Raspberry cheesecake. Recipes. photo

De measte minsken tinke dat cheesecake (wat prdstavleny foto yn it artikel) hawwe opkommen en ferspraat oer de planeet Amerikanen. Mar yn feite, harren wichtichste belutsenens yn dizze skûtel - de namme. Delikatesse hat folle mear âlde skiednis as "útfûn" syn Griken, fersterke troch de troepen cheesecake konkurrinsje dielnimmers mear as acht tûzen jier ferlyn. Yn de Feriene Steaten oanfolle syn cream - en no it dessert wurdt ûnderfûn allinnich as in Amerikaanske nasjonale gerjocht. Recipe it - in miljoen, mar hjoed sille wy bereiden framboos cheesecake bakken as de smaak fan dy frucht wurdt ûnferjitlik.

guon subtile

It is net altyd mooglik om Cheesecake mei beien op de earste try. En al omdat de gastfrou is net bewust fan bepaalde regels en trúks.

1. Net gean te lang en fernear bakken yn 'e oven - oververhitting ûnûntkomber binne der skuorren.
2. Avoid ûnnedige iepenjen fan de oven doar. Hjir de regels as bakken biscuit: 'LL slam - sil vervagen.
3. De reewilligens fan hokker, ynklusyf framboos, cheesecake kontrolearre net puncture (te dwaan dat yn alle tiid kin net wêze!), En fûstkjen. As allinne it sintrum skommelet - it is tiid om út de oven.
4. Fuortendaliks fuortsmite it formulier kin net - moatte behannelje podostyt yn 'e oven.
5. As jo wolle krijen ekstreem sêfte toppings, bakken de cheesecake yn 'e oven kin net wêze, jo moatte brûke in wetter bad (dy't net allegearre mei iens). En as jo leaver de tichtheid - tafoege oan syn nôt moal of setmoal.
6. It wichtichste yngrediïnt is roomkaas dessert. Yn in ideaal - "Philadelphia", mar jo kinne net altyd fine har yn fysike foarstelling. It alternatyf yn in protte recipes is de «almette», en ús gastfrou perfekt ferfange al dizze hearlikheden tsiis.
7. De temperatuer fan alle komponinten moatte wêze by keamer, fansels, as jo net akkoard te masker de skuorren yn 'e Sernik.

En no bist klear foar de koken.

Cheesecake mei frambozen foar de lui

As jo folgje dizze resept, en mei oven hat gjin nei mess mei. Sachet fan gelatine fertinne neffens de ynstruksjes skreaun op it noch, en meie swell. 400 gram crisp koekjes (geskikt sels "foar Tea") wurde swier bûnze yn chips (mar net yn 'e stof!) En mongen mei gesmolten bûter, dêr't jim moatte nimme it 200-gram pack. "Dough" wurdt ferspraat ûnder foarmje in goede tamping en ferskûlet him yn in kuolkast. Swollen gelatine is pleatst op de hotplate en ferwaarme oant ûntbûn. It glêzen bowl, slachrjemme, sûker en fanylje, dy't set te priuwe, dan heakje 400 gram unloved troch in protte bern fermented molke produkt - diskear wy siede hast klassyk Sernik curd. Wannear't gelatine wurdt kuolle oan in temperatuer ferneare, it is yntrodusearre yn totaal gewicht. Ta beslút pour hiel foarsichtich mongen beien frambozen. Al dizze filled "koer" en retracts yn it koel foar likernôch twa oeren. Dessert is klear foar gebrûk!

Raspberry en chocolade sweets

Dizze kear sille wy hawwe in cheesecake en gebak. Recipe advisearret om te keapjen foar him sugar koekjes as "Gebakken melk." It sil nimme oer in tredde fan in kilo. Koekjes wer gemalen oan chips en mongen mei in stik bûter, raand op dit stuit. Kneaded massa wurdt ferspraat yn foarm en retracts nei tsien minuten yn de net al te waarme oven. Foar de ynfolling kneaded of rubbed 600 gram sêfte roomkaas, en kneaded whisk ferbûn mei in vette cream en suiker (en oarder en noch ris 150 gram). Ien kear yntrodusearre twa aaien en aaidjerre; nei eltse oanfolling de folling sekuer mingd. Oan 'e ein pour twa tablespoons fan moal. 100g tegel wite sûkelade fyn chopped of grof en ynwreaun mei in tredde kilo framboos interferes massa. It is pleatst yn de stifting en de foarm weromjûn oan de oven foar trijekwart fan in oere. Eat raspberry cheesecake kin wêze fjouwer oeren letter, dat hy moat wurde holden yn de kuolkast.

