How to cook poached aaien. Lekker iten yn in haast

Wittenskippers hawwe lang ôfpraat mei it útsicht dat it aai - dit is in folslein unyk en ekstreem sûn iten. It is ryk oan aaiwyt en is in echte skathûs fan in grut tal weardefolle fitaminen en spoare-eleminten. Net sûnder reden yn it westen, dêr't minsken hawwe lang besocht om him te hâlden oan de begjinsels fan in lykwichtich dieet, elke nije dei is wenst om te begjinnen aai skûtel. Se wurde taret op ferskillende wizen. Mar yn alle gefallen, ek de lytste aai is by steat om te jaan in grutte ympuls fan enerzjy oan it minsklik lichem foar de hiele dei foarút. Yn koken, it is bekend in soad opsjes fan meitsjen dit produkt. It kin wêze sean, bakt, smoke, mar ek brûkt as ien fan de wichtichste ûnderdielen foar de tarieding fan komplekser gerjochten.

Koartlyn, hiel populêr poached aaien sean yn 'e Frânske wize, dat wol sizze, sûnder de skulp. Der is in sekere technyk dy't dúdlik ferklearret stap foar stap koken poached aaien. It is de muoite wurdich opskriuwen dat der twa manieren om te rieden aaien as folget: mei yettik, en sûnder it. Beskôgje beide opsjes.

How to cook poached aaien sûnder jittik?

Earst jo moatte nimme de nedige produkten en skûtels: rauwe aaien, wetter, panne, sâlt, lepel-Skimmer, papieren handdoeken. No begjint it proses:

1. De panne pour kâld wetter. Om dat to bringen ta de grutte.
2. Sa gau as de swakke Bubbles op de boaiem, dan moatte fuortendaliks brekke in aai sêft yn it wetter.
3. Tastean it produkt te siede foar 1-2 minuten op lege waarmte, dan helje de panne út 'e waarmte en lit de aaien yn it foar likernôch 10 minuten oant koel.
4. Smyt de aaien út it wetter en droech mei in papieren handdoek.

Dy resultaat yn lytse, ticht kralen fan aai wyt, fan binnen wat de softest, eale djerre.

How to itensiede poached aaien mei jittik?

Yngrediïnten en ark: rauwe aaien, wetter, 2 tablespoons fan 6% oplossing azijn, sâlt, pan, lepel-Skimmer, pantsje (of piala).

Tariede as folget:

1. De panne pour wetter sadat syn nivo wie net heger as 5-6 sm fan de boaiem.
2. Wy binne bringe dat ta in swolm, en dan ferminderjen it fjoer.
3. Add de jittik yn in pan.
4. It pantsje (of kom) brekke it aai.
5. Stadichoan jitte as de ynhâld fan hyt wetter.
6. Spoon sêft "reparearje ús" protein, sa, dat it net fersprate yn it wetter.
7. Wy jouwe produkt simmer foar 3-4 minuten. It alles hinget ôf fan hoe sêft jo sjen wolle yn de djerre.
8. Wy krije klear Skimmer aaien en omit se yn kâld wetter te kommen zavetrivaniya oerflak.

Beide opsjes binne absolút ienfâldich, en elkenien kin beslute him hoe't cook poached aaien nei jo moarnsbrochje: jittik mei of sûnder him.

As jo sjogge nau, alle nasjonale keuken is te finen gerjochten út aaien. Dat komt troch konfinsjonele smaken en gewoanten fan minsken wenje yn in bepaald lân. Bygelyks, deselde aaien poached Britske neidat cooking droege yn 'e oven ta toast.

Amerikanen binne klear te stack wite ballen op droege speserijen plakjes tomaten.

Dêrneist binne der ek oare wizen fan itensieden aaien. Nim, bygelyks, de simpelste omelet. Foar har tarieding is fereaske: 4 aaien, heale in gleske molke, 2 tablespoons fan zonnebloemolie, in knipe sâlt, 40 gram tsiis en griene beam.

tarieding:

1. Aaien binne in goede beat mei in mixer of in whisk molke en sâlt.
2. De oalje panne waarmte en jit it aai mingsel. Fry foar 4-5 minuten.
3. Op dit stuit, hakje de greens mes en grate de tsiis.
4. Omelette, dreaun ta de helte, sprinzgje mei de tsiis en lit op waarmte foar in oar 2-3 minuten.
5. Sadree't de tsiis hat raande, it gerjocht kin wurde fuorthelle út 'e waarmte en ferspraat op in plaat. Foardat tsjinne, Sprinkelje mei krûden ryklik.

De Frânsen hawwe komme in lyts bytsje oars. Se heakjen it aai massa yn in bytsje moal en fry oant itensean. Dan sprinkle mei tsiis Omelette en fold yn de helte. Tusken de lagen fan waarme gesmolten tsiis omelet en dat blykt in hearlik layered moarnsbrochje. In Spanjerts tariede dit gerjocht mei jirpels en sipels.

Guon fersin leauwe dat koken aaien net nedich bysûndere feardichheden en kapasiteiten. Rjocht oarsom. It feit dat dit produkt wurdt taret fluch genôch. As jo in flater meitsje, dan bedarje mei is dat net wierskynlik te krijen de winske gerjocht.

Foar in snelle lunch of in ljocht diner , kinne jo besykje te iten siede in aai-Kokot. Dêr't jo nedich: aaien, gebakken poddestuollen, ham, tomaat en tsiis. En dus jo moatte tariede:

1. Yn in spesjale beker (cocottes) lein produkten yn de folgjende folchoarder: ham - mushrooms - tomaten - it aai.
2. De brede kapasiteit, jit wetter en doch dat op 'e kachel. Cocottes ferlege yn it wetter, sadat se in bytsje net berikke de rânen fan 'e kopkes. Top cover mei saucers.
3. Nei 20 minúten, it aaiwyt moat brouwen, en de djerre bliuwt floeiber.
4. It gerjocht wurdt betsjinne oan de tafel yn 'e selde container. Pre kin licht Sprinkelje mei grateful tsiis.

It krijt genôch streksum en hiel lekker gerjocht. In oare Boelgakov entûsjast praat deroer yn syn wurk "De Master en Margarita." Yn feite is it weardich fan alle lof. Lykwols, ien fan 'e oanbeane gerjochten wurdich him om op syn minst besykje ien kear.