Sauerkraut en mierikswortel: recipes

In hiel nuttich en lekker gerjocht is Sauerkraut mei mierikswortel. Recipes fan de gerjochten wurde sekuer trochjûn del fen slachte oant slachte. Eartiids, elke famylje hie in eigen wize fan itensieden iten. Guon fan harren wurdt presintearre yn dit artikel.

De foardielen fan Sauerkraut

Dit produkt wurdt faak neamd "mage oarderlik." Yn har komposysjes befettet Lactic en jittiksoer soeren dy't foarkomme op de ûntwikkeling fan de putrefactive baktearjes. Fierders Sauerkraut lit it ûntbrekken fan begearte en flatulence. It gâns ferbetteret it lichems metabolisme. It bestiet yn grutte oantallen befettet vitaminen B12 en B6, en Niacin. In echte skathûs fan fiedingsstoffen wurdt ingelegde koal en mierikswortel. Recipes de koken is handich te witten alles. Tink oan de meast populêre eksimplaren.

Sauerkraut mei anise en mierikswortel. yngrediïnten

Dit produkt giet goed mei sean griente. Dêrom is it goed om te foegjen yn de winter salads lykas salade. Om cook in gerjocht, jo moatte de folgjende produkten:

• koal - 1200 gram;
• mierikswortel root - 30 gram;
• anise - 5 gram;
• wetter - 1 liter;
• salt - 30 gram;
• sugar - 25 gram.

wize fan tarieding

1. Earst fan alle, mierikswortel woartel moatte wurde wosken, skjinmakke, snij yn stikken en grate of chop yn in blender.

2. No moatst siede de Brine. Foar dit doel, de siedende wetter is nedich om te foegjen sâlt (a itenstleppel) en Sugar (ien dessertspoonful). De floeistof moat Cook in pear minuten, wêrnei't it moat wurde fuorthelle út de waarmte, koel en drain yngeand.
3. Dan skjin de koal út 'e boppeste blêden. Dêrnei grienten wurde moatte fyn chopped, heakjen de mierikswortel en anise, alle mix goed.
4. Folgjende, optelle de produkten yn in apart kontener, omslach en top omslach Brine pantsje. It is mooglik om een lyts gewicht, dat is fersegele koal en hielendal drown it yn in floeistof.
5. Dêrnei is de kapasiteit dy't jo nedich hawwe om te setten yn in waarme plak foar in pear dagen te foltôgjen it fergêstjen proses. Periodyk kontrolearje de sâlte smaak en opromjen de dêrút skom. Te dwaan dat, in houten spatel koal pierce nei de boaiem yn ferskate plakken. Oars de grienten sille smakket bitter en krijen een onaangename geur.
6. Nei likernôch fiif dagen it gerjocht hielendal ryp. Om foar it proses fan de fermentation hat stoppe, it produkt moat wurde pleatst yn de kuolkast.

Sa tariede Sauerkraut en mierikswortel en anise. It kin tsjinje ek as in apart gerjocht, en as in pittich snack.

Koal en mierikswortel en piper. yngrediïnten

Dit is in oare manier fan itensieden. It is ûntstien út de neikommende foods:

• Sprouts - 2 kilo;
• Pepper - 500 gram;
• woartel - 5 stikken;
• mierikswortel - 2 stokken;
• Garlic - 2 koppen;
• wetter - 1 liter;
• sugar - 1 lepel;
• salt - 1 leppel (mei boppe);
• devyatiprotsentny jittik - 1 lepel;
• zonnebloemolie - 100 g;
• swarte piper - te priuwen.

wize fan tarieding

1. Earst fan alles is it nedich om de marinade. Dêrfoar is it nedich te kombinearjen en mix yn in bak wetter, sâlt, sûker en oalje. Dan moatst siede de floeistof foar fiif minuten en heakje de jittik.
2. No moatst waskjen, peel, hakje alle griente. Knyflok en mierikswortel moatte grate, crumble de koal yn tinne strips, pipers en wortelen snije yn strips.
3. Folgjende, jim moatte mix de grienten, set yn in glazen pot en foarsichtich Tamp en jit de gekookt marinade.
4. Jar fan koal moatte wurde pleatst yn in koele plak: in kelder of kuolkast. It gerjocht sil wêze klear yn trije of fjouwer dagen.

It draait pittich, in bytsje swiete en krokante ingelegde koal en mierikswortel. Resepten foar dizze gerecht sil wêze nuttich foar elkenien itensieden.

Sauerkraut mei beets en mierikswortel

Saakkundigen sizze dat de soerdaai fan it proses spilet him better yn in email pot. Like it of net, kinne jo meitsje op har eigen ûnderfining. Yn de tuskentiid, wy leare hoe't jo itensiede Sauerkraut mei Beets en mierikswortel. Om meitsjen skûtels sille nedich de folgjende yngrediïnten:

• cabbage - 5 kilo;
• beet - 300 gram;
• mierikswortel root - 100 gram;
• Garlic - 100 gram;
• peterselie root - 50 g;
• wetter - 3 liter;
• salt - 150 gram;
• sugar - 0.5 bekers.

wize fan tarieding

Frij maklik tariede soerkoalpakhús en mierikswortel. Stap foar stap resept suggerearret de neikommende aksjes.

1. Earst, moatte jo waskje en skjin de griente. Dan se moatte hakje de koal cut yn grutte brokken, Beets - lytse plakjes en mierikswortel en knyflok mince.
2. Folgjende jo moatte sette iten yn in email container laach. Op 'e boaiem jo moatte plak de koal, dan - hel, dan Beets en op it lêst speserijen.
3. No is it nedich om te koken de Brine. Om dat dogge moatte siede it wetter en los it yn sâlt en sûker.
4. De floeistof is dan nedich om ôfkuolje oan likernôch fyftich graden, en dan giet it yn in bak fan griente.
5. It produkt moat wurde lofts nei ferment by keamertemperatuer foar likernôch fiif dagen.

Yn in tsjuster en koele plak wurde bewarre soerkoalpakhús en mierikswortel. Recipes fan syn tarieding net foarsjen foar natuerbehear, lykas yn dit gefal, it produkt sil ferlieze de measte fiedingsstoffen.

konklúzje

No hawwe jo in idee fan hoe't koken lekker en sûn gerecht foar de winter. Sûnt âlde tiden, yn 'e Slavyske lannen elke frou wist hoe't te meitsjen ingelegde koal en mierikswortel. Cooking recipes ûnder oaren it taheakjen in gerjocht fan apels, woartels, cranberries en oare produkten beskikber. Fiel jo frij om te eksperimintearjen! En do silst slagje. Yt lekker!