De lever yn cream saus

De lever yn cream saus is net allinne in grut smaak, mar ek hurd genôch om te rieden in gerjocht dat sil tsjinje as in stevige diner foar de hiele famylje. De lever is ryk oan izer en fitamines, dus mei al de ferantwurdlikens, dit gerecht kin neamd wurde nuttich. Hjirûnder is in mear yngewikkelde resept "lever mei zure room yn de pot" en de meast brûkte prescription - "fried lever mei soere rjemme saus."

De lever yn cream saus yn 'e pot

Om te rieden op de lever yn cream saus, dan moatte jo pig lever (500 gram), margarine (twa of Art. Tablespoons), peterselie, dat moatte wurde foarsichtich mealree. De neikommende ûnderdielen dy't jo nedich hawwe foar de saus: sipels (1 pc.), Sour cream (1,5 v.) Bûter, dy't nedich is fan tefoaren te verzachten, en ferjit net it sâlt en piper.

Rinse de lever, ferwiderje 'e tape en galle Oernierbuis, wurde no snije yn lytse stikken, dan rôlje se yn it moal en itensiede foar tsien minuten yn in panne mei hyt margarine. Om de lever hat net hurd, net sâlt foardat frying is.

Cream saus, cooking:

Sipels chop fyn, dan fry yn Frying Pan yn de bûter oant it is gouden yn kleur. No nim in twadde, skjin 'e panne en warmen har de bois (flour freonlik fersocht om sift), dus is it nedich om der wis fan dat de blom net feroaret syn kleur. Jou har in bytsje koel en mix mei de oerbleaune gesmolten bûter. Warm de crème, heakjen de sipel en moal, priuwe, tafoegje piper en sâlt, boil foar fiif minuten, oant it mingsel hat tiid om te cool down, dan moat ynwreaun fia in sieve, en dan bringe it mingsel ta in swolm. De saus is wurden meer akute, is it nedich om te foegjen in lyts clove fan knyflok.
Ea 'e lever is Fried, it moat wol ree om te setten yn potten en jit de room saus. Op in Baking sheet, jit in bytsje wetter en doch dat op 'e potten, dan set se yn' e oven, dat moat wêze pre-ferwaarme nei 180 graden. Ferlitte de potten nedich foar 35 minuten, sa is it nedich om der wis fan dat de saus wurdt sean.

Foardat de lever yn cream saus bringe oan 'e tafel, sprinzgje it mei krûden, en as in side dish better gebrûk sean of aardappelpuree, crisp rys of pasta.

Fried lever mei soere rjemme

Om tariede dit gerecht Jo moatte yn 'e neikommende yngrediïnten: lever, fleis (500 gram), sipel (1.sht.), Farsk peterselie (lyts bondeltsje), soere rjemme (ien glês), woartels (2 pcs.), Sunflower oalje, sâlt en peper.
Nim de lever en waskje him yngeand, dan snije yn lytse stikken (net mear as trije sintimeter). Nim in frying pan en sette op it fjoer, heakjen de plantaardige oalje en sette chopped lever, sa no en dan stir nei lever koe fry oan alle kanten. Nim de sipels, peel en hakje heale ringen, taheakje wolle oan 'e lever, stir en fry oant it kriget in gouden kleur.

Nim woartels en wrijven it op in rasp (leafst in grutte rasp). Taheakje grateful wortelen oan 'e sipels en de lever, en fierder it fry. Doe't de lever en lit it sop sil ôfnimme bytsje (likernôch 15 minuten), heakjen de room en bedekke de panne mei in deksel. Op dizze faze, de lever is nedich om te foegjen sâlt en piper, dus ferjit net te stir geregeld. Stew lever moatte net mear as fiif minuten, dan heakje chopped farske krûden, útsette de hjitte en lit it foar fiif minuten, it gerjocht fan de hjoeddeiske. As side dish wy advisearje mei help fan griente, granen, pasta.

Easy-to-bereiden skûtel - lever yn cream saus - hawwe it sin fan alle leden fan 'e húshâlding. En as jo beslute ta te rieden de earste ferzje fan de lever (yn potten), kinne jo krije in folsleine fakânsje miel.

Yt lekker!