How to Whip crème yn in dikke foam kofje

Kofje is al jierrenlang in yntegraal part fan hast elk minske. Ferskillende minsken leaver te drinken it yn ferskillende wizen. Immen makket kofje bitter en hurd as stien, en ien it leafst in sêfte blend fan swiete molke smaak en ferbittering fan kofje. Mar in alsidich oanpak fan it brûken fan dit âlde drank net ôf syn wearde en de needsaak foar trochgeande ûntwikkeling fan metoaden fan tarieding.

Ien fan de resepten foar lekker gebrouwen kofje is kofje mei rjemme. In protte fans fan de latte, cappuccino foar in protte ree foar skom, dat moat wêze in dikke, ryk, om net te fallen nei de earste lytse beweging fan de beker en stie lang oant de lêste slok. Restaurant professionals dy't binne al hiel goed gevuld syn hân yn dizze matearje, is it ferrassende net allinnich de struktuer fan it skom, mar ek foarmen dy't wurkje út. Moaie hûd wurdt verkregen, en kofje masines, dêr't spesifike soarten kofje leine programma foar sa'n resultaat.

Mar wat gewoane leafhawwers goed taret cappuccino, latte, dy't hawwe net genôch tiid of middels te hâlden genietsje dy drinke op it fermaak fjild en catering? Excellent opbringt wurde kennis, as de swipe crème yn in dikke skom op syn hûs keuken. Dan is it mooglik net allinne te haegje harsels, mar ek om te fermeitsjen de útnoege gasten, dy't ek diele de wille fan 'e smaak.

De rjochter kar foar Foam cream

Om krijen de ferwachte resultaat yn de foarm fan in dikke foam, der binne guon regels jo moatte folgje doe't de kar fan in cream:

• Keapje grûnstoffen foar de dikke skom is nedich om te bewarjen, neidat kontrolearjen de planke libben en produksje, as de cream moat wêze fris.
• Jo moatte kieze de crème fet ynhâld safolle mooglik, mar net minder as 30%, omdat oars it skom sil òf falle hast fuortendaliks. De meast geskikte men is dat in produkt mei in fette ynhâld fan 33-36%. Jo kinne ek nimme in spesjale cream, dy't oanjûn dat sy waarden makke "foar whipping foam."
• Om foarmje in dikke skom, net stratified tidens de whipping, de crème moat wêze koel, mar we moatte ek betinke dat se moatte net beferzen of te kâld. De optimale temperatuer foar whipping room en krije it skom mei 3-4 graden Celsius.
• Wy kinne net tastean befriezen en thawing van room te brûkt wurde foar de tarieding fan it skom, as der sil wêze delamination op 'e twa produkten yn it proses fan whipping: bûter en wei.
• Net keapje foar meitsjen dikke skom selsmakke cream, sûnt de hiele gefolch fan it wurk wurdt ferdwûn foar in pear minuten, dat wol sizze, Foam falle.

Hoe te fergrutsjen it fet ynhâld fan de crème

As de winkel net fine it produkt dat jo nedich hawwe, dogge net wanhope. Cream fat ynhâld is minder as nedich yn alle gefallen der sil altyd wêze yn 'e supermerk kuolkast. Der binne in pear geheimen dy't sil helpe te lit hjar by de standert mear fet, sadat it ferlet fan in dikke skom. De earste manier te brûken sels troch ús beppes. It is hiel simpel, mar it sil efkes duorje. It bestiet yn it feit dat de beskikbere bytsje van room te siede yn in wetter bad. Op dy wize, oerstallige wetter ferdampt. Cream sil folle fetter. In oare útfiering, dy't net mear fereasket praktysk gjin ynspanning is de metoade fan it tafoegjen fan in lytse hoeveelheid lege-fat cream bûter. Dat op himsels hat in heech persintaazje fan fet, en dat sil tanimme it yn rjemme. Neist dizze twa metoaden kinne ek gebrûk meitsje fan in spesjale poeier dat fasilitearret de ferdamping fan focht. It is in zunehmend agent dy't ek hat eigenskippen fergrutsjen it fet yn 'e rjemme.

Metoaden foar whipping cream foam

Der binne ferskate opsjes hoe te zweep crème yn in dikke skom. Under harren binne:

1. Beating mei in mixer.
2. Beating hânmjittich.
3. Whipping blender.

Hoewol't de lêste opsje wurdt komselden brûkt omdat de blender is net geskikt foar dizze proses. Sykje in manier om swipe is de room yn in dikke Foam blender, better net.

preparing dishes

Om te learen hoe om te zweep crème yn in dikke skom mixer, it earste ding dat jo moatte koelen net allinne cream, mar al de skûtels. Beaters út de mixer, likegoed as skûtels, dat wurdt mei de swipe foam en opslein, is it nedich om te setten op in pear minuten yn 'e kuolkast. As alles klear is, moatst om dy to forlizzen foar in minút of twa yn 'e friezer. Nei it ôfmeitsjen fan alle tariedende prosessen doe't de skûtels en room sil ûnderkuolle, kinne jo trochgean oan it tige momint fan stjitsje ferneare.

Opstellen fan in ticht foam mei in mixer

De earste ding om te ûnthâlden is dat jo moatte net meitsje gjin ynienen en flugge bewegings. Gieten crème yn in bak, jo moatte begjinne beating mei in minimale snelheid, stadich tanimmende it oan it maksimum. Doch dit best elk 3-4 minuten. Doe't de cream sil thicken en keare yn in skom, it taryf moat werombrocht werom ta in folsleine stop, mar ek stadich en stadichoan.

Foar dikke foam van room kin net beating se yn grutte brokken. De meast optimale opsje is in glês. It is ek wichtich om te bliuwen goed. Do it bêste as by dostavaniya mixer foarme in lyts snout, noas, en hja is net mear in basis spraat ek as tilted oan 'e kant. Whipping op, kinne jo krije se in bytsje riker en dikker. En se sille lykje dyjingen dy't kocht yn in winkel yn 'e banken, klear. As jo net ophâlde op dit toaniel, dan yn 'e ein is sil blike oalje.

How to Whip crème yn in dikke foam hân

Wy binne learen in oare wize fan itensieden lekker neigesetsje. Harren, dy't wit hoe't om zweep crème yn in dikke skom mei in mixer, en kin maklik omgaan met een whisk. De prosessen binne ek, om't it is hiel ferlykbere en de ynstruminten sels. It iennige ferskil is dat jo moatte dwaan alles mei de hân, en it kin in bytsje langer, mar minder kâns om te dovzbivatsya oalje gearhing. Dus, hoe te zweep crème yn in dikke skom sûnder mixer. Yn dizze útfiering, it is ek de muoite wurdich in koele alle yngrediïnten en krije ta wurk, beweecht stadich whisk op in plaat mei cream, stadichoan tanimmende snelheid. Allinne hjir jo perfoarst nedich om te sjen ta dat whisk moving allinnich yn ien rjochting yn de whipping proses. Nei it beheljen ûnderfining as in swipe crème yn in dikke skom sûnder mixer, dan sil net wolle gebrûk meitsje fan de technyk yn de folgjende kear. Ommers, dan docht Hindrik dat mei de hân, en jo fiele hielendal yn kontrôle fan it proses.

Scoe ik brûk in blender te meitsje in dikke foam

Blender is net geskikt foar in proseduere lykas slachrjemme yn in dikke foam kofje. De ienige opsje kin wêze om te feroarjen ta in standert cutting attachment whisk. Of, as der gjin sok, mar te berikken it winske resultaat jo nedich wanhopig, moatte gewoan dwaan al de moasje op de leechste snelheid. Blender taheaksel wurdt gearstald út 'e cutting blêden, dy't gewoan layered cream. Dêrnei, it skom krigen troch whisking sokke, kin wêze hiel inhomogeneous. It falt ek hiel gau. Dus net fergrieme jim ynset en technyk brûkt foar oare doelen.

Secrets schuimt brûkend

It gefolch foam is tige sterk en kin opslein wurde yn 'e kuolkast oant trije dagen. Hiel lekker en leuk om te brûken foar kofje.

Neidat se koe stean in bytsje yn 'e kuolkast, mei help fan gewoane leppels kinne ek ferskillende sifers op jo favorite drank, dat is wis to haegjen famylje en freonen.