Ingelsk variation

It cheesecake mei beien taret sûnder koekjes en oare wikselspilers. 60 gram bûter, wer, 130 fan moal, in heale leppel fan Baking poeier, trije leppels fan sûker en in lytse tas fan kokosnoot kneaded deeg is frij kruimelig. Ut it likernôch in fearnspart oere de koeke wurdt bakt by in standert temperatuer. De geprakte "Philadelphia" of, yn ekstreme gefallen, grateful tsiis (400 g) Deportivo Ka polplitki wite sûkelarje en tafoege glêzen whipping cream, mei de swipe mei trije leppels fan Sugar (nimme brún). Added pachechka fertinje troch alle regels fan gelatine, Vulling kneaded en geat op 'e taart. In oere letter, waard ferliet stie yn 'e kjeld boppe royaal útwreide frambozen, aardbei en kiwi fruit plaat, alles dat lúkse wurdt struid mei sûkelarje chips en lofts nacht foar de finale solidification.

portion cheesecake

Se sil gewoan ûntkomme foar heiten en memmen waans bern wurde hieltyd argumint oer it feit, dy't krige de measte fan wat lekker. No elk fan vredina krije persoanlike framboos Sernik. 100 gram fyn kruimelig koekje brokkelt (help blender of Grinder) en mingde mei twa tablespoons fan raande bûter en heale leppels sûker. Troch totaal mingsel is pleatst yn in leppel of mist prostelennye keksovye mallen en tichter beboud. Tsien minuten yn 'e oven - en lûkt cool. glass blender pyuriruetsya framboos, ynwreaun troch in boete sieve te ferwiderje sied en mingd mei in leppel sûker. Hast in poun sêft slachrjemme tsiis oant pluizig, heakje in kopke sugar, neidat - een touch sâlt, in bytsje vanille sûker en, yn beurt, twa aaien, en lang om let - een framboos. As berikke homogeneity, stopje, dus as net te riden it mingsel yn tefolle lucht. Vulling útwreide yn kuorren, dy't wurde fuorthelle yn in oven op 'e tredde oere fan bakken, en doe - foar fjouwer oeren yn' e kjeld te beferzen.

Opsjoneel: lemon cream

As jo net witte, kinne jo siede de cheesecake sûnder gelatine. En krije in lekker, ticht en op 'e selde lucht. De basis is al wenstige wize: crumb Pack bûter of sûker koekje (200g) ferbûn oan de heale oalje packs (fansels, Deze wafel), yn de foarm foar baking cake-foarmige koer en pleatst yn in oven minuten by 10. De stuffing sil Peel út ien sitroensop en twa leppels dêrfan (mingd mei heale sachet disintegrant), sa'n 600 gram fet cottage tsiis, hast fol glês of soere rjemme en heal in kopke sûker. Dit alles mei de swipe - mei in mixer of blender. Dan, yn suksesje, mei tuskenlizzende whipping, yntrodusearre trije aaien. Vulling uniformly útwreide yn Korzh, en "pie" bakt yn de oven foar in oere. Fiif minuten oant cooked oerflak oerfloedich Mistrzowie beien oan framboos cheesecake fol mei harren rook en sap, mar hja net ronfelich beien. Lemon cream makke fan semi-klear produkt en wurdt tapast oan de al afgekoeld del dessert.

Cheesecake mei maanzaad

Basis riedt lykas wenst: twa bekers fan kruimels út koekjes of crackers wurde ferbûn mei de helte fan 'e oalje packs (brûkende in blender), twa grutte leppels fan sûker en twa lytse - sitroensop. Wylst baked koer, it tarieden folling. En foar har twa leppels gestoomde poppy sân minuten yn in heale kop fan siedend wetter, in poun lege fat kwark mei de swipe mei in gleske sûker. Ienris tafoege oan 200 gram roomkaas en trije aaien. Vulling ferdield natrium. De beide dielen fan it poppy wurdt tafoege, men is skjin. Lâns de skirting wurdt lein poppy vullen, Seredka útjûn gewoan. Boppe op it is fol mei frambozen. De foarm wurdt bedutsen mei perkamint en ûnderdûkers yn 'e oven 50 minuten It resultaat is net allinne lekker, mar ek hiel moai cheesecake - foto befêstigjen de jildichheid fan dizze wurden.

japanese cheesecake

Leaver yngewikkeld resept mei de oarspronklike basis. Seis aaien wurde ûnderferdield yn blanken en Laget. In earste earst pinch sâlt giselje oan in skom, dan bijgevuld Sugar (twa tredde beker) - en omheech te neopadayuschih piken. Cube oalje frays en in kwart kilo fan roomkaas oant glêd, oan 'e parse sap fan in heale lemon, dan de Laget wurde yntrodusearre yn beurt. Neikommende jit molke - en de massa wurdt kneaded wer. Trije tablespoons moal tegearre mei in leppel van aardappelmeel en in kwart leppel fan Baking poeier; Dit mingsel is getten stadichoan yn in mienskiplik container. Ta beslút voorzichtig admixed strak slein aai blanken. It daai sêft ferspraat yn in foarm dat wurdt yn 'e djippe panne en pleatst yn de oven. It lekken fan siedend wetter wurdt útgetten, de ûne moat wurde ferwaarme oant 150 - dat sil ferfange it wetter bad. Krekt ien oere net te reitsje neat! Nei hiel foarsichtich fuorthelle, oplizze frambozen en sprinkelje mei Powdered sûker.

Cheesecake mei Baileys

Foar it nedich in pakje sûkelade koekjes of kofje, dy't moatte wurde gemalen en mongen mei gesmolten bûter, in bytsje minder as de helte fan it pakket. Ut de massa foarme taart, dizze kear sûnder skirting, en bake foar tsien minuten. Melt de chocolade mingsel: bitter - een lyts stik, en temngo, by foarkar mei brandewyn of oare alkohol - de hiele tegel. Quarter litre swiere crème mei de swipe ta in froth, itselde bart yn parallel mei de sêfte tsiis type "almette" (250 g) ferbûn oan twa tablespoons fan Powdered sûker en trije - Liquor "Bailey" alternatively mooglik te nimmen "Kahlua". Gewicht wurdt kombinearre mei crème en sûkelade melted troch stirring mei help fan in mixer operating op lege snelheid. Vulling krekt pleatst op flak Shortcake, fersierde framboos, cheesecake en hûden yn in koelkast foar fjouwer oeren.

Cheesecake mei kondinsearre molke

De basis wurdt makke fan koekjes (it soe goed - chocolade), egg Laget en bûter yn in konvinsjonele wize en pre-baked allegearre itselde tsien minuten. Yn dit resept, nijsgjirrige toppings. Hwent it mei de swipe yn ien poun gewicht curd mei trije standert aaien en kondinsearre molke jar (net sean). It is getten yn de ree basis, de foarm is pleatst yn in panne mei geaten oant in tredde fan syn hichte en it wetter wurdt stjoerd yn de ûne hast in heal oere by in temperatuer fan 200 Celsius. Nei waarmte allotted tiid wurdt werombrocht nei 170 en de foarm kin net fuortsmiten sels tredde oere. Doe't de cheesecake mei kondinsearre molke is goed ûnderkuolle, it is pleatst op 'e kâlde nacht te krijen tichtheid. Al foardat it ynfieren fan it oerflak is skildere artistyk framboos jam.

fanylje Cheesecake

Dit resept is in bytsje oars as dy al beskreaun. In tredde fan in kilo fan koekjes (no it sân) en crumble blender ferbûn oan in heal pak fan bûter - ha wy al foarby. It daai wurdt ferspraat yn foarm - is ek al bekend. Lykwols, nei in heal oere fan dizze foarm fan ûnderdûker yn 'e fridge - it is in nijichheid. Wylst de stifting wurdt ûnderkuolle, in tredde fan in liter fan soere rjemme of in hiel swier cream de swipe mei in tas fan vanille sûker en 150 gram fan de gewoane. Nei oanlieding fan de mixer wurdt set in kwart fan in kilo fan "Philadelphia" of syn wjergader, en oan 'e ein, sûnder stil setten fan de masine - trije aaien. De ynfolling is getten yn 'e ree koer, oanlein boppe op farske of beferzen beien en framboos cheesecake giet op bakken, dat sil duren presys ien oere op 160 graden. Dan - genietsje jo miel!