Soup rassolnik mei pearlgjer

Tefolle - sawol folwoeksenen en bern lykas it sop wie makke mei garst, it resept fan dat by elke gastfrou. De tarieding liket net komplisearre en de yngrediïnten binne ienfâldich en betelber.

In soad hawwe har eigen geheim fan dizze soap, mar jo moatte de algemiene regels foar har tarieding witte. Pickle sop mei pearl barley kin wurde taret, sûnder útjeften folle tiid, dat ek liket op it earste eachopslach fanwege de doer fan koken koarn. Eartiids de klomp yn 'e jûn sjit, en moarns kinne jo de pickler frijwat snel meitsje. Jo kinne dit sa dwaan - sjoch de krûpe sertifisearje, it mei siedende wetter ite en ferlitte it fjouwer oere ûnder it lid. It sil snoeie en sil al gau fertuten wêze foar soapfoarm.

Jo moatte yn 't foarstel witte wêr't it fleis de basis is foar de siel. Beef wurdt meast brûkt, mar dit betsjuttet net dat sop mei oare fleis net sa lekkere wurdt. Jo kinne kippen nimme of sels smakke.

Wy jouwe jo oan om rassolnik mei parlovka te meitsjen mei swietrokke ribben. Ribshek nimt sa'n heule kilogram, in pear gemiddelde potato's. Perlovki nedich 150 gram. Soargje dat jo yn 'e keuken sâlte komkommers fine - 200-300 gram. Nim it sâlt, net sêfte - dit sil de sop in noflike rike smaak jaan. Sokke komkommers wurde faak yn winkels ferkocht troch gewicht. Ferjit net oer it bier - hjir silst moeijen en sipels, petersje en spiisjes nedich hawwe. Fergruttet de kikkumberoarch net.

Rypen - de basis foar de brún - spielje en felle yn in panne, gûle yn kâld wetter en lit mei middelhehe. Wannear't it wetter krijt - in pearelsjier útlûke, sille hjitte en koeltsjes mei in kjeld om 'e 50 minuten kieze.

Op dit stuit koekje de griente. Finke de űnen, leeks en kryt en snoekje yn in pan. Fjoer moat net grut wêze, en in brânende panne moat mei in lid dield wurde, sadat de griente net fûstereare wurde, mar ferwûne.

Sâltige komkommers wachtsje en snijje yn lytse kubes.

Foar 20 minuten foardat de folsleine beskikberens fan de pearelsjers yn 'e pot in fel, slaat mei stroep, dan - roast, en, úteinlik, komkommers. Der is in oare geheime, trochdat, neffens in protte lju, de sop folle tsjerklik wurdt. Trenje de jokke fan it eau, en reitsje dy jolk mei in lyts sûker. Dit melke, trochgeande de sop te rinnen, lûk de panne stadichoan út. It sâlt tafoegje, sop de sipe nei in ko.

Net minder populêr as fleis sop makke is mei koarn, kin in pickle koarn lean. Sa'n reseptaal is ûnmisberlik yn it fêstjen of as dyjingen foar wa't it it meitsjen hat, is it needsaaklik om in jild te folgjen en in spjirende jild. Alle wichtige yngrediïnten foar dizze soap binne itselde as yn 'e gewoane pearel, útsein foar it fleisbestân - it is ôfwêzich.

Jo sille nedich wêze: heal in glês pearelgroei, 2-3 sâlte komkommers, safolle ierappels, sipel, moeras. Nim ek ien appel, ien Bulgarije piper, greens, sâlt, spices, in lytse oalje foar roasting.

Earst - koar it wetter foar sop. Tink derom dat de pearlgroei apart wurde moat, spielje en allinich oan it al siedende wetter oanmeitsje.

Brushje en ite alle griente, smoep (ierappels - stroep, appel, karrot en komkommers op 'e rôt, sipel - kubes, klokpeppers - ringen). It grien meitsje.

Meitsje de roast. Foegje it fekânsje oalje, pas de moargen, as it gebrûpt is, add it appel, kokbeam, sipeltsjes, ferheegje de waarmte en kooe oant de ûne is transparant. De flüssigens moat net tafoege wurde.

It is wichtich om sop te feroverjen, om de nuttige eigenskippen fan griente te bewarjen, dus net mei potatoes en klokpeppers te sliepen - foegje se oan it siedende pearloarch. Wannear't de ierappels heal klear binne, set de roast yn 'e sop, bringe nei in koel, fied de gewicht en krûden. Lit de soap lyts úthelle (net mear as twa minuten), en jo kinne it fjoer ôfslute. Lit de pickle stean foar tsien minuten.