Elegante en pittich saus "Guacamole" avocados

Mysterieuze wurd "guacamole" hjit in Meksikaanske saus makke fan eksoatyske, as in pear, fruit, avocados. No de frucht fan 'e Outlandish net mear in seldsumheid op ús planken, mar, spitigernôch, noch hiel djoer produkt. Dochs is it de muoite wurdich op syn minst soms brûke it yn syn macht ta te rieden gjin ûngewoane gerecht fan avocado.

Guacamole klassiker yn guon lannen as wiidfersprate as wy mayonaise as basis yngrediïnt foar in soad grutte sauzen en skûtels, benammen appreciating fegetaarjers.

Avocado - hokfoar soarte fan fruit?

Avocado, echt, wurdt stal jûn as in griene pear, hoewol wolle jo faaks in ovale of bolfoarmige foarm. It is de frucht fan in altyd-griene plant út de famylje fan Percy American Laurel. It wurdt soms neamd alligator pear. Oily pulp fan avocado liket bûter yn gearhing. Yndianen binne net om 'e nocht neamden it "oalje fan' e bosk."

Yn ripe fruit pulp is grien of gielige-grien, de hûd is taai, dark-grien, soms hast swart. Yn de midden is in grutte oneetbaar kûle, dy't befettet gefaarlik foar minske en bist stoffen. Foar de saus "Guacamole" avocado pulp wurdt brûkt allinne ripe fruchten.

Hoe brûkber saus "Guacamole"

Avocados kinne net neamd low-calorie foods. It befettet in soad fet, dy't lykwols, is maklik te fertarren tank oan unsaturated fatty soeren, oanwêzich yn it folop yn dy frucht. Dêrom saus avocado "Guacamole" is ek hiel voedzaam, net te krijen tin út it.

Mar dit oerseeske ite fruit noch hiel behelpsum: It befettet hast gjin koalhydraten, mar ryk oan fitamine E, B2, C, macro- en spoare eleminten (fosfor, calcium, izer, kalium, koper, etc ...), Folic acid sâlten , fiber, mineralen. Alle fan harren fol mei saus en "Guacamole" avocados.

De basis regel fan 'e koken "Guacamole"

Avocado wurdt akseptearre te brûken yn syn rauwe foarm - sa folslein bewarre syn Nutritional en nuttige eigenskippen, lykas ek licht nootachtige smaak. De pulp fan ripe frucht wurdt brûkt foar it meitsjen fan kâlde gerjochten: Appetizers, salades, bôlle en, fansels, de saus "Guacamole" avocados.

Mexican saus recipe befettet nedich ûnderdielen: fruit sels, sitroensop (of limoen Juice) en sâlt dêrfan, en ferskate toevoegingen. Dy kin alle soarten fan seasoning pepper (oerli of Bulgaarsk), tomaat, knyflok, spoekeblommen.

Yn it easten se sizze: "Gjin saak hoe faak werhelle wurden halvah, swieter yn dyn mûle wol net." En saus "Guacamole" avocados - oant jo besykje, wit net de smaak fan dit poerbêst saus. Alle Chefs koken it yn syn eigen manier, mar wy moatte betinke de basis regel: sêft pulp fan 'e frucht fertsjustert hurd, dus jo moatte clean it fuortendaliks foardat itensieden. Chopped of puree pulp fuortendaliks struid mei kalk Juice of sitroensop, it behâld fan it natuerlike kleur en dan heakje de oerbleaune yngrediïnten. As jo grind 'e produkten dy't meiïnoar de saus yn in fizel, dan sil keare geurig.

"Guacamole" in Mexican

To make it, jim moatte nimme 2 avocados, 2 kruidnagel fan knoflook, 2 tomaten, 2 reade Chili Peppers, in heale reade sipel, sop fan 2 limes, 2 tablespoons grûn coriander, sâlt, saus "Tabasco" en grûn swarte piper te priuwen.

tarieding

Hiele avocado pulp skieden fan de hûd en bonken, set yn in blender, heakjen oan deselde cut tomaten sûnder Peel, knyflok, coriander, sipel en chili. Dan pour in bytsje saus "Tabasco", en kalk sap, piper en sâlt. It mingsel is gemalen oan in puree, set yn in tsjinjende kom en bedekke mei folie. Serve rêstich yn 'e kuolkast en garnish mei coriander blêden. Effektyf sjocht it der "Guacamole" avocados, dat waard presintearre yn 'e helten fan de loftline Rind.

Jo, jim miskien sizze, in nasjonale Meksikaanske saus wurdt tradysjoneel tsjinne mei mais Tortillas Tortillas, chips, Nachos, Burritos en oare gerjochten typysk fan it lân. De dikke Pasty "guacamole" sandwich kin ferfange bûter of mayonaise, it wurdt faak brûkt tegearre mei folling foar shaurmy, Pita brea, pita. Ungewoane smaak, dit is in appetizer, sean mei pears.

"Guacamole" mei peer

Required 900 gram avocado, 1 wite sipel, chilli Peppers 4 Serrano, 1 teeleppel grof sâlt 3 tablespoons kalk sap, peer en 1 grutte glêzen seedless druven.

tarieding

Chop yn in blender pre-chopped sipel en pipers mei sâlt. Stadichoan foegjen gesneden avocado om fierder te meallen. Pour it sitroensop en stir. Apart mealree yn in blender druven en pear. Dan de twa dielen binne ferbûn en fraai tsjinne.

Winter "Guacamole"

In oar resept "Guacamole" saus, dat hat de oarspronklike smaak fanwege granaatappel sieden.

Ta te rieden te nimmen: 3 avocado, sipel heal read, 1 griene klok Peppers, 2 kalk mate Garnet, 20 gram cilantro, sâlt en swarte piper te priuwen.

tarieding

Om riede de saus is autentyk, brûk it liem en stamper (by útstek fan fulkanyske dowestien), en yn 'e ôfwêzichheid fan dizze apparaten - de blender. Blokjes sipels en mate chili grind mei in knipe fan sâlt yn in homogene paste. Add de stikken fen it flêsk fen in ripe avocado, tafoegjen fan kalk sap, bliuwe wrijven oant it mingsel draait yn in rûge brij. De oerbleaune sipels en de oare heale Chili piper fyn hakje en kombinearje mei pyurirovannym avocado, heakjen de coriander en stir. Stir de resultaattriem mingsel mei granaatappel sied, sâlt en piper.

Saus-starter, "Guacamole" avocados - een protte foldwaning miel foar in lange tiid it voldoet honger. Net om 'e nocht yn Yndia dat fruit hjit "de earme man syn ko."

De skientme fan 'Guacamole' saus is dat syn tarieding net nedich grutte kulinêre ûnderfining. It gerjocht kin fariearje troch it gebrûk fan ferskate yngrediïnten, en ek jo eigen recipes: fakânsje - mei reade kaviaar, bysûnderheden: - mei blauwe tsiis, stevig - een Toasted ham blokjes, ûngewoan - mei Tuna.