Daai foar Kórnik, of al fan it kompleks - krekt

Sûnt âlde tiden waard beskôge as it hichtepunt Kurnik Russyske itensieden. Kurnik daai ûnderwurpen oan feroarings, ynnovaasjes en resepten oerlevere. Fersierd mei figueren fan deeg taart genietet in kommandearret posysje yn de Russyske brulloft tafel. Recipes dishes is oars fan elkoar, mar ien groep fan harren tastean jo te bouwen wat mienskiplike skaaimerken.

Earst fan alles, en alle soarte fen Kurnik makke mei kip, dat is de iennige ûnmisber yngrediënt fan dit skûtel. Boppedat, it moat in sletten dome-foarmige en steapele meardere lagen.

Kurnik daai kin hielendal oars - Butter, ûnsûrre deeg foar Kórnik mei zure room bladerdeeg, kefir, sân. Jo kinne ek kombinearje ferskate soarten fan daai fan dit taart, bygelyks, shortbread deeg en bûter Kórnik. Geskikt foar vullen bakte champignons, seane rys mei chopped aaien en boekweit.

Betink in pear resepten foar dizze Russyske taart.

Kurnik basearre daai

Om riede de shortbread deeg nei Kurnik nedich: soere rjemme 200 g, 200 g margarine set, 1,5-2 bekers fan moal, twa egg Laget, bakken poeder te setten 1 teeleppel fan sûker - in heale teeleppel sâlt in knipe.

Vullingen sille twa: hin en rys. Foar de earste helte fan de hin folling gebrûk hokker decoction, it taheakjen fan de ui, pipers, woartels en sâlt. De resultearjende fleis wurde kuolle del, skieden fan 'e bonken, hakje fyn en fry mei sipels.
Vulling fan seane rys wurdt taret út gekookt en blokjes yn blokjes fan 5 - 6 aaien, dy't mongen mei glês sean rijst wurdt tafoege in stik bûter en ûngefear in heale kopke bouillon.

Test Tarieding: aaiwiten moatte wurde skieden fan it Laget (nedich allinne de Laget), yn 'e Laget heakjen sûker en sâlt. Mix alles hiel foarsichtich. Ôfswakke margarine en heakje oan Laget, stir. Om de resultearjende massa foegjen soere rjemme en stir wer allegearre. Om foar te kommen dat de foarming fan brokken fan moal is oan te rieden om te gean yn it daai foar Kurnik stadichoan. It daai wurdt kneaded, set op 20 - 30 minuten yn 'e kuolkast.

Dough Kurnik neidat koeling wurde ferdield yn 2 dielen, wêrfan de ferhâlding 1: 2. mear rôle daai diel as wafel, en dêrnei ferspraat yn in ovenschaal op sa'n wize as te foarmjen "in plaat". Make Bumpers. De ynfolling is pleatst yn it "lytse plaat" fan deeg foar Kórnik, mei ôfwikseljend rijst met kip stuffing sa as te krijen in multi-laach taart.

Roll út it daai mei in rôljende pin yn 'e rest taart, slút de pie rânen fan it daai moat wurde foarsichtich pinch. Om te krijen út stoom, yn it hert fan Kórnik meitsje gat. Grease it gerjocht of aaidjerre. Bake nedich by in temperatuer fan likernôch 180 - 200 graden foar 40 - 50 minuten.

Wy gean nei de twadde prescription - prescription Kurnik jirpels.

Foar de tarieding fan dit ferskaat sil nedich it daai foar Kórnik mei soere rjemme.
Jo sille moatte nimme trije aaien, 200 g soere rjemme, 100 g fan margarine, trije bekers fan moal, 0,5 oeren. Baking soda, fries, kip en sipel.

Om knead it daai foar Kórnik, jim moatte whisk it aai mei sêfte bûter, dan heakje de soere rjemme, bakken soda en meel. As it iene oan 'e oarder hjirboppe yn it resept, de deeg is nei Kórnik mei jirpels en hin roll út yn twa ferskillende grutte koeken.
Foar ynfoljen ierappels snije yn blokjes, mix mei chopped Sirloin en ui, tafoegje piper en sâlt te priuwen. De ynfolling is oanlein op in gruttere reservoir en bedutsen mei in laach fan lytsere. Zaschipyvaem râne. Yn stee fan gatten yn it sintrum fan Kórnik oer it oerflak fan 'e taart mei in foarke punctures makke. Skûtel lubricates aai, bake by 180 ° oant klear. Reewilligens kin wurde kontrolearre as folget: oft it mes te heffen 'e hoeke fan' e taart en it sil net buigen - de taart is klear.

Sa't jo sjen kinne, de twadde resept is wat makliker as de tarieding fan it daai Kórnik.