Delicious ear Finsk cream as in alternatyf borsjt

As tefolle is ien en deselde skûtel, it al gau wurdt saai, wolst wat nijs. Dat jildt benammen fan waarme gerjochten. Wy binne wend om te iten de tradysjonele sop of chicken soep, mar in vague neat mear fan dy, miskien, binne der ek oare soarten fan floeibere waarm iten. It docht bliken der binne. Bygelyks, ear, mar net algemien, en ear Finsk, met room. Ja, it is mei de cream, want yn Finlân room en molke meastal wurdt tafoege oan fisk skûtels, ynklusyf sop. En lit de Finnen rjuchtsje hjar fisken sop allinne op feestdagen en wykeinen, binne wy by steat om te tariede kin, as wy wolle.

Bygelyks, sa'n ear met room (it resept net nedich gjin eksoatyske en ûnbegryplik foar ús ûnderdielen. Get ta te rieden frisse forel weighing oer in pûn, skjin, waskje it en smyt de innards. Gjin needsaak en meitsje de hûd. Snij de fisk yn lytse stikken. No we moatte Peel en snie yn blokjes in heale kilo jirpels, sipels en 3-4 -. Folgjende, fold de strips op 'e boaiem fan in djippe pan jirpels boppe op it - de chopped ui, en op de top fan' e sipel skin lay-up stikjes forel Folje al dit siedend wetter oan. op fisk dekt troch 3-4 sm. No jo moatte tafoegje sâlt en piper op smaak mar tafoegje 2-3 pea swarte allspice. It is tiid om te setten in panne op medium waarmte. Nei siedende, kok de soep, sûnder stirring, foar in oar 15 minuten. Letterlik 2-3 minuten oant cooked pour yn 200 ml cream sop en lit boil wer. nei siedende is nedich en meitsje de panne út waarmte en lit it sop infuse foar tsien minuten. Ear Finsk crème is klear, tsjinje fuortendaliks, bisprinkelen elk tsjinjende mei fyn chopped spoekeblommen.

Jo kinne besykje in oare, net minder lekker resept foar Finsk fisken soep. Foar it, dan sil nedich 350 g de fisken (Salmon of zalm), ien sipel en wortel, trije mid-size ierdappels, 100 g van room tsiis, 200 ml fan molke en cream, tabel 2. tablespoons plantaardige oalje. Piper, sâlt en krûden tafoegje oan priuwe. Ek advance tariede 1 liter fan siedend wetter. Wrijven op in rûge rasp woartels, fyn hakje de sipel en fry se yn oalje (dit kin dien wurde direkt yn 'e panne, dat sil koken fisk sop). No, jit it siedend wetter yn 'e panne en jit de blokjes ierappels. Lit alle swolm foar tsien minuten, dan sette yn in panne fisk plakjes en grateful tsiis. Sâlt en piper. Lit it ear wurdt sean foar noch in 10 minuten. Foar in pear minuten oant cooked heakjen de molke en crème. As it sop komt ta in swolm wer, ferwiderje fan waarmte. Krekt foardat serving lit it ear in bytsje fêst hâlde oan in tafel en dan sprinkelje it mei krûden. Sa'n ear Finsk mei crème en molke fed beide konvinsjonele brea of toast of crackers mei.

Ast love de rykdom fan sop mei grutten, brûk de folgjende resept. Twa liter wetter (4 porcji) jo nedich:

- holle, sturt en finnen fan salm grut genôch;

- trije medium ierpels;

- grutte sipel;

- heale in kopke millet;

- Trije medium tomaten

en spices: tradisjoneel sâlt mei piper en 5-6 erwten allspice, clove dingen 2-3, 1-2 laurel leaf en Dill chopped peterselie (te priuwe).

Dat sop fan salm mei gierst taret lykas folget. Fish kop mei in sturt en finnen mei kâld wetter en jo begjinne mei simmer. As de fisk bouillon wurdt sean, it moat wêze koel en drain. Straining te fit gear yn 2-3 lagen fan cheesecloth. Spande bouillon wer brocht te siedend en folje it ierdappels, blokjes, en de skylde en blokjes tomaten, fyn chopped sipel en gierst (pre-gewassen). Wylst dit is allegear sean op in trage fjoer, genietsje fan in cooked sop yn de earste fisk - skiede it fleis fan 'e bonken. As foar de ein fan 'e koken sil wêze 5 minuten, arch sop mei krûderijen, sâlt en piper it. Nei fiif minuten, útsette de kachel, cover panne mei in deksel en lit it sop infuse foar tsien of fyftjin minuten. Folgjende, regelje op platen Salmon plakjes, jit it sop en garnish mei de hjoeddeiske frisse, fyn chopped greens. Dit is echt de keninklike ear is net minder as it ear yn Finsk met room. Yn alle gefallen, jo menu wie wat mear fariearre.