Hoe dogge de tomaten yn harren eigen sop: twa opsjes

Der binne ferskate manieren fan rispjen tomaten yn winter. Elts fan harren yn syn eigen goed. Guon lykas tomaten sâlt te proeven wie as in fet fan griente. In protte as swiete tomaten binne perfekt as in appetizer nei eltse tafel. Mar yn dit artikel sille wy prate oer hoe't te dwaan de tomaten yn harren eigen sop. Ferfolgens, se kinne ferfange de tomaat pasta, geskikt foar koken borsjt of pizza.

In grutte resept

Der binne twa wizen hoe te dwaan de tomaten yn harren eigen sop. Yn it earste gefal, de peel waard suvere, en de twadde hiele rispe tomaten. As jo net fuortsmite de fellen, dan de grienten wurde hieltyd hurder en better bewarre yn Brine. Mar it is mear handiger om brûk de tomaten sûnder hûd. Sa, hoe dogge de tomaten yn harren eigen sop? Nim 200 gram sûker, trije liter tomaat sap, 50 gram sâlt, tomaten, piper granen bytsje Scented en clove, in lyts spoonful azijn (70%) en trije chopped knyflok kruidnagel. Tomatoes wosken en Iterate. Gehiel en tsjokke reserve foar de Monumintesoarch, en sêft en verfrommeld make tomatensap. Selected tomaten oan de basis fan it stâltsje prick mei in Zahnstocher yn ferskate plakken. Rieden yn it foar foar pickling jars. Wy sette se yn tomaten. Cooked tomaat sap, pour yn in bak en doch dat op 'e kachel. As it ynfoljen begjint te sieden, tafoegje oan it sâlt, sûker, piper en kruidnagel. Koken tomatensap foar likernôch 30 minuten. Op syn minst sette de chopped knyflok. Folje de tomaten yn blikjes folje en slút it lid, mar net roll. Sterilize behâld sean foar likernôch 20 minuten en dan strak hannen út. Wy reservearje de tomaten te koelen, dan ferpleatse se yn in koele plak.

Conservation - in stik dunne

Tomatoes kinne sean yn harren eigen sop stikken. Wy nimme sterke foardielen foar natuerbehear (2 kilo) en overrijpe frucht op tomaat (2 kilogram). Jo sille ek nedich twa grutte leppels fan sûker, twa grutte leppels sâlt, in pear blêden fan lavrushki en piper nei smaak. Tomatoes wurde wosken en snie yn ringen gemiddelde dikte. En wy sette se yn 'e ree potten. Of sêfte fruchten meitsje tomatensap. Twist se troch in vleesmolen of veeg fia in sieve earder simmered yn in pan. Jo kinne ek gebrûk meitsje fan de blender. Kies Foar hokker metoade. De cooked tomatensap, add sûker, sâlt en alle grutte speserijen en wachtsje oant kookt. Dan folje mei grienten banken. Cover net ticht strak, omdat sterilize foar 25 minuten. Dan, slút de banken troch ende wer troch, omkeare en wraps. Opslaan gesneden tomaten yn eigen sop yn in koele plak. Yn de winter, de tafels sy sille wêze in poerbêst snack.

In pear tips

En hoe dogge de tomaten yn harren eigen sop sûnder de hûden? Se moatte wurde blanched. Foar dizze incision harren crosswise weilitte de grienten yn siedend wetter foar 2-3 minuten en fuortendaliks bewege yn iis wetter. Nei sa'n manipulaasje hûd maklik komt út. Smaakstoffen kinne wurde tafoege oan jo eigen. It wichtichste ding dat se hiel net ûnderbrekke de natuerlike smaak fan de tomaten.