In protte easterske en Aziatyske keuken, it ienris ûntagonklik klinkt inkeld minsken, hawwe lang opholden te wêzen eksoatysk. Se kinne maklik wurde geniete yn it kafee of restaurant Sineeske iten en sels itensiede thús. Lykwols, moatte jo inkele spesifike produkten.
Rolls fan iel
No sille jo leare hoe't jo meitsje sushi thús en broadsjes. Lit ús begjinne mei de lêste. Om it útfieren fan de foarnommen resept jo nedich: in gleske (250 g.) Rûnde rys. Yn syn ôfwêzigens, sille moatte festigje dlinnenkim. Oardel CUPS fan wetter, in leppel azijn (ytseal), fisk filets (dat is iel, gerookte) 100 gr. Mear soere komkommer nedich spesifike reade algen, yndrukt yn lekkens - Norwich. Dit is in fereaske komponint fan de skûtels, is it ûnmooglik om ferjitte oer dyjingen dy't learen hoe't meitsje sushi thús en broadsjes. Norwich freget op syn minst 3 lekkens. Hard tsiis, ingelegde gember (50 g.) As Spice, soy saus (gr.70-100) en skerpe-baarnende (lykas ús mosterd) wasabi paste sil helpe hâlden de oriïntaalske gerjochten. No mear thús te meitsje sushi en broadsjes, of leaver, oant it rollen. As haad technyske apparaat jo wurde útnoege om te profitearje fan multivarka. Begjinne mei rys: opnij opboud, waskje, pour yn in kom, dekken mei wetter in sintimeter boppe granen en befetsje de "boekweit" modus. As de rys wurdt sean, dan een bytsje koel, meng mei jittik. Acne moat besunige wurde mei in skerpe mes mei in breed blade (sy kieze) yn tinne smelle stripes (likernôch sa't de vulling foar aubergine). Yn 'e selde wize te snijden tsiis en komkommer, net oer en lâns. No de intricacies fan it proses, thús te meitsje sushi en rollen rôlet karakteristyk: op 'e tafel lei in stikje iten folie. It sette in plaat elevator. Op de top fan 'e leppel te fersprieden in bytsje fan rys op syn plaat fan tsiis, fisk en komkommer. Wannear't Zellophan help roll roll roll. De rânen fan de wiete elevator sadat se Stuck en roll net brekke omheech. Sa meitsje rollen fan it totale bedrach fan produkten. Snije se yn stikken en regeljen op skûtel. Observeerje de regels fan hoe't om sushi rollen thús en hawwe se yn de line fan 'e tradysjes fan Aziatyske iten op' e tafel yn lytse bowls sette gesneden ingelegde Ginger, wasabi paste en sojasaus. En, fansels, chopsticks! As at earst je sjogge skûtels in lyts pompt Up - dat docht der net ta. Potreniruetes pear kear, en it gerjocht scil jimme corona.
Sushi rijst met garnalen
Wy bliuwe om te learen hoe om te itensiede sushi rollen. Resepten mei foto kinne jo sjen hjir, en lies se yn ferskate itensiedersboeken. Sushi, in oare Seafood gerjochten vie mei rollen yn populariteit. Technology de tarieding fan harren dierberen, en de yngrediïnten gelyk binne. Ek moatte in kopke rys, itselde as yn 'e foarige resept, it bedrach fan it wetter, soy saus en gember. Norwich foar sushi komt minder - genôch foar ien blêd is opdield yn parten. WASABI paste is ek neat, 1-2 theelepels lepel azijn. 8-10 stikjes fan rikke iel , en itselde bedrach fan garnalen. Cook rys (sm. Foarige resept), meng mei jittik. Wy nimme út 'e garnalen fleis, licht beat ôf. Sieden se multivarka (pour wetter glês) as "dampende" modus, cool. De helte fan 'e rys en Norwich te meitsje sushi mei garnalen, út it oerbleaune - mei iel. Elts wurdt licht smaak mei wasabi. Serve mei saus en gember.
Hjir is in nijsgjirrich Sineesk-Japanske keuken sil jim!