't pre-sterilized jar set yn in wetter bad foar in heal oere en sterilize, dan de hannen út it lid, binne te draaien op'e kop en wraps.

Cooking Skit

Tariede oare MODO. Canning sil Prescription Skit.

Needsaaklike yngrediïnten: cabbage - fiif of seis kilo, tomaten - twa oant trije kilogram, piper - in heale kilogram, sipel - as oardel kilo, swarte piper, 9% jittik, in fyn-ynleine zonnebloemolie - een itenstleppel. Stap foar stap resept:

1. Smyt de blêden út griene kop fan koal en koal fyn shinkuem. Waskje tomaten en snie yn ringen. Leegje sipels en pipers, dan snije yn slices. Trije wortelen op in grof rasp.
2. No kombinearje alle grienten byinoar en mix goed mei elkoar. Piper, sâlt, pour hûndert gram azijn en it mingsel Marinated 12 oeren.
3. It mingsel waard doe brân stutsen troch gieten oalje, en simmer in pear minuten neidat boil oer medium waarmte.
4. De resultearjende mingsel decompose by potten, de hannen út steryl kappen, kop te overturn en wraps koeling. Sa't jo sjen kinne, MODO conserve hiel simpel.

canning Sauerkraut

Elke housewife yn 'e hjerst it tarieden Sauerkraut. Recipes for in protte, hja binne de meast ferskaat. Ommers, elkenien hat ferskate smaak: immen hâldt ingelegde pepper, immen leaf Sauerkraut noodles en ensfh Mei dit resept net meastal brûke ... Mar soms bart it dat in grutte rispinge krige, en dat moat wurde ferwurke sa gau as mooglik. Dat is doe't ús metoade en nuttich. Guon jin ôffreegje wat meie wurde bewarre Sauerkraut. Fansels, neat complicated deroer. Wy sille nedich ien liter fan wetter, 50 gram sâlt, itselde - granulated sugar, 50 ml azijn.

Beskriuwing Fretten Sauerkraut proses

Start normaal as de standert resept foar blik koal yn 'e winter. My, skjin, dan wy shinkuem. En it geheim fan ús opsjes is ta te rieden op de Brine. Verwässern yn wetter, sâlt en sûker, pour jittik en bringe oan in swolm. Dan fuortsmite út waarmte en lit dysels cool down. Undertusken, wy binne dwaande mei caps en banken foar behâld - my, skjin en sterilize. Dêrnei, de koal decompose op banken en folje mei kâlde Brine. Wy litte tagelyk frij meitsje oant trije sintimeter hals. De tekst wiske covers izer en tastjoerd oan it pickling yn in waarm plak. Tink derom dat floeiber wil nei in skoft wurde útgetten oer de top. Nei trije dagen, is it nedich om te sterilize de potten mei help fan in wetter bad: trije-liter - 40 minuten, twa-liter - 25 minuten, liter - 15 minuten. Dan, mei help fan de kaai, izeren deksels roll up banken binne te draaien op'e kop en wraps. Sauerkraut, blik mei jittik, klear. Store - allinnich yn in koele plak. Winter iepen pot, foegjen of griene sipel, fyn chopped, plantaardige oalje en de dêrút salade tsjinje.

Blomkoal foar winter

Blomkoal, blik yn banken, kin ek brûkt wurde om garnish en salades. Foar syn tarieding nedich: fiif kilo fan koal, ien kilogram fan woartels, itselde - ui, twa tablespoons sâlt, acht theelepels azijn. Fans of Peppers kinne it tafoegje. Sa, skjin 'e koal en ferdiele yn florets. Waskje en itensiede yn siedene gezouten wetter sân oant tsien minuten. Sipels en woartels as skjinne, waskje, knippe en dan sean yn in wetter waskje. Relativearret lagen fan de griente yn sterile potten. Deselde Brine, dat waard sean koal, pour. Nei 15 minúten, pekel waard ynpoldere en set om siede wer. Undertusken, yn elke jar heakjen 'e yettik en jit in siedende Brine. Fuortendaliks besegele. Put kop en lit koel foar tsien oeren. Dit koal kin opslein wurde yn it appartemint sûnder problemen. It wichtichste ding - dat de sinne net skynt op.