Borsch mei poddestuollen en beantsjes: it resept

Nourishing soup, cooked neffens it prinsipe "dat de leppel wie" folslein by steat om te fangen en ferfang it sawol de earste en twadde fansels. Benammen keppele mei in goed stikje fleis. Dochs, in protte wurdt ferrast te learen dat it klassike ferzje fan dit skûtel net foarsjen foar syn oanwêzigens yn 'e Borsch. Foar har tarieding wurdt brûkt puur plantaardige bouillon. Fansels, net elkenien sil leuk it tekoart oan fleis yn safolle favorite gerjocht.

Lykwols, gjinien ferbiedt har gebrûk. Lykwols, net altyd mooglik te rieden sop mei fleis yn fanwege ferskate redenen. Teminsten, bygelyks, troch in gebrek oan banale yngrediënt. Of omdat de sûnens of guon prinsipes binne net tastien om iten fleis produkten. Dochs, der is altyd in wei út. Vegetable soep met paddestoelen en beantsjes sil net minder lekker en geve as cooked fleis bouillon. Om te learen hoe om te koken, en sil wurde besprutsen yn ús artikel.

Algemiene tarieding útgongspunten

Djip oansjoen wa't tinkt dat de plantaardige soep met paddestoelen en beantsjes (of hielendal sûnder it lêste) sil net by steat wêze om te behagen harren gourmet smaak. It wichtichste ding - ta te rieden dat yn oerienstimming mei de easken fan it resept. En dan sil it net allinnich tapast wurde yn in tiid fan fêstjen, mar ek wurdt in wolkomme gast by de tafel alledeiske.

Any sop (mei paddestoelen of oare opsjoneel ûnderdielen) wurdt grif fêst en konstante komponinten. Dit, fansels, Beets, tomaten, dat wurdt soms ferfongen troch tomaat pasta, woartels en sipels, fris of as immen likes pokislee, Sauerkraut, plus jirpels. As regel, al de griente foardat rubryk yn 'e panne bakte. Om't wy hawwe in plantaardige sop mei champignons, dan sauté moatte plantaardige oalje. Mar yn prinsipe, kinne jo fry en fan gesmolten fet. Folgjende, gean direkt nei it itensieden proses.

Vegetable soep met paddestoelen: it resept begjin XIX ieu

Nim hûndert gram droege champignons - bos, geurig - en genieten se yn waarm wetter. Jo kinne dit dwaan, troch de wei, foarôf, in pear oeren foardat itensieden. As it tiid is sorely misse, dat is genôch foar tsien minuten.

Rinse, en dan fyn hakje. Pour yn in pan twa liter wetter, heakjen de poddestuollen en itensiede foar 20 minuten Yn dy tiid, fry in plantaardige oalje, ien chopped sipel, twa Polished (grif rau) sûkerbiten en ien wortel en ien hûndert gram koal. Wat - ingelegde of frisse - do beslute. Passeruem griente mei tafoeging fan in pear tablespoons fan tomaat pasta, ien teeleppel azijn. En ferjit it sâlt, piper, fansels. Nei al dizze plantaardige vullen heakjen oan de poddestuollen. Cook noch in 20 minuten dan útsette it fjoer, en yn sop taheakjen fan in mingsel fan moal en oalje (ien itenstleppel fan eltse ingredient), ferwaarme yn in frying pan. Allegearre. Wy jouwe it brouwen foar in heal oere en om hûs dat Borris mei poddestuollen klear.

En no in pear te feroarjen de gearstalling.

Borsch mei poddestuollen en beannen

It is de muoite wurdich opskriuwen dat beide produkten binne tige ryk oan aaiwiten. Sadat se folslein steat te ferfangen fleis en foldwaan dyn mage. Dêrneist is der in prachtige smaak fan dy ûnderdielen te praten en net te.

Dus, to cook Borsch mei champignons en beantsjes, jim moatte stock op:

• Beans (200-gram beker sil folstean).
• Bosk droege mushrooms (nimme 200 gram).
• Cabbage (kochanchiki heal pûn).
• Tomato paste (genôch foar twa tablespoons).
• In pear ierappels.
• Greens.
• Beet (Nim twa grutte stikken).
• Ien wortel.
• Bell pepper (genôch foar ien).
• Sipel.

Oangeande sâlt en oare krûderijen, dan hjir eltse famylje har eigen regels, dus beslute op har eigen yn dizze saak.

How to cook

As jo beslute dat jo dwaan sil moarn Borsch mei champignons en beantsjes, genieten yn kâld wetter, beide fan dy yngrediïnten foar de nacht. Tidens de dei wurde se wosken en itensiede apart. En de poddestuollen al yn dy pot, wat sil tariede sop. Om dat dogge pour yn it twa liter wetter. Beans cook oant de helte is needsaaklikerwize it kontrolearjen, dus it der net seethe.

Alle grienten, útsein jirpels, bakt deselde wize en yn deselde foarm as yn 'e foarige resept. Mar tagelyk, der is ien ferskil: se net samar stjoeren yn in pan en simmer foar tweintich minuten yn in frying pan, it tafoegjen fan in mushroom bouillon. As foar de jirpels, dan kin smyt nei de poddestuollen sa gau as se siede. En tsien minuten letter, foegjen ta hjarren, en beane. En lit it siede oant stewed griente. En doe't hja binne ree (it duorret 20 minuten), ek stjûr se oan 'e pot. En hast fuortendaliks heakjen de chopped pepper plakjes willekeurich. Under koken, ferjit net om te foegjen jo favorite speserijen en sâlt. En cook alles foar likernôch in oere. Dan stjoer yn in panne chopped krûden, útsette de waarmte, omslach en wachtsje oant de soep met paddestoelen en beantsjes in bytsje infusion.

wat feeding

Meastentiids sop mei champignons, it resept fan dy, net ien, waard beskreaun yn in artikel mei soere rjemme. Lykwols, der binne fans dy't brûkt wurde foar dizze mayonaise. Mar der is al in kwestje fan smaak. En fansels, de klassikers fan it genre: Borsch mei poddestuollen en knyflok knoedels. Lykwols, de nijste kunnen koken, net allegear, en dit proses is heel tiid tiidslinend. Dus as jo gjin tiid of winsk te dwaan Donuts, kinne jo fry de croutons, tafoegjen oan harren fyn chopped knyflok. Of gewoan fan tapassing op it borsjt farske brún brea of wyt - lykas jo wolle dat better.

Helpful hints

Fansels, meatless soups binne net sa voedzaam as fleis. Dus tink, dizze skûtels moatte wêze dikke. It is winsklik dat se wêze oanwêzich yn safolle mooglik yngrediïnten mooglik.

As jo wolle jo sop wie noch tsjokker, koken ierappels net chopped plakjes en gehiel. Dan sil it mooglik om foarsichtich fynknipe mei in leppel. De resultearjende aardappelpuree sil grif foegjen borsjt tichtens.

Gjin saak hoe't jo haasten, dochs jouwe de skûtel is klear op syn minst heal oere, en leafst mear brew. Yn dy tiid it sop verzadigd mei it aroma fan alle yngrediïnten en sil wurde mear yntinse en lekker.

Yt lekker!