Recipe mochanki mei pancakes: varkensvlees, kip, poddestuollen

Fier fan de Belarusian cuisine minsken nayf leauwe dat mochanka (aka machanka, hja makanka) - in soarte fan saus foar watering gerjochten. Fier fan it! Mochanka sels is frij ûnôfhinklike gerecht, dêr't sa wêze dippe wat lekker - út it hûs fan freshly bakte bôle en einigje mei farske of cooked griente. En dat dunk, it krekt tsjinnet as in side dish. Foar dyjingen dy't niget hawwe oan sa'n ûngewoane oanpak - mochanki resept foar pancakes. As jo binne te lui om te lestich mei harren, kinne jo bakke Pannenkoeken of gewoan te keapjen in sêft en geurig brea.

Klassike Belarusian mochanka

De meast krekte en mienskiplik mochanka mei Pannenkoeken - resept foar dat is basearre op bargefleis. Boppedat, neist fleis, en it sil in oar fet, by foarkar fris en streekbûnte. It duorret heale it bedrach fan it gewicht fan it fleis. Bacon cut yn lytse blokjes en in droege frying pan oant vyzharivaetsya Greaves. Dan de varkensvlees stikken wurde pleatst yn de ûntstiene fet en wurdt grilled. Alle plakjes wurde fuorthelle, en yn hjar plak sette trije selsmakke woarst (kinne jo keapje in hege kwaliteit healfabrikaten - dochs dogge se sels lang genôch en troublesome). Doe't de worstjes wurden witich, se hawwe ferskood nei de bakte yngrediïnten en jit yn 'e panne twa stikjes sipel dertroch. Amper sipel wurdt trochskinende, tafoegje oan it in folslein miel leppel, en nei stirring - twa glêzen fan 'e molke. Neidat siedende yn de pot werom alle fleis yngrediïnten en it gerjocht prisalivaem podperchivaetsya, smaak gebracht mei Caraway sied, en tsien minuten letter extinguishing stevige en geurige Belarusian delicatesse foar jimme op 'e tafel. Recipe mochanki mei Pannenkoeken eltse kear sil jaan in nije smaak, as fariearre bloem komponint. Bygelyks, ferfange de Pannenkoeken Pannenkoeken út boekweit moal of potato pancakes.

Mochanka foar Minsk

As fet besielet jo twifelje jo fet, besykje mochanki resept foar Pannenkoeken sûnder it. Kilogram pork ribs fried te rea, oan itselde betingst moat wurde brocht nei 0,5 kg worstjes. Doe't se flushed, allegear byinoar yn in pan fol mei de tredde liter fan kip bouillon, Cadbury mei swietrokige krûden en giet yn in waarme ûne foar twa oeren. Wylst Cauldron dêr languishing, it tarieden fan de saus: yn it fet út ûnder de ribben pripuskayut chopped sipel, dan geat in heale liter fan soere rjemme, en sân minuten letter quenching pour speserijen en twa tablespoons fan moal. Ta beslút gieten kopke fan bouillon en saus mingd oant dikke. Nei infusie fan syn Cauldron yn skûtels werom yn 'e oven foar in oar tredde fan in oere. "Stypje" foar it gerjocht wurdt bakt yn syn iennichste goedtinken. Dat resept kinne mochanki Pannenkoeken koken hiel meager en tige lekker.

Mochanka Chicken

En dit, ek, is - foar harren dy't wol lichter skûtels. In poun kip bakt yn in panne en sette ôf. Fan eltse poddestuollen (pound) chopped grutte sipel en grateful wortel is net-lyts bakte. Griente sauté byinoar, ynstee yndividueel. Doe't de ferskining fan toasting wurdt jo sêdde, Stir yn twa tablespoons fan moal, stir en fier dit mingsel ta de hin. Dêrnei geat yn de pot sop (sadat nauwelijks beslacht it produkt), dy't stir twa tablespoons fan zure room, en each - droech spoekeblommen. Nei in heal oere fan langstme op 'e kachel skûtel smaak (ynklusyf farske krûden), fire off, mochanka lofts ûnder de omslach, om te stean.

Mochanka Panskaya

Yn dizze útfiering, ferbûn oan al de lekkerste fleis. Om te begjinnen, 150 gram farske wite mushrooms passero; yn 'e midden fan harren tafoege sipel cubes. By it realisearjen fan transparânsje onion kilen ynsletten Bacon (200 gram). As alle ûnderdielen zazolotyatsya, geaten in bytsje bouillon, en nei in kwart fan in oere - gleske cream. twa worstjes fried apart snije rûnten en pleatst yn de pot, se wurde decomposed sean ribben, en al de rykdom geat romige paddestoel saus. It bliuwt en fernear it pot in kwart fan in oere yn 'e oven, om te bouwen oan it gerjocht Delicious gebak en begjinne iten Pannenkoeken mei mochankoy. Recipe (de foto lit sjen dat hiel dúdlik) sil jaan dy in memorabel smaken.