Koal kohlrabi - in weardefolle food produkt

Der binne in protte soarten fan koal, mar guon fan harren binne mear populêr ûnder boeren, en inkele lytsere. Der binne soarten dy't hiel weardefol pischevymy produkten, mar ús folk krekt net witte hoe om te groeien en itensiede. Sokke unfairly liet omtinken foar planten û.o. koal kohlrabi.

Se hat in ûngewoane ferskining, wêrtroch't it sjogge as in raap. Large zunehmend, wreidet út op syn stem (stebleplod) smakket as normale stalks, mar folle lekkerder en juicier is.

Koal kohlrabi befettet in protte sacharoaze (4,5%) en de ynhâld fan fitamine C, is it te fergelykjen mei lemon. It befettet de folgjende vitaminen: PP, A, E, K, B groep, beta-Carotene. Yn stebleplod Ik ha aaiwiten, koalhydraten en Fats. Dat Sprouts ryk oan voeding fezels, soeren, macroelements (magnesium, gloar, kalium, calcium, swervel, natrium, fosfor), spoare eleminten (izer, mangaan, iodine, sink, selenium, boron, Molybdenum, fluor, koper, kobalt, aluminium). Its calorie is mar 44 kcal / 100g.

Yn agraryske technology, dit griente is hiel pretentieloze. Koal kohlrabi - kâld-resistant plant dy't likes fochtich boaiem, al is it maklik en fernear koarte-termyn droechte. Se hat in sterke woartel systeem, dus it normaal groeit op in ferskaat oan boaiems. Perfekt foar har foargongers: Beets, beanen, sipels, komkommers, jirpels en tomaten. Kohlrabi koal groeit slecht neidat turnips, rutabaga, radish, radish, watercress en raap.

Lânbou ark fan dit type plant net ferskille fan de tylt fan koal. Kohlrabi is it berteplak fan. Sisylje. Dit griente is hiel populêr yn West-Jeropa, Sintraal-Aazje, de Kaukasus, Sina en Turkije. Tsjintwurdich is it groeid yn ferskate noardlike en sintrale regio 's fan Ruslân.

Koal kohlrabi ferskillende koarte fegetaasje perioade, dus is it mooglik om te krijen opbringst 2-3 kear per seizoen (ien site). Foar betiid rispinge Siedden wurde siedde yn de ferwaarmde teplichke Maart 15-20. Yn de faze fan ûntwikkele cotyledons zaailingen dûke yn lytse fean potten. Zaailingen plante yn 'e iepen loft, yn' e faze fan 4-6 ferlit oan de ein fan april. De earste gewaaks ripens begjin juny.

Koal kohlrabi reageren op reguliere water en djip loosening fan 'e boaiem, dat versnelt de groei fan de planten is goed foar de kwaliteit en de wearde fan' e rispinge stebleplod. Skjinmeitsje de grienten, dêr't de diameter fan stebleplod berikt 9-10 sm. Net tastean overripening koal, omdat it ferliest syn Nutritional wearde. Kohlrabi luts út de boaiem troch de woartels, en doe houden de blêden en woartels mei in mes. De gemiddelde opbringst fan cabbage - 1.5 kg per sq.m. lân. Der binne soorten grien en pears hues.

Dishes fan kohlrabi koal taret op in soad ferskillende manieren. Syn brûken fan fris, seane, bakte en stewed. Faak, dy griente is gevuld met ferskillende vullingen en bakt yn 'e oven. Hoe itensiede koal kohlrabi de nuttichste? Crude is it meast weardefol, dus it is rekommandearre om salads fan grateful skylde stebleplod mei plantaardige oalje. Se binne hiel mals en sappig.

Foar waarmte behanneling skylde koal wurdt knipt yn lytse stikken (1 sm). Fan harren tariede stews en plantaardige soups. Fan grateful op in boete rasp blomkoal gekookte pancakes. Dit hiel lekker koal, bakt yn broodkruimels. It is ek mooglik om te Marinate. Seane blomkoal is hiel goed yn kombinaasje mei in tsiis saus. Delicate smaak fan plantaardige kin klam troch tafoeging fan sitroensop, kalk of Soy saus. It wurdt faak brûkt as garnish foar fisk, kip, garnalen.