Donuts troch sprongen en grinzen: it resept (mei foto)

Baking is in soad ferskaat en it deistich menu, en in feestlike tafel. Benammen oantreklik yn dizze respekt Doughnut op gist - it resept is hiel simpel, de muoite kin allinne Knutselen mei gist, en dan net hiel betûfte Chefs. Lykwols, dy swierrichheden kinne oerwûn wurde! Us artikel hat as doel om te markearje de wei it resept Doughnut troch sprongen en ûndergrins, sadat ek in begjinnende kok wie noch de baas, dat rjochts de earste kear.

In bytsje Donuts

Mistaken binne dyjingen dy't tinke de Donuts allinne "ús" gerjocht. Wat fergelykber is yn 'e keukens fan in protte lannen (fansels, der binne guons goodies wurde neamd oars). Bondelet alle ferzjes is dat de grutte mearderheid fan 'Donuts klearmakke troch sprongen en produsearje. Recipe kinne brûk meitsje fan rys of nôt moal, de lêste produkt is fol en unfilled, rûne, annular, of sels willekeur foarm ... Mar altyd de Donuts wurde bakt, net bakte, en in part fan 'e test bestiet út ûngefear deselde yngrediïnten.

Om donuts draaide

Foardat jo begjinne te fieren in resept fan lekkere donuts yn gist, is it nedich om te learen in pear moaie punten:

1. cooking gebrûksfoarwerpen moatte wêze dik-walled en tolstodonnoy. As der in djippe fryer - dit is wat jo nedich hawwe. Yn syn ôfwêzichheid gaadlik swiere pan of frying pan mei hege muorren, bygelyks, getten izer.
2. Oaljes moatte pour in protte: it produkt dat moat swimme sûnder rekket de boaiem, en net folle fet moatte wurde kuolle as it laden fan in nije lichting.
3. Om Donuts op gist, it resept fan dêr't jo kieze, net krije te dik, foardat de earste lichting ferwurking fan oalje moat ideale situaasje wêze read-hot.
4. Products foar unifoarme propekaniya moatte draaie.
5. Klear donuts earst oanlein op papier handdoeken, in Vergiet of sieve dy't droechlein overtollige oalje.

As winske, it ôfmakke produkten sprinzge mei poeier, pour icing of gesmolten sûkelade of wurde fol mei in cream (jam, marmelade) mei in spuit.

Donuts op it wetter

As jo hawwe besletten om koken Donuts yn 'e droege gist, resept prescribes fiif cups moal (likernôch 800 gram) nimme harren itenstleppel. Moal wurdt sieved en mongen mei harren, teeleppel sâlt en kantine - suiker. As kneading geat twa koppen fan ferwaarmde wetter en trije tablespoons fan plantaardige oalje. As it daai is noch sêft, mar homogeen, it is bedekt mei in handoek of doek en ferfarde nei in oere yn 'e waarmte. Yn dy tiid is it ûntspringt, wurdt it mear as twa kear. It daai waard Punched wer opdield yn parten, elk dy't rôlet út "worst" en snije yn pellets yn in pear sintimeters yn dikte. Kin fried direkt roundels, kin steapele om gatten yn har. In oare kwart fan in oere de takomst donuts past wer, en dan bakt te skamje (regels frying sjoch hjirboppe).

wrongel donuts

Dit is in hiel nijsgjirrich resept Doughnut op gist - foto tsjûget in hearlik resultaat. Op dit stuit is de basis fan in gleske molke. It is needsaaklik om te warmen de lichemstemperatuer, add twa tablespoons fan sûker en in teeleppel fan droege gist (of itenstleppel fris) en litte foar in kwart fan in oere - foar de komst fan skom. 400 gram sifted moal, tsiis (net wiet, korrelige) pakket ynwreaun fia in sieve of trochjûn troch in wringer. Beide ûnderdielen wurde kombinearre, de massa wurdt dreaun yn it aai, dat in bytsje (letterlik ien knypt) gearomatiseerde sâlt. In stikje margarine (heale leppel) wurdt raand en geat yn deselde rjochting. Ta beslút heakjen de molke mei gist. Goede vymeshennoe daai wer ferlitte yn in waarm - dizze kear in oere en in heal. Fierdere aksjes binne te ferlykjen mei dy al beskreaun: ferdiele yn ballen in bytsje te ferdigenjen se - en fry.

Donuts on kefir

Jo kinne cook de Donuts troch sprongen en ûndergrins, it resept dy't befettet Lactic acid basis - kefir, yoghurt, soere rjemme of serum. Luxuriantly se sille get it op yoghurt, mar ek de oare produkten yn dizze rige jaan goede resultaten. It is oan te rieden om te brûken frisse gist: 20-gram stik fertinje yn in kwart kopke waarme wetter en lit tribune. In stikje margarine stadich raand, wat ûnderkuolle, is ferbûn mei de tredde kilogram fan moal, in heale kop fan plantaardige oalje, itselde bedrach fan yoghurt, aaidjerre en gist. Dough, kneaded oant glêd, mar net to excess rigidity is oerbleaun om te heffen. Fierder, in rige aksjes is itselde as beskreaun yn it foarige resepten.

Donuts "Yo-Yo"

En hoe sit it dyjingen dy't net fertrouwen yn de mooglikheid om te iten siede op in tradisjonele donuts troch sprongen en grenzen? Recipe brûkend bier analoge Rescue begjinnende koks. Hy is al wat makliker te fieren, om't it net easkje kennis fan de klassike gist daai. De earste stap is twa aaien mei de swipe mei in steapel sinesappelsop, peel mei in leppel, in steapel deselde plantaardige oalje en in lytse hoeveelheid suiker (it totale bedrach fan sân - in tredde fan in kilo). Hast in heale kilo moal mongen mei twa tablespoons fan brouwer syn gist en stadichoan kneaded yn daai. Benaderje it giet oer in oere - en rêst fersekere, passe! Fried donuts al bekend wize wiethâlden siroop, foar de tarieding fan hokker yn in heale liter wetter lost sugar residu geperst citroen - pan en set brân. Fyftjin minuten letter, it oerbleaune wurdt útstoart peel en heal in kopke huning. It liet hâld foar in oare fiif minuten en fuortsmite. Net tinke dat it resultaat sil wêze te swiete: it daai befettet hiel lyts bytsje sûker, sadat de stroop sil hawwe krekt te pleatsen.

potato donuts

Meastentiids "Bagels" taret as dessert, en de measte minsken net iens yntinke dat se kin wêze smaakfol befine. Lykwols, yn 'e âlde dagen se faak tsjinne as in side dish. Bygelyks, hjir is it resept fan Donuts op gist makke fan jirpels. In heale kilogram fan knollen moatte siede grind yn in vleesmolen of blender (yn it lêste gefal, aardappelpuree sil mear lucht, en Donuts, respektivelik, te). 10 gram droege gist fokt foarôf yn it waarme wetter of molke. Aardappelpuree swipe mei twa tablespoons fan soere rjemme en twa aaien, dan wurdt geaten heale in kopke moal yn, sâlt en piper, yn 'e lêste ynstânsje - gist. "Test" well kneaded; wachtsje hoege net te ferdigenjen - sa gau as jo ree om te bakken. Baked donuts binne similarly swiet